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期刊信息/Journal information
中国畜牧杂志
中国畜牧杂志

李德发

半月刊

0258-7033

zgxmzz@cau.edu.cn

010-62732723

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学动物科学技术学院

中国畜牧杂志/Journal Chinese Journal of Animal Science北大核心CSTPCDCSCD
查看更多>>本刊是1953年创刊的畜牧类综合性科技刊物，全国中文核心期刊，由中国科协主管，中国畜牧医学会主办，中国农业大学动物科学技术学院、北京博亚和讯农牧技术有限公司联合承办，在国内外享有很高的声誉。2006年改为半月刊，改版后设如下栏目：单期（科技版）：专家论坛、业务名家、实验研究、经验交流、专题论坛、调查报告、综述、基层园地等；双期（市场与管理版）：政策导读、行业动态、新闻聚焦、名家论坛、市场观察、产业透视、畜产品安全、动物保健、名企探索、国际畜产品市场、世界最新数据等。
正式出版
收录年代

    围产期奶牛瘤胃发酵参数及细菌菌群的变化研究

    马利鑫陈昊杨梦蝶马旭林...
    255-261页
    查看更多>>摘要：本实验旨在研究围产期奶牛瘤胃微生物区系的反应.选择年龄、胎次、体况和预产期相近的干奶牛30头,产前21 d设为围产前期组,产后21 d设为围产后期组.选择14头奶牛分别在产前7 d和产后14 d采集瘤胃液,测定瘤胃发酵参数和微生物细菌菌群.结果表明:1)与围产前期相比,围产后期奶牛瘤胃液的pH和乙酸/丙酸降低(P<0.01),乙酸、丙酸、丁酸及总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度均提高(P<0.01);2)门水平上,围产后期奶牛瘤胃液拟杆菌门、变形菌门、蓝藻门和放线菌门相对丰度高于围产前期(P<0.01 或P<0.05),厚壁菌门、纤维杆菌门、Kiritimatiellaeota和软壁菌门相对丰度低于围产前期(P<0.01或P<0.05);属水平上,围产后期奶牛瘤胃液普雷沃氏菌属_7、毛螺旋菌科NK3A20 群、琥珀酸弧菌科UCG-001 和Shuttleworthia相对丰度高于围产前期(P<0.01),瘤胃球菌科_NK4A214 群属、克里斯滕森菌R-7 群属、理研菌科RC9 肠道群属、产乙酸糖发酵菌、普雷沃氏菌科UCG-003 属和丁酸弧菌属_2 相对丰度均低于围产前期(P<0.01).由以上可知,围产期前后奶牛因饲粮改变及分娩应激,瘤胃发酵参数和微生物区系都发生了显著改变.

    围产期奶牛瘤胃发酵瘤胃细菌

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    博落回提取物对蛋鸡后备鸡生长性能、抗氧化性能和免疫性能的影响

    祝凯李兆勇杨在宾
    262-267页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究饲粮中添加博落回提取物对 2～17 周蛋鸡生长效率、血清和肝脏抗氧化性能、器官指数、血清抗体滴度的影响,探讨博落回提取物替代抗生素的作用.选取健康 1 日龄海兰褐雌性雏鸡 1 440 只,随机分成 4 个处理,每个处理 12 个重复,每个重复 30 只鸡.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加 500 mg/kg博落回提取物(博落回组)、50 mg/kg金霉素(金霉素组)、500 mg/kg博落回提取物+ 50 mg/kg金霉素(联合组).试验期分为育雏期(2～6 周)、育成前期(7～12 周)和育成后期(13～17 周),第 1 周为预试期均饲喂基础饲粮.结果表明:博落回组育雏期和试验全期的特定生长率、增重率、蛋白质效率和末体重均高于对照组(P<0.05),联合组育雏期的特定生长率和增重率高于对照组(P<0.05),博落回组和联合组育雏期特定生长率、增重率高于金霉素组(P<0.05),博落回组试验全期的特定生长率、增重率高于金霉素组,蛋白质效率高于联合组(P<0.05);金霉素组 6 周血清和肝脏丙二醛(MDA)含量低于对照组(P<0.05),血清谷胱甘肽过氧化物酶含量高于对照组(P<0.05);与金霉素组相比,博落回组 6 周肝脏MDA含量升高(P<0.05),6 周血清和 12 周肝脏超氧化物歧化酶的活性升高(P<0.05),12 周血清MDA含量降低(P<0.05);与对照组相比,博落回组的 6 周法氏囊指数和 12 周胸腺指数提高(P<0.05),金霉素组和联合组的 6 周胸腺指数和法氏囊指数提高(P<0.05),博落回组 6 周胸腺指数低于金霉素组和联合组(P<0.05),12 周胸腺指数高于金霉素组(P<0.05);与对照组、金霉素组相比,博落回组、联合组 12 周新城疫抗体水平提高(P<0.05).由此可见,饲粮中添加博落回提取物可以改善蛋鸡后备鸡生长效率和血清、肝脏抗氧化性能,提升血清抗体水平,且效果优于金霉素组,证明博落回提取物可以替代抗生素并改善蛋鸡后备鸡的生长性能和机体健康.

