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期刊信息/Journal information
中国畜牧杂志
中国畜牧杂志

李德发

半月刊

0258-7033

zgxmzz@cau.edu.cn

010-62732723

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学动物科学技术学院

中国畜牧杂志/Journal Chinese Journal of Animal Science北大核心CSTPCDCSCD
查看更多>>本刊是1953年创刊的畜牧类综合性科技刊物，全国中文核心期刊，由中国科协主管，中国畜牧医学会主办，中国农业大学动物科学技术学院、北京博亚和讯农牧技术有限公司联合承办，在国内外享有很高的声誉。2006年改为半月刊，改版后设如下栏目：单期（科技版）：专家论坛、业务名家、实验研究、经验交流、专题论坛、调查报告、综述、基层园地等；双期（市场与管理版）：政策导读、行业动态、新闻聚焦、名家论坛、市场观察、产业透视、畜产品安全、动物保健、名企探索、国际畜产品市场、世界最新数据等。
正式出版
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    不同模型对多浪羊生长性状遗传参数估计的研究

    陈奕华孙国智陈斌何海迎...
    192-196页
    查看更多>>摘要：本研究通过不同动物模型对多浪羊体重体尺性状进行遗传力估计，筛选出最佳动物模型并分析母体效应对体重体尺的影响。试验建立了3种不同混合模型，采用平均信息与期望最大结合约束似然法(EM-AIREML)的不同混合动物模型对多浪羊初生重、3 月龄体重、6 月龄体重和 12 月龄体重的遗传力进行估计，并采用赤池信息量准则(AIC)指数对不同模型进行比较。各模型中均包含固定效应、随机效应和残差效应。不同模型对随机效应做了不同的考虑:模型1中随机效应包括个体加性遗传效应，模型2中包括个体加性遗传效应、母体遗传效应，模型 3 中包括个体加性遗传效应、永久环境效应。3 种模型估计结果显示:初生重遗传力范围为 0。297 7～0。318 0;3 月龄重遗传力范围为 0。317 5～0。350 8;6 月龄重遗传力范围为 0。205 7～0。269 6;12月龄重遗传力范围为0。201 1～0。293 5。3种模型对比结果发现，模型2对初生重、断奶重的性状估计效果最优，初生重到 12 月龄重母体效应呈现下降趋势。模型 1 对 6 月龄、12 月龄体重性状估计效果最优。在估计后期生长发育的模型中，不需要考虑母体遗传效应和永久环境效应的影响。该研究可以为南疆多浪羊早期选育提供参考标准，对发展南疆多浪羊产业、提高农牧民增收具有重要意义。

    动物模型多浪羊遗传力母体效应

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    山羊原代软骨细胞的分离培养与鉴定研究

    陈子同徐小丽徐亮陈欢...
    197-201,206页
    查看更多>>摘要：为探究山羊原代软骨细胞的体外分离培养和鉴定方法，本实验采用胰蛋白酶与II型胶原酶相结合的消化方法分离山羊原代软骨细胞。使用倒置显微镜观察并拍摄 1、3、5、7 d共 4 个时期的细胞形态;利用血球计数板对细胞计数并绘制生长曲线;RT-qPCR法检测山羊软骨细胞标志性基因;通过甲苯胺蓝染色法和II型胶原免疫荧光染色法对软骨细胞进行鉴定。结果显示:细胞形态由透亮的圆点逐渐变为三角形、短梭形等形态，最终转变为体积较大，形态圆润的多边形;细胞计数结果显示，1～7 d细胞数量逐渐增加，7 d达到峰值，7～11 d细胞数量逐渐减少。Acan和Col II基因mRNA相对表达量随细胞培养时间的延长而降低，MMP13基因mRNA相对表达量逐渐升高。甲苯胺蓝染色和II型胶原免疫荧光染色结果均为阳性。由以上结果可知，本实验成功获得大量活力良好的山羊软骨细胞，并建立山羊软骨细胞体外分离及培养的方法，为进一步研究山羊软骨相关体外试验提供参考。

    软骨细胞AcanColⅡMMP13体外培养

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    原生质滴对猪精子形态、运动参数及体外受精效果的影响

