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期刊信息/Journal information
浙江农业科学
浙江农业科学

孟智启

月刊

0528-9017

zjnykx@126.com

0571-86404055

310021

杭州市石桥路198号

浙江农业科学/Journal Journal of Zhejiang Agricultural Sciences北大核心CSTPCD
查看更多>>《浙江农业科学》系浙江省农业科学院和浙江大学联合主办的综合性农业科技刊物，国内统一刊号：CN 33-1076/S，国际标准刊号：ISSN 0528-9017，创刊于1960年，是全国创办较早的农业科技刊物之一。《浙江农业科学》系“中国期刊方阵”双效期刊、中国科技核心期刊、全国优秀农业期刊、华东地区优秀期刊、浙江省优秀科技期刊和方阵期刊、《中国学术期刊（光盘版）》全文收录期刊、《中国学术期刊综合评价数据库》来源期刊、《中国科学引文数据库》来源期刊。《浙江农业科学》主要报道农业科研新成果和新产品、国内外最新实用技术和农业发展动态信息，内容包括粮、棉、果、蔬、油、麻、植保、农业工程、蚕桑、畜禽、微生物以及农药、化肥、农业设施等新产品介绍，园林工程、高产栽培（养殖）技术、农副产品加工利用等等。 《浙江农业科学》一直坚持高水准办刊，近年来增加了对效益农业的报道，刊物信息量大、含金量高、紧扣效益农业主题、具有较好的导向性。目前开设的栏目有园艺与特产、粮油作物、环资与检测、贮藏与加工、专题与综述、植保技术、畜牧与蚕桑、信息技术、种子专栏等。
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    中韩农食产品重金属限量标准对比分析

    田家明曹文泽兰丽丽魏霜...
    2977-2982页
    查看更多>>摘要：随着现代工业技术的发展，工业有害物质及其他化学物质对食品的污染也越来越引起人们的重视。由于食用受污染的食品会对人体健康造成不同程度的危害，所以各国在农食产品贸易中，特别重视化学物质限量要求。中国加入世界贸易组织(WTO)后，中国和韩国两国之间的农产品贸易领域进一步扩大，两国农食产品贸易形势有了新的变化，同时其贸易争端也与日俱增。文章梳理了中国与韩国现行的农食产品重金属限量相关的标准及法规，并从重金属检测项目、农食产品种类和主要农食产品中重金属限量指标等方面进行对比分析，就中国出口农食产品应对韩国重金属限量标准提出了建议。

    中国韩国农食产品重金属限量对比分析

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    中日韩西蓝花中农残限量比对研究分析

    陈泽宇宋晓燕黄享云黄响珠...
    2983-2990页
    查看更多>>摘要：西蓝花是我国主要出口蔬菜之一，日本、韩国是西蓝花的重要出口市场，农药残留不合格是西蓝花被境外通报最常见的原因之一。本研究梳理了中国与日本、韩国现行西蓝花中最大残留限量标准，对比了设定的农药数量、品种、功能、限量值宽严程度;同时基于日韩对中国西蓝花采取的进口监控措施，着重对比了腐霉利、吡氟氯禾灵、异丙甲草胺、霜霉威、烯酰吗啉等5种日韩关注项目限量设定情况，通过综合比较结果分析了中日韩限量标准差异，并提出完善限量标准等3条建议。

    西蓝花农药最大残留限量日本韩国比对分析

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    不同来源黄精适应性、产量及多糖含量分析

    周建金王金盾罗晓锋郭位贤...
    2991-2996页
    查看更多>>摘要：对47份不同来源的黄精进行生长期、产量及多糖含量的分析。黄精的生长期为58～245 d，种植3 a的黄精产量为17。50～199。67 g，多糖含量范围为7。08％～26。28％。生长期与产量和多糖含量呈极显著正相关，根茎产量和多糖含量相关性不显著。有9份种源为综合性优质种源。本研究为黄精资源在福建三明地区的合理应用、引种驯化及优良品种选育提供理论依据。

    黄精适应性产量多糖含量

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    栀子黄色素的研究进展

    刘心怡杨君毛碧增
    2997-3004页
    查看更多>>摘要：栀子黄色素是从栀子果实提取的以藏红花素和藏红花酸为主要成分的混合物，其着色性好、药理活性广泛且安全性高。当下人们对安全和健康的关注持续上升，大健康产业蓬勃发展，天然色素的需求量随之逐年上升，栀子黄色素在食品、面料、医药等领域具有广阔的应用前景。为了解栀子黄色素的发展现状、拓宽其应用范围，本文简要综述了栀子黄色素的性质、提取工艺、精制工艺以及应用现状。

    栀子黄色素稳定性提取精制应用

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    潍坊烟区不同品种烤烟化学成分差异及评价

    席元肖刘中庆李森高政绪...
    3005-3009页
    查看更多>>摘要：采用近红外光谱法检测潍坊烟区不同品种烤烟的化学成分含量，分析化学成分差异，并利用主成分分析和聚类分析法进行评价。结果表明:除中川208外，其他品种总糖、还原糖含量及钾氯比均处于适宜范围。云烟301烟碱含量适宜，其他品种烟碱含量均不在适宜范围。各品种的总氮、钾、氯、蛋白质含量均适宜，糖碱比均高于15。00，中烟101和NC55的淀粉含量适宜。主成分综合得分由高到低依次为中川208、中烟100、NC55、中烟特香301、中烟101、云烟301。聚类后可以分为3类，第一类为中川208、NC55、中烟100，有高糖、高氯、低碱、高糖碱比、低钾氯比的特点，第二类为中烟特香301和中烟101，第三类为云烟301，有低糖、低氯、高碱、低糖碱比、高钾氯比的特点。