    博落回提取物金霉素生长性能抗氧化性能器官指数抗体滴度蛋鸡

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    L-肉碱、纤维素酶和植酸酶组合效应对肉鸡营养物质表观代谢率和体沉积率的影响

    唐雪玉孙赫胡海燕武志敏...
    268-272页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究饲料中添加L-肉碱、纤维素酶和植酸酶组合效应对肉鸡营养利用率和体沉积率的影响.试验采用L9(34)正交试验设计,将 270 只 1 日龄AA肉鸡随机分为 9 组,每组 3 个重复,每个重复 10只鸡,试验期 7 周.在玉米-豆粕日粮基础上添加L-肉碱(25、50、75 mg/kg)、纤维素酶(500、1 000、2 000 mg/kg)与植酸酶(150、250、350 mg/kg).结果表明:当 3 种饲料添加剂的组合为 75 mg/kg肉碱、1 000 mg/kg纤维素酶、150 mg/kg 植酸酶时,能够提高肉鸡粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)和磷(P)的代谢率,其中植酸酶是影响CP和P代谢率的主效因子,L-肉碱是影响EE和Ca代谢率的主效因子;当 3种饲料添加剂的组合为25 mg/kg L-肉碱、500 mg/kg纤维素酶、250 mg/kg植酸酶时,可提高机体CP沉积率,植酸酶是影响机体CP沉积的主效因子;当组合为 50 mg/kg L-肉碱、1 000 mg/kg纤维素酶、350 mg/kg植酸酶时,能够改善机体EE沉积率,纤维素酶是影响机体EE沉积的主效因子.由此可见,在本试验条件下,肉鸡日粮中添加 75 mg/kg L-肉碱、1 000 mg/kg纤维素酶、150 mg/kg植酸酶,可提高肉鸡营养物质代谢率;添加 25 mg/kg L-肉碱、500 mg/kg纤维素酶、250 mg/kg植酸酶,有利于肉鸡机体营养物质的沉积.

    L-肉碱纤维素酶植酸酶营养代谢肉鸡

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    不同蛋白水平饲粮中添加花生粕或菜籽粕对蛋鸡产蛋后期生产性能、蛋品质的影响

    刘会超涂俊豪陈峻烈宋泽和...
    273-279页
    查看更多>>摘要：试验旨在探讨不同粗蛋白质(CP)水平饲粮配合使用杂粕对蛋鸡产蛋后期生产性能和蛋品质的影响.试验共选择 1 080 只 70 周龄体重接近的蛋鸡,随机分为 2 个部分.试验I饲粮设置 3 种CP水平(16%、14%、12%)和 2 种花生粕水平(0%、3%);试验II在不同饲粮CP水平(16%、15%、14%、13%、12%)添加2%菜籽粕,另设空白对照组(16%CP水平,不添加菜籽粕).试验中每个处理组6个重复,每个重复15只,试验期 6 周,分前、后期各 3 周.结果表明:不同CP水平饲粮中添加花生粕对蛋鸡体重、产蛋率、料蛋比、后期平均蛋重、蛋白高度、哈氏单位均没有显著影响,蛋鸡体重、平均日采食量、前期平均蛋重、前期蛋壳强度、后期蛋形指数随饲粮CP水平均下降(P<0.05),饲粮中蛋白质水平降低至 12%时试验前、后期平均蛋重均降低(P<0.05);不同CP水平饲粮中添加菜籽粕对蛋鸡体重、产蛋率、前期平均蛋重、料蛋比均无显著影响,蛋鸡的平均日采食量、前期蛋黄颜色、后期平均蛋重随着饲粮中CP水平的降低而降低(P<0.05)、蛋壳强度上升(P<0.05),当饲粮中蛋白质水平降低至 13%或 12%后降低了试验前、后期的平均蛋重(P<0.05).由此可见,在本试验条件下,蛋鸡产蛋后期饲粮中蛋白质水平降低至 12%,配合使用 3%花生粕或 2%菜籽粕会降低生产性能和蛋品质,但饲粮中蛋白质水平降低至 14%,不会对生产性能和蛋品质产生不良影响.