    魏创鑫赵云翔石俊松李明琼...
    202-206页
    查看更多>>摘要：为研究大白猪精原生质滴精子与正常精子在形态与运动特征上的差异，比较高原生质滴含量精液与正常精液体外受精能力的差异，分析原生质滴精子不可用的原因，本实验随机筛选 10 份原生质滴含量超过20。00%的大白公猪精液作为高原生质滴含量精液，5 份原生质滴含量在 5。00%以内的大白公猪精液作为正常精液，高原生质滴含量精液一半用于检测高原生质滴含量精子和正常精子的形态与运动参数，其余用于与正常精液做体外受精效果对比。结果表明:1)在形态特征上，高原生质滴含量精子的头部长度、头部周长以及头部区域都极显著大于正常精子，其中头部周长差异最大;高原生质滴含量精子的尾巴前向性(尾巴STR)显著低于正常精子，而卷尾计数与弯尾计数均显著多于正常精子;在运动参数上，高原生质滴含量精子的曲线路径距离(DCL)与侧摆幅度(ALH)均显著高于正常精子。2)正常精液的受精率为 80。00%，卵裂率为71。34%，囊胚率为29。27%，而高原生质滴含量精液的受精率仅有20。00%，卵裂率为9。36%，囊胚率为0。00%。本研究证明原生质滴的滞留会造成精子头部增大、弯卷尾数量增多、尾巴运动前向性下降以及无效运动距离增加，此外还会严重降低精子的受精率、卵裂率以及囊胚率，造成精液的可利用率低。

    原生质滴精子形态精子运动体外受精

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    玉米赤霉烯酮影响绵羊卵母细胞体外成熟的分子机制研究

    马甜李宗帅张启冉李怡娜...
    207-213页
    查看更多>>摘要：实验旨在研究玉米赤霉烯酮(Zearalenone，ZEA)对绵羊卵母细胞体外成熟相关基因表达及活性氧(Reactive Oxygen Species，ROS)水平的影响。采集绵羊卵巢，收集卵母细胞，分为4组，包括对照组(CG组)和实验组(TG1、TG2 和TG3 组)。CG组不做任何处理，TG1、TG2 和TG3 组分别在成熟液中添加 10、20、30 μmol/L ZEA进行体外成熟培养，qPCR技术检测减数分裂成熟和凋亡等相关基因mRNA的相对表达量，ROS检测试剂盒检测卵母细胞内ROS水平。结果表明:与CG组相比，当培养液中ZEA浓度达到 20 μmol/L时，卵母细胞成熟率显著降低，GPX、SOD1、SOD2、Caspase3、ATG3和ATG7的mRNA表达水平显著升高，而CDC20、GDF9和BMP15的mRNA表达水平显著降低，但LC3、BAX和BCL-2的mRNA表达水平在统计学上没有显著差异;与CG组相比，添加ZEA后卵母细胞内ROS含量极显著升高。以上结果提示，ZEA能通过诱导绵羊卵母细胞发生凋亡和氧化应激，抑制细胞分裂从而影响卵母细胞的体外成熟。

    玉米赤霉烯酮绵羊卵母细胞体外成熟

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    1株产纤维素酶猪源性枯草芽孢杆菌的筛选鉴定及其对仔猪生长性能、体液免疫的影响

    郑凯天许英蕾熊约飞李庆...
    214-219页
    查看更多>>摘要：本研究从贵州香猪粪便样品中筛选得到 1 株产纤维素酶的菌株，经形态鉴定和 16SrDNA序列分析确定为枯草芽孢杆菌，命名为BSC43。酶学特性研究发现BSC43 所分泌的纤维素酶的最适温度为 50℃左右，最适pH为 4。0。在 37～60℃，pH为 5。0～7。0 范围内处理，酶活损失少，这表明该纤维素酶能在动物肠道环境中降解饲料中的纤维素。抗逆性测定结果显示BSC43具有较强的耐酸性和耐胆盐环境，适宜在动物胃肠道生存。抑菌试验结果显示BSC43 对革兰氏阳性病原菌具有较强的抑制性。将BSC43 制备成微生态制剂，添加于仔猪日粮中，研究其对仔猪生长性能、体液免疫的影响。选取 150 头 21 日龄的健康仔猪，随机分成 5 组，每组3 个重复，每个重复 10 头猪。空白对照组仅饲喂基础饲粮，低、中、高剂量组和抗生素组则分别在基础日粮中添加 50、100、200 mg/kg微生态制剂和 30 mg/kg硫酸粘菌素，试验期为 28 d。结果显示:与空白对照组相比，中剂量组和高剂量组仔猪的耗料增重比和腹泻率均显著下降，血清中的IgA、IgG以及补体水平显著提高，甚至对IgA水平的提升作用要高于抗生素组。本试验结果显示，在仔猪饲粮中添加BSC43 枯草芽孢杆菌微生态制剂能提升仔猪的生长性能和体液免疫水平，且作用效果接近抗生素，其最适添加量在 7×108 CFU/kg左右。

    纤维素酶枯草芽孢杆菌仔猪生长性能体液免疫

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    日粮中添加维生素B12对鸡蛋脂肪酸、氨基酸组成的影响及营养价值评价

