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中外食品工业
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1672-5336

中外食品工业/Journal Chinese and Foreign Food Industry
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    食品微生物检测中快速检测技术的应用

    包塔娜
    28页
    查看更多>>摘要：食品检测是一项十分繁琐并且比较重要的工作,有很多方面包含在食品检测工作中,在该项工作中最关键的内容是快速检测技术.本文对快速检测技术在食品微生物检测中的应用进行了分析,对当前形势下,加强食品检测的重要性进行了阐述.对加强快速检测技术应用提出了策略,以此能为相关的检测工作提供借鉴和经验.

    食品检测快速检测技术应用研究食品安全

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    高效液相色谱仪在食品检验中的应用研究

    高延伟
    29页
    查看更多>>摘要：高效液相色谱也被称之为高压液相色谱,是在20世纪60年代末70年代初发展起来的一种新型分离分析技术,随着不断的改进与发展,目前已经成为应用极为广泛的化学分离分析的重要手段.从客观的角度来说,现阶段的食品检验工作获得社会上的高度关注,由于食物中毒事件不断增多,对社会的稳定造成了极大的影响.为此,必须在客观上加强食品检验工作,实现食品的规范化生产.高效液相色谱仪作为现阶段的重要技术性仪器,在食品检验中的应用,取得了较大的积极成果,减少了不合格食品的投入生产.日后,需对高效液相色谱仪展开深入研究,融入较多的技术和内容,提高食品检验的标准.

    高效液相色谱仪食品检验应用

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    分析化学在食品检测中的应用

    和智坤和万芬
    30-31页
    查看更多>>摘要：随着化学科学的不断发展,发现并合成出了许许多多的物质.这些物质的使用成为当今社会的一个重要问题,这些化学品通过不同的途径进入了食品中,成为危害食品安全的物质.但是这些物质在食品中的含量很低.分析化学中的仪器分析方法和试纸法都对食品中有害有毒物质的测定取得了一些进展,但是仪器分析由于仪器体积大、仪器价格贵的缺点制约其日常化,而试纸法只能鉴定单一组分或几种组分、准确度也不足等制约其发展.如何进一步的研究出简便、快速、准确的测定食品中的有毒有害物质,使检测平民化是摆在化学家和所有化学科学家面前的一个重要问题.

    分析化学食品检测仪器分析试纸法

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    原子吸收光谱法在药品分析中的应用

    彭彩玲张永钗
    32页
    查看更多>>摘要：随着医药技术的不断进步和发展,原子吸收光谱法主要分析测定药品中的微量元素、有机成分以及其他杂质限定等,已经逐渐被广泛应用于药品分析中,对药品行业的发展有十分重要的意义,同时原子吸收光谱法的性能及效率也得到了明显提高.本文从原子吸收光谱法的方法和特点出发,主要探讨分析原子吸收光谱法在药品分析中的应用.

    原子吸收光谱法药品分析应用

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    流通环节食品检测的相关问题及处理对策

    孙亚婷
    33页
    查看更多>>摘要：流通环节食品检测是工商机关的工作内容中的其中一项比较专业的工作,这项工作无论是在程序上还是在技术上都要求很高的,自《食品安全法》颁布以后,工商机关的对食品检测工作也做出了相应的调整.面对着全新的要求和挑战,在现有的监管制度下,如何才能提高食品检测的工作效率,是所有工商管理部门必须要应对的一项新课题.本文通过解析流通环节食品质量检测中存在的主要问题,并就如何提高和完善流通环节食品检测工作提出了相应的解决措施,希望通过本文能够给相关工作者带来帮助.

    食品检测流通环节食品安全监管

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    氟离子检测试纸的研发应用

    汪生云
    34,37页
    查看更多>>摘要：根据化学分析原理,经试验选择一定量的显色剂,以中速定量滤纸为栽体制成氟离子检测试纸,并对试纸的标准色阶、显色时间、结果重现性等进行了试验,确定其使用方法和储存条件.该试纸测定操作简便、快速,符合半定量分析的要求,对于现场快速检测具有较好的实用价值.

    氟离子试纸快速检测

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    奶粉中微生物法测定强化叶酸的方法改进

    蔡双福张琴黄耀雄
    35-37页
    查看更多>>摘要：目的:为了简化微生物法测定奶粉中强化叶酸的操作步骤,使该方法便于操作,同时又不影响方法的准确度和稳定性.方法:利用干酪乳杆菌对食品中叶酸的特异性,测定奶粉中强化叶酸含量.通过改进后的方法与国标方法的比较,考察改进后方法的稳定性和可操作性.结果:改进后的方法操作较为简单,普通的微生物检测人员均可胜任,同时准确度和稳定性与国标方法没有差异.结论:可以通过方法改进对标准中过于繁琐的步骤进行简化,使方法更加方便操作,易于推广.

    奶粉强化叶酸测定方法方法改进

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    提高粮油检测准确度的途径

    王旭红
    38页
    查看更多>>摘要：粮油的检测关系到人们群众的身体健康,是消费者的重要保障之一.粮油质量的好坏也是关系到企业的兴衰以及国家的食品质量的水平高低.也影响到我国粮油的生产、储存以及外调,对我国的贸易事业有很大影响.因此,本文主要研究和探讨几个提高粮油检测准确度的途径,以求保证粮油的质量能够达到更高的水平.

    粮油的检测准确度途径

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    食品中农药残留检测样品前处理的研究

    张峰吴钰
    39页
    查看更多>>摘要：近年来,不少农民盲目的追求经济效益,无视农药本来防病虫害的作用,在粮食、蔬菜、茶叶、水果的种植中,过度喷洒农药,导致食品中的农药残留量不断超标,不但破坏了环境,对人们的身体健康也造成了威胁.本文综合当前几种农药残留检测样品前处理技术,包括固相微萃取、固相萃取、微波辅助萃取、基质固相分散萃取等,同时为食品中农药残留检测样品前处理提出几点建议.

    食品农药残留检测样品前处理技术研究

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    食品中农药残留分析技术探讨

    张秀伟
    40页
    查看更多>>摘要：人们的生活水平提高的同时,食品安全问题也受到广泛的关注.为了增强食品安全提高农产品的质量,农药残留分析测试技术已成为迫切需要的技术手段.本文针对我国食品中的农药超标问题对食品中农药残留检测技术的应用进行简要探讨.

    食品农药残留分析技术

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