    低蛋白饲粮花生粕菜籽粕生产性能蛋品质蛋鸡

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    不同中性洗涤纤维水平开食料对湖羊羔羊回肠黏膜屏障的影响

    柳丽芸韩晓霞安天虎杨帆...
    279-283页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究不同中性洗涤纤维(NDF)水平的开食料对湖羊羔羊回肠黏膜结构、紧密连接蛋白和炎性因子mRNA表达的影响,探究羔羊开食料适宜的NDF水平.试验选取 54 只体重(3.58±0.06)kg的 7日龄湖羊公羔,随机分为 3 组,每组 18 只,单栏饲喂.7 日龄开始饲喂代乳粉并分别补饲 15%、20%和 25%NDF水平的开食料,35 日龄断奶,饲养至 56 日龄屠宰,采集回肠中段样品,-80℃保存,用于黏膜形态及相关基因表达的测定.结果表明:15%组绒毛高度和绒隐比(V/C)大于 25%组(P<0.05),20%组大于 25%组(P<0.05);跨膜蛋白-1(Claudin-1)、肠黏膜闭锁小带蛋白(ZO-1)和Toll样受体 4(TLR-4)mRNA相对表达量之间差异不显著;白细胞介素-8(IL-8)、白细胞介素-10(IL-10)mRNA相对表达量 20%组和25%组均低于 15%组(P<0.05);Toll样受体 2(TLR-2)mRNA相对表达量 25%组高于 15%组与 20%组(P<0.05);TLR-2 mRNA相对表达量与平均日增重呈正相关(P<0.05).本试验条件下,20%NDF水平的开食料饲喂效果更佳,有利于改善回肠黏膜形态结构,也可以抑制肠道炎症的发生,从而维持肠道健康.

    开食料中性洗涤纤维黏膜肠道健康羔羊

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    青贮玉米秸秆混合饲粮中添加碳酸氢钠对籽鹅肉品质的影响

    董佳强马志刚霍明东王志强...
    284-287,292页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究青贮玉米秸秆混合饲粮中添加不同比例碳酸氢钠对籽鹅肉品质的影响.试验选取28日龄、体重(1287±135)g的籽鹅 120 只,随机分为 4 组,每组 3 个重复,每个重复 10 只.对照组籽鹅饲喂青贮玉米秸秆混合饲粮,试验组籽鹅分别饲喂添加 1%、2%、3%碳酸氢钠的青贮玉米秸秆混合饲粮,试验期 42 d.结果表明:3%碳酸氢钠组胸肌剪切力高于 1%碳酸氢钠组和 2%碳酸氢钠组(P<0.05);各组间胸肌常规营养成分差异不显著;1%碳酸氢钠组胸肌甘氨酸、丙氨酸和精氨酸含量高于其他 3 组(P<0.05),脯氨酸含量高于对照组(P<0.05),鲜味氨基酸含量高于对照组和 3%碳酸氢钠组(P<0.05);1%碳酸氢钠组和 2%碳酸氢钠组胸肌鲜味氨基酸/总氨基酸比值高于对照组(P<0.05);对照组胸肌组氨酸含量高于 2%碳酸氢钠组(P<0.05);4 组蛋氨酸+胱氨酸氨基酸评分均小于 1,其余氨基酸评分大于 1.由此可见,在育成期籽鹅青贮玉米秸秆混合饲粮中添加 1%碳酸氢钠有利于提高肌肉鲜味氨基酸含量及比例,改善鹅肉风味.