    王瑞白彦杨玉
    220-227页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究日粮中添加不同水平维生素B12 对鸡蛋常规营养成分、脂肪酸含量和氨基酸组成的影响。试验选用 30 周龄京红蛋鸡 432 只，随机分为 4 组，每组 6 个重复，每个重复 18 只鸡。采用单因素试验设计，对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加 25、100、400 μg/kg维生素B12，饲喂 8 周。试验末收集鸡蛋检测营养成分等指标。结果表明:日粮中维生素B12 添加水平对鸡蛋水分、灰分、粗脂肪、粗蛋白质等常规成分影响不显著;与对照组相比，维生素B12 组显著提高蛋黄中总脂肪酸、单不饱和脂肪酸含量和多不饱和脂肪酸总含量;与对照组相比，添加 100、400 μg/kg维生素B12 时，ω-3 系列多不饱和脂肪酸总含量显著提高，ω-6 系列多不饱和脂肪酸含量随着添加量增加，各组多不饱和脂肪酸总含量均显著增加，必需脂肪酸DHA、亚油酸、α-亚麻酸随着日粮中维生素B12 的增加而显著增加;蛋黄和蛋清中均检出 17 种氨基酸，氨基酸比例未发生变化;4 个处理组蛋黄氨基酸比值系数分值均高于蛋清，日粮中添加 100、400 μg/kg维生素B12 时可以提高蛋清的营养评分。由此可见，日粮中添加 100、400 μg/kg维生素B12 显著提高了蛋黄中脂肪酸含量，增加了不饱和脂肪酸含量，尤其是DHA、亚油酸、α-亚麻酸以及花生四烯酸含量，提高了蛋清、蛋黄的氨基酸比值和蛋清、蛋黄的营养评分。

    维生素B12鸡蛋脂肪酸氨基酸营养评价

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    日粮添加不同过瘤胃率裂壶藻粉对奶牛生产性能、健康状况及乳中DHA含量的影响

    秦学文任澎刘宇辛雅莉...
    228-232,240页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究日粮中添加过瘤胃率不同的裂壶藻粉(SP)和包被裂壶藻粉(CSP)对高产荷斯坦奶牛生产性能、健康状况及乳中二十二碳六烯酸(DHA)含量的影响。将 36 头泌乳(130±10。9)d和产奶量(32。36±2。14)kg的荷斯坦奶牛随机分成 3 组，即对照组(基础日粮)、150 SP组(基础日粮+每日补饲150 g SP)、300 CSP组(基础日粮+每日补饲 300 g CSP)。预试期 1 周，正试期 7 周。结果表明:150 SP组和 300 CSP组乳脂率和乳糖率低于对照组(P<0。05)，但 3 个组间的 4%校正乳无差异;在奶牛日粮中添加SP和CSP可增加牛奶中DHA含量(P<0。05)，饲喂 7 周后，150 SP组、300 CSP组乳中DHA含量分别可达 25、44 mg/100 mL;饲喂 5 周后，150 SP组、300 CSP组DHA转化率分别稳定在 14%、24%左右;与对照组相比，300 CSP组奶牛血清总胆固醇含量下降(P<0。05)，低密度脂蛋白胆固醇含量有下降趋势，高密度脂蛋白胆固醇含量有所升高。由此可见，在奶牛日粮中添加 150 g SP 或者 300 g CSP 能显著提高原料乳中DHA含量，对奶牛生产性能、健康状况无不利影响，以添加 300 g CSP的饲喂效果更佳。

    裂壶藻粉生产性能二十二碳六烯酸奶牛

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    青贮时间和处理方式对胡萝卜缨营养成分、发酵品质、活性物质及饲用安全性的影响

    李大璐李尊严丁葵英林英庭...
    233-240页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究不同青贮时间与处理方式对青贮胡萝卜缨的常规营养成分、活性物质、发酵品质、霉菌毒素、农药残留及重金属含量的影响。采集青岛省莱西市胡萝卜小镇刚收获的胡萝卜缨为原料，经过晾晒后分为 2 个处理，即全株胡萝卜缨青贮与切段胡萝卜缨青贮(切短至 2～3 cm)，每组设 6 个时间点，每个时间点 3 个重复，每个重复 1 个青贮罐。每组分别在第 0、7、15、30、45、60 天取样，参考相应国标方法测定相关指标。结果表明:青贮时间上，干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、叶绿素铜钠含量与pH在青贮0～45 d显著下降，45 d后稳定;粗脂肪(EE)、水溶性碳水化合物(WSC)、酵母菌、霉菌与大肠杆菌含量均显著下降;乳酸(LA)、乙酸(AA)、丙酸(PA)、氨态氮/总氮(NH3-N/TN)与乳酸菌含量在 0～45 d显著上升，45 d后稳定;农药残留在青贮 60 d后氯氟氰菊酯含量降至检出限以下，噻虫胺、噻虫嗪、矮壮素、毒死蜱未检出;处理方式上，与全株胡萝卜缨相比，切段胡萝卜缨CP、WSC、LA、AA、PA与乳酸菌含量在青贮过程中显著高于全株青贮，pH、NH3-N/TN、酵母菌、霉菌、大肠杆菌与玉米赤霉烯酮含量显著低于全株青贮。由此可见，不同处理方式的胡萝卜缨青贮均在第 45 天达到最优品质，符合饲料卫生标准，表明生产上用全株胡萝卜缨做青贮饲料是可行的，且切段青贮胡萝卜缨品质优于全株青贮胡萝卜缨。