    潍坊烟区品种化学成分评价烤烟

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    固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法测定小麦中双唑草酮和环吡氟草酮残留

    董睿男边海涛勇艳华李鹏...
    3010-3014页
    查看更多>>摘要：建立了固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定小麦中双唑草酮和环吡氟草酮残留的方法。小麦样品中双唑草酮和环吡氟草酮采用酸化乙腈提取，氯化钠和无水硫酸镁盐析，HLB固相萃取柱净化，以0。1％甲酸水-0。1％甲酸乙腈为流动相梯度洗脱，ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱分离，在电喷雾离子源正模式下，采用多反应监测(MRM)模式测定，基质匹配标准曲线外标法定量。结果表明，双唑草酮和环吡氟草酮在2～100μg·L-1范围内线性关系良好，相关系数均大于0。998;检出限为2 μg·kg-1，定量限为6 μg·kg-1。在6、20、50 μg·kg-1添加水平下，双唑草酮的平均回收率为93。9％～99。6％，相对标准偏差(RSD)为2。2％～4。8％，环吡氟草酮的平均回收率为83。6％～90。7％，相对标准偏差为1。4％～4。5％(n=6)。该方法灵敏、准确，适用于小麦中双唑草酮和环吡氟草酮残留的测定。

    固相萃取高效液相色谱-串联质谱双唑草酮环吡氟草酮小麦

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    双季高粱采后贮藏品质差异分析

    刘玉兵曹春信刘新华
    3015-3020页
    查看更多>>摘要：收集了 16份高粱种质资源，采用双季种植方式，贮藏1年后检测高粱籽粒成分含量的差异。贮藏1年后主季、再生季的高粱籽粒中总酚、总黄酮、总游离氨基酸、单宁、粗纤维、粗脂肪、可溶性蛋白、可溶性总糖、直链淀粉及花青素等成分含量均有差异。通过对品质进行分析，发现在贮藏1年后，双季高粱有些品种中的部分品质指标含量会降低，说明这些品种贮藏时间不宜过长;而有些品种的品质指标含量则会有所增加，说明延长贮藏时间有利于这些品种品质指标含量的积累，适合作为酿酒原料、饲料的品种。本研究为高粱籽粒采后贮藏保鲜提供理论依据，对今后酿酒高粱品种的选育及酿酒原料选择具有一定的指导意义。

    双季高粱采后贮藏品质差异分析

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    浙江主栽品种加工黄茶的适制性研究

    师大亮敖存腾瑞敏崔宏春...
    3021-3024页
    查看更多>>摘要：选取浙江主栽的具有一定种植面积的10个茶树品种，采摘一芽一叶至一芽二叶原料，采用黄茶加工工艺所制茶样，通过专家感官评审、常规成分检测以及儿茶素含量分析可以得出，御金香和中黄1号2个品种所制的茶样，干茶色泽嫩黄油润，汤色黄绿明亮，花香或栗香较显，酚氨比比值和儿茶素总量较低，滋味鲜爽，苦涩味较低，均可作为黄茶适制品种。

    茶树品种黄茶郁金香中黄1号适制品种

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    浙江溪流性鱼类产业概况与发展趋势分析

    沈小明许晓军黄福勇杜建明...
    3025-3030页
    查看更多>>摘要：浙江是国内开发利用溪流性鱼类最早、养殖规模和市场最大的省份。本研究依据2020-2023年连续3 a对全省溪流性鱼类养殖产业的现场调研、座谈及生产实践，全面分析了溪流性鱼类养殖现状、存在的主要问题和发展趋势。目前，浙江省已建成包括省级原良种场、苗种繁育场和养殖主体在内的溪流性鱼类繁育养殖体系，年苗种繁育量突破5亿尾，养殖产量2 300 t。池塘养殖将是今后溪流性鱼类重点发展的养殖模式，利用平原池塘进行溪流性鱼类大规格鱼种培育，再转入工厂化循环水或帆布池进行商品鱼两段式养殖模式，利用山区优质水资源条件，对平原池塘养殖商品鱼进行生态净养，将成为未来的重点发展方向。

    溪流性鱼类养殖现状趋势分析

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    浙江丽水棘胸蛙养殖现状分析与发展建议

    陆君吴燕琴卜伟绍黄富友...
    3031-3034页
    查看更多>>摘要：浙江省丽水市被誉为"中国石蛙之乡"，棘胸蛙(Quasipaa spinosa)养殖业已成为丽水市的优势特色产业。本文通过分析丽水市在用地制约、种质退化、活饵料保供、技术规范等发展过程中存在的问题，同时基于丽水市棘胸蛙的养殖现状针对性地提出解决问题的对策建议，以供当地业务部门决策参考。

    丽水市棘胸蛙养殖发展建议

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