    青贮玉米秸秆混合饲粮碳酸氢钠肉品质氨基酸籽鹅

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    净能体系和代谢能体系配制的日粮对肉鸡生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响

    燕磊安沙吕孝国吕尊周...
    288-292页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究不同能量体系配制的日粮对肉鸡生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响.试验选用 330 只 1 日龄白羽肉鸡公雏,随机分为 2 组,即代谢体系日粮组和净能体系日粮组(以下简称代谢能体系和净能体系),每组 5 个重复,每个重复 33 只鸡.预试期为 8 d,正试期从 9 日龄开始,38 日龄试验结束.结果表明:9～21、22～38、9～38 日龄,2 种能量体系组肉鸡生长性能无显著差异;在 9～38 日龄,与代谢能体系相比,净能体系组的肉鸡耗料增重比降低 0.024(P=0.08),每千克增重能量摄入量比代谢能体系组低0.494 MJ/kg(P<0.05),增重饲料成本较代谢能体系组降低 0.123 元/kg(P<0.05);净能体系组肉鸡屠宰率和全净膛率高于代谢能体系(P<0.05),其他屠宰性能指标均无显著差异;代谢能体系组血清中总蛋白、白蛋白、总胆固醇、甘油三酯含量以及γ-谷氨酰基转移酶活性与净能体系组差异不显著,净能体系有提高血清α-淀粉酶活性的趋势(P<0.1).由此可见,与代谢能体系相比,使用净能体系配制日粮不仅对肉鸡生长性能无负面影响,有降低耗料增重比的趋势,还能降低饲料成本,提高屠宰率和全净膛率.

    代谢能体系净能体系生长性能屠宰性能血清生化指标肉鸡

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    比较CRISPR/Cas9和PE技术对HEK293T细胞中eGFP基因的编辑效率影响

    邱梅玉张雪梅张宁徐鑫...
    293-298,338页
    查看更多>>摘要：为了构建增强型eGFP(Enhanced GFP)基因CRISPR/Cas9 和引导编辑(Prime Editing,PE)相关载体,确定CRISPR/Cas9 和PE对eGFP基因的编辑效率,本研究通过生物信息学对eGFP基因进行靶位点分析,人工合成eGFP sgRNA/15 bp缺失的pegRNA及niRNA,构建LentiCRISPRV2-eGFP sgRNA、15 bp缺失的pU6-eGFP-pegRNA和U6-eGFP-niRNA质粒;培养 293T细胞,利用荧光倒置显微镜、流式细胞仪和Hi-TOM深度测序,检测eGFP基因的FITC-A-Mean和细胞发生的编辑类型,同时预测不同编辑类型蛋白结构变化.结果发现,eGFP-sgRNA组的FITC-A-Mean显著低于阴性对照组;eGFP-PE2 组的FITC-A-Mean极显著低于阴性对照组;eGFP-PE3b组的FITC-A-Mean极显著低于阴性对照组;Hi-TOM测序表明eGFP-sgRNA、eGFP-PE2 和PE3b的编辑效率分别为 20.420%、36.735%和 40.180%;PE3b较PE2 编辑效率提升 3.445%;eGFP野生型蛋白二级结构中延伸链最多达到 83 个(34.73%),eGFP-CRISPR/Cas9-1 bp插入蛋白二级结构中无规则卷曲达到 144 个(56.69%);eGFP-PE-15 bp缺失蛋白中延伸链最多达到 85 个(36.32%).本试验成功构建LentiCRISPRV2-eGFP sgRNA、15 bp缺失的pU6-eGFP-pegRNA和U6-eGFP-niRNA质粒,转染后绿色荧光强度均极显著降低,CRISPR/Cas9 编辑存在多种编辑形式,而PE编辑除 15 bp缺失的精准编辑外存在比例较少的碱基替换,表明利用PE编辑系统可以实现精准编辑,为研究动物功能基因和精准分子育种领域奠定基础.