    胡萝卜缨青贮时间处理方式营养成分发酵品质活性物质饲用安全性

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    青贮桑枝叶对湘中黑牛生长性能、养分表观消化率、瘤胃发酵参数和血清生化指标的影响

    龚新宇陈郸曲周宇桥欧阳九一...
    241-246页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究青贮桑枝叶替代青贮玉米对肉牛生产性能、养分表观消化率、瘤胃发酵参数、血清生化和血清抗氧化指标的影响。选择 16 头 12～13 月龄、体重(272。47±26。79)kg的湘中黑牛，随机分成 2 组，即青贮玉米组和青贮桑枝叶组，每组 8 个重复，每个重复 1 头。预试期 10 d，正试期 60 d。结果表明:青贮桑枝叶组肉牛平均日采食量、平均日增重较青贮玉米组分别降低 8。14%、12。86%(P<0。05);青贮桑枝叶组肉牛的粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率较青贮玉米组分别提高 11。99%、25。86%、40。48%(P<0。05);青贮桑枝叶组肉牛的瘤胃氨态氮、乙酸/丙酸较青贮玉米分别提高 59。34%、5。83%(P<0。05)，丁酸含量降低 42。95%(P<0。05);青贮桑枝叶组肉牛血清中的尿素(UREA)、高密度脂蛋白(HDL-C)含量较青贮玉米分别提高 21。64%、21。34%(P<0。05)，低密度脂蛋白(LDL-C)含量降低 20。93%(P<0。05)。在本试验条件下，青贮桑枝叶饲喂湘中黑牛会降低采食量和日增重，但可提高日粮营养物质的表观消化率、改善血脂代谢和瘤胃发酵特性。

    青贮桑枝叶瘤胃发酵参数血清生化指标抗氧化指标肉牛

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    复合功能性饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能、免疫功能和欧洲指数的影响

    李尊严张贝贝林英庭陈佳...
    247-252,258页
    查看更多>>摘要：试验旨在探讨日粮中添加复合功能性饲料添加剂对白羽肉鸡生长性能、免疫功能和欧洲指数的影响。试验分 1～21 日龄和 22～42 日龄 2 个阶段进行，分别选用 2 400 只和 768 只体重相近的 1 和 21 日龄罗斯 308白羽肉鸡，每个阶段随机分成 8 个组，每组 6 个重复，1～21、22～42 日龄每个重复各 50 只和 16 只鸡。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮的基础上添加恩拉霉素(ENR组)、甘露寡糖(MOS)+甘露聚糖酶(MAN)+丁酸钠(SB)(MMS组)、MOS+MAN+枯草芽孢杆菌(BS)(MMB组)、MOS+果寡糖(FOS)+SB(MFS组)、MOS+FOS+BS(MFB组)、MOS+FOS+MAN(MFM组)和MOS+BS+植酸酶(PT)(MBP组)，ENR、MOS、MAN、FOS、SB、BS和PT的添加量分别为 100 mg/kg、2 000 mg/kg、9 000 mg/kg、15 000 U/kg、1 500 mg/kg、1×1011 CFU/kg和 11 000 U/kg，各种添加剂的添加量通过本实验室前期体外消化试验确定，各种添加剂 2 个阶段的添加量相同，试验期均为 21 d。结果表明:与对照组和ENR组相比，1～21、22～42 日龄，所有复合功能性饲料添加剂组肉鸡平均日采食量和平均日增重均提高(P<0。05)，耗料增重比降低(P<0。05)，欧洲指数显著提高(P<0。05);MMS、MMB、MFB和MFM组 21 日龄时血清过氧化氢酶活性和IgM含量均升高(P<0。05)，42 日龄时血清IgA、IgG和IgM含量均提高(P<0。05)。本试验条件下，在肉鸡日粮中同时添加 2 000 mg/kg MOS、1 5000 U/kg MAN和 1×1011 CFU/kg BS时可以得到较好的效果。

    肉鸡复合功能性饲料添加剂生长性能免疫力欧洲指数

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