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期刊信息/Journal information
当代畜禽养殖业
当代畜禽养殖业

张雷

月刊

1005-5959

0471-4901269

010010

呼和浩特市鄂尔多斯西街

当代畜禽养殖业 /
查看更多>>畜牧科技普及性刊物。旨在宣传党的有关畜牧业生产的方针、政策，普及畜牧业科学技术知识；交流经营和管理生产的经验，介绍国内外先进的科技知识和发展动态，提供和传播畜牧业产、供、销信息。
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    添加Tollip对地中海水牛精液冷冻保存效果的影响

    王近礼罗茜薛青松石德顺...
    3-6,14页
    查看更多>>摘要：冷冻精液生产过程易受氧化应激影响，导致冷冻后精液品质下降。为探究添加Toll相互作用蛋白(Tollip)对地中海水牛精液冷冻保存效果的影响，本试验在精液冷冻时加入不同浓度的Tollip，检测精子冷冻后活力与运动参数、质膜和顶体完整率以及精液中活性氧(ROS)水平、丙二醛(MDA)含量和精液的总抗氧化能力(T-AOC)。结果表明:与对照组相比，添加不同浓度的Tollip能不同程度提高地中海水牛精子冷冻后活力、运动参数、质膜和顶体完整率以及精液T-AOC，降低地中海水牛精液ROS水平和MDA含量;其中0。50 μg/mL Tollip为最适添加量。以上研究结果表明，添加0。50 μg/mL Tollip能最大限度提高地中海水牛精子抗氧化能力