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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    有机肥与化肥配施对辣椒产量和品质的影响

    吴立东刘亚婷林淑婷
    135-138页
    查看更多>>摘要：为探究不同用量有机肥与化肥配施对辣椒产量和品质的影响,以明椒9号为试验材料,进行了田间小区试验.共设5个处理,分析不同处理下辣椒植株生长指标、叶绿素含量、产量及其构成因素、二氢辣椒素含量等的变化.结果表明,施用肥料总体上能显著提高辣椒植株的株高、株幅、茎粗和叶绿素含量.与不施肥处理(CK)相比,施用肥料均显著提高了辣椒产量,增幅为14.51％～37.60％,其中有机肥与化肥配施处理较单施化肥处理(T1)提高了8.41％～20.16％,且随有机肥施用量增加而增多.有机肥与化肥配施处理的单果长、单果宽和单果重大体上均显著高于单施化肥处理(T1),而各处理间单株结果数差异不显著.与单施化肥处理(T1)相比,有机肥与化肥配施处理的二氢辣椒素、辣椒素、脂肪含量和色价均显著提高,其中6000 kg/hm2有机肥与化肥配施处理(T4)的二氢辣椒素、辣椒素含量和色价达最大值,4500 kg/hm2有机肥与化肥配施处理(T3)的脂肪含量最多.总体而言,有机肥与化肥配施不仅能显著提高辣椒产量,还能有效改善品质,其中6000 kg/hm2有机肥与750 kg/hm2化肥配施效果最明显,可在生产上推广应用.

    有机肥化肥辣椒产量品质

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    不同营养土配方对云烟87产质量的影响

    谌剑彭耀东廖敏叶宏峰...
    139-141页
    查看更多>>摘要：[目的]筛选适宜赣南烟区穴施营养土配方,促进烟苗提前还苗、早生快发.[方法]选取甜叶菊渣有机肥、天德有机肥和腐殖酸有机肥与消毒土壤按不同比例配制新型营养土,研究不同配方营养土对烤烟云烟87产质量的影响.[结果]以甜叶菊渣含量5％的营养土配方和天德有机肥含量10％的营养土配方两者农艺性状的综合表现最好,且两者产量和产值均显著高于其他处理,烟叶化学成分更协调.[结论]甜叶菊渣含量5％的营养土配方和天德有机肥含量10％的营养土均适宜赣南烟区烟叶培育及种植.

    赣南烟区营养土配方

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    响应面法优化青钱柳多糖超滤工艺

    张良毛自欣邓珊严美婷...
    142-146页
    查看更多>>摘要：以青钱柳发酵液为试验对象,膜通量为评价指标,选择截留分子量为50 kD超滤膜,采用单因素试验、Plackett-Burman试验和响应面试验对青钱柳多糖超滤膜浓缩工艺进行优化.结果表明,最优工艺条件为料液质量浓度1.90 g/mL、料液流量3.0 mL/min、超滤压力123.0 kPa、超滤温度40℃、超滤时间24.00 min,在此优化条件下,膜通量为16.01 mL/(m2·min).

    青钱柳多糖超滤响应面法工艺优化

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    加味归芪片质量标准研究

    王娟弟李敏刘蕊郭晓霞...
    147-152页
    查看更多>>摘要：[目的]提高加味归芪片的质量标准.[方法]采用色谱柱Agilent Eclipse Plus C18(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈-0.085％磷酸溶液(17:83)为流动相,检测波长为316 nm,柱温35℃,测定阿魏酸的含量;采用蒸发光散射检测器测定黄芪甲苷的含量,以Agilent Eclipse Plus C18(4.6 mm×250 mm,5μm)为色谱柱,乙腈-水(32:68)为流动相;采用薄层色谱法分别对处方中的当归和黄芪进行定性鉴别.[结果]阿魏酸在2.265～22.651μg/mL呈良好的线性关系(R2=0.9999),平均回收率为97.38％,相对标准偏差(RSD)为1.93％,每片含量在29.6～34.0μg;黄芪甲苷在70.65～495.55μg/mL呈良好的线性关系(R2=0.9998),平均回收率为93.92％,RSD为2.59％,每片含量在0.383～0.449 mg;当归和黄芪薄层色谱斑点清晰,阴性对照无干扰.[结论]该方法简单、准确、可靠,可行性和重复性良好,能有效控制加味归芪片的质量.

