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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    基于食品工艺学课程的思政教学研究

    丁田田张琳李永苹
    38-40页
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    基于现代学徒制的烘焙专业课程教学改革研究

    林舒
    41-43页
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    高职焙烤食品加工技术课程教学实践研究

    梁宗余
    44-46页
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    "一链两课三梯度"研究生科研育人模式研究——基于扬州大学食品科学与工程学院的实践

    陈斌
    47-49页
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    食品质量管理与安全控制课程思政的设计与实践

    彭英云崔竹梅张然丁建英...
    50-52页
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    食品理化分析技术课程思政教育探索与实践研究

    孙玉婧
    53-55页
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    食品标准与法规课程思政融入实践方式探讨

    万婧俞露吴远根
    56-58页
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    基于OBE理念探索"舌尖上的理性:食品营养与安全"通识核心课程建设

    许荣华乔支红赵芸卿
    59-61页
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    职业技能大赛引领下食品专业实训教学的改革研究

    赵婉珍
    62-64页
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    专创融合对高职食品专业发展的促进作用分析

    龙飞跃
    65-67页
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