    CRISPR-cas9引导编辑(PE)eGFP基因FITC-A-MeanHi-TOM深度测序

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    育雏期饲粮中添加益生菌对蛋鸡育雏育成期生长发育、免疫功能和肠道微生物的影响

    李铁齐梦迪张克英王建萍...
    299-305页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究育雏期饲粮中添加屎肠球菌(Enterococcus faecium,EF)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,BS)对育雏育成期蛋鸡生长性能、免疫功能和肠道微生物的影响.试验选用 528 只 1 日龄罗曼粉蛋鸡,随机分为 4 个处理,每个处理 6 个重复,每个重复 22 只鸡,分别为对照组(基础饲粮)、EF组(基础饲粮+200 mg/kg EF,4×105 CFU/g)、BS组(基础饲粮+200 mg/kg BS,6×106 CFU/g)、EF+BS组(基础饲粮+200 mg/kg EF+200 mg/kg BS).试验期 20 周,育雏期(1～8 周)饲喂试验饲料,育成期(9～20 周)饲喂基础饲粮.结果表明:与对照组相比,BS组育成期蛋鸡体重提高(P<0.05),试验全期耗料增重比降低(P<0.05),EF组、EF+BS组对蛋鸡生长性能无显著影响;EF组、EF+BS组育成期血清中雌二醇、促卵泡素和孕酮含量提高(P<0.05),EF组、BS组血清中抗缪勒管激素含量提高(P<0.05);EF组育雏期和育成期血清中IgM含量提高(P<0.05),BS组育成期血清中IgM含量提高(P<0.05),EF+BS组育雏期和育成期血清中IgA、IgG、IgM含量提高(P<0.05);育雏期、育成期试验各组间盲肠微生物多样性均没有显著差异;BS组育雏期盲肠变形菌门(Proteobacteria)和育成期脱硫菌门(Desulfobacterota)相对丰度降低(P<0.05),EF组育雏期蓝菌门(Cyanobacteria)相对丰度提高(P<0.05),EF+BS组育雏育成期蛋鸡盲肠微生物菌群组成无显著差异.由此得出,育雏期饲粮中添加 4×105 CFU/g EF、6×106 CFU/g BS以及二者合用能够改善育雏育成期蛋鸡免疫性能,提高育成期生殖激素水平;且添加BS提高了育成期蛋鸡体重,降低了耗料增重比,改善肠道微生物组成;二者合用未表现出明显的增效作用.

    蛋鸡枯草芽孢杆菌屎肠球菌生长性能免疫功能

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    基于网络药理学与分子对接探究青蒿增强鹅免疫功能的作用机制

    冷欣阳段莹莹杨彦平杨苗...
    306-312页
    查看更多>>摘要：研究旨在基于网络药理学研究日粮中添加青蒿提高鹅免疫功能的作用机制.通过Symmap数据库对青蒿的有效成分与作用靶点进行收集,通过Gene Card数据库搜寻免疫抑制的相关靶点,对两者交集靶点进行蛋白质互作分析(Protein-Protein Interaction Networks,PPI)、基因本体论(Gene Ontology,GO)、京都基因和基因组百科全书(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes,KEGG)途径富集分析;同时进行动物试验,对鹅生长性能及免疫相关指标进行检测.结果显示:通过数据库搜集获得 179 个青蒿提高鹅免疫功能的关键靶点,蛋白质互作分析显示CASP3、EGFR、IL-6、CCND1、JUN、ESR1、MAPK1、MDM2、VEGFA、GSK3B等核心靶点可能在青蒿提高鹅免疫功能的过程中起到关键作用;GO与KEGG富集分析结果显示,青蒿可能参与环加氧酶途径、DNA损伤诱导的蛋白磷酸化、肥大细胞趋化性的正向调节、一氧化氮的生物合成过程,通过p53 信号通路、细胞凋亡、C型凝集素受体信号通路、VEGF信号通路、细胞衰老Toll样受体信号通路、FOXO信号通路等多种信号通路发挥免疫调节作用;分子对接结果显示青蒿主要有效成分与免疫的相关靶点均有较好的对接活性;动物试验结果显示,日粮中添加青蒿可显著提高鹅的生长性能、血清IgA、IgG水平,降低IL-6含量.本试验条件下,日粮中添加青蒿可通过多靶点多途径起到提高机体免疫功能的作用,为青蒿作为鹅饲料添加剂的开发提供理论参考.

    青蒿免疫网络药理学分子对接富集分析

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