    加味归芪片质量标准薄层色谱法高效液相色谱法

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    晋产党参资源调查及评价

    王秋宝马宏斌田洪岭裴帅帅...
    153-155页
    查看更多>>摘要：为了解山西不同区域野生党参生境分布特点及种质资源差异,对山西省4市所辖12个县(市、区)的野生党参资源进行调查,对其分布、生境、植物学性状进行分析.结果表明,山西地区野生党参资源集中分布于晋东南地区,晋中、晋南、吕梁地区分布较少,野生党参集中分布于海拔1200～1500 m、年均温度4～11℃、年降水量400～800 mm区域,多以山腰阴坡半阴坡位置分布居多.多年生野生党参较家种茎色偏紫色,根条颜色深且狮子盘头现象明显.调查发现,野生党参资源乱采滥挖现象极为严重,许多原产地野生党参资源面临枯竭,加强野生党参资源的保护迫在眉睫.

    党参种质资源分布特点生境植物学性状山西省

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    不同润糙时间对糙米碾米特性及蒸煮品质的影响

    陶澍曹磊宋玉刘超...
    156-159页
    查看更多>>摘要：通过加湿调质法处理低水分糙米,比较不同润糙时间对糙米碾米特性及蒸煮品质的影响,以期获得最佳润糙时间,降低碎米率.结果表明:糙米在960 min的润糙过程中含水量不断上升,润糙显著降低了样品的碎米率,且对获得的精白米的质构特性和蒸煮特性具有一定的改善作用.该研究结果可为糙米加湿调质工艺的研制提供理论参考.

    糙米润糙碾米特性蒸煮特性

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    密集烘烤定色前期升温速度阈值与挂灰烟成因分析

    张豹林白涛韩岗尹光彬...
    160-164页
    查看更多>>摘要：为改善密集烤房烟叶烘烤工艺,提升烤后烟叶的综合品质,以云烟97为试验材料,通过密集烤房研究烘烤定色前期不同升温速度对烤后烟叶含青程度、挂灰程度、经济性状、化学品质性状的影响.结果表明:适当延长定色前期升温时间,即升温速度在2～3 h/℃时,烤后烟叶外观质量显著改善,上等烟和中上等烟产出率显著提高,化学成分趋于协调,香气量增加,抽吸品质提高.

    密集烘烤定色前期升温速度烟叶质量

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    河北省农产品电商物流能力评价

    柴雪梅王双进
    165-167,173页
    查看更多>>摘要：利用因子分析法构建了农产品电商物流能力评价体系,并以河北省为例验证该评价体系的可行性.通过综合分析各项影响因素,并结合相关研究成果,选取了基础设施、物流需求等在内的4个二级指标以及物流从业人员、农业物流费用等在内的12个三级指标进行评价.结果表明:基础设施和物流运营是主要影响因素.由此可见,可从提高物流基础设施建设、强化物流运营能力及提升物流技术水平等方面来提高农产品电商物流能力.

    农产品电商物流能力能力评价

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    复烤温度对烤烟烟叶风格特征指标及感官质量的影响

    朱波岳先领张金林姜焕元...
    168-173页
    查看更多>>摘要：为明确烤烟烟叶风格特征指标及感官质量适宜的复烤温度,以八大香型典型产地的中、上部初烤烟叶为对象,通过感官对比评吸,分析不同复烤温度对烤烟烟叶风格特征指标及感官质量的影响.结果表明:清甜香在65～70℃范围内彰显充分,焦甜香在75～80℃范围内彰显充分,焦香等在80～85℃范围内彰显充分,醇甜香在70～80℃范围内彰显较为明显;复烤后烤烟烟叶的烟气浓度和劲头均不同程度减小,在70～75℃范围内不同香型烤烟烟叶的感官质量较好,尤其在75℃下烤烟香气质量和口感质量明显提升;复烤温度在75～85℃范围内,有利于降低烤烟烟叶青杂气和生青气,但温度过高,枯焦气易凸显,在75℃以下利于弱化枯焦气和木质气.

    烤烟烟叶复烤温度香韵香气特性烟气特性口感特性杂气

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    贵州3个产区"奥尼尔"蓝莓挥发性成分和矿质元素检测与分析

    周荧文光琴聂飞
    174-178页
    查看更多>>摘要：以贵州主栽的高丛类蓝莓"奥尼尔"为试验材料,采用顶空固相微萃取、气相色谱-质谱联用仪(HS-SPME/GC-MS)和微波消解、电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-OES)分别对贵州3个产区"奥尼尔"果实挥发性成分和矿质元素进行检测和分析.结果表明,3个产区"奥尼尔"共检测到48种挥发性成分,且挥发性成分含量在3个产区差异明显,惠水含量最高,为2113.51μg/g,其次为高坡(1944.65μg/g),麻江含量最低,为1008.65μg/g.3个产区"奥尼尔"共检测12种矿质元素,其中K和Ca元素含量相较其他矿质元素较高,Ba和Cr元素含量较低.矿质元素含量在3个产区差异明显,高坡含量最高(8510.27 mg/kg),其次为惠水(8277.10 mg/kg),麻江含量最低(7818.01 mg/kg).

    蓝莓挥发性成分气相色谱-质谱联用矿质元素电感耦合等离子体发射光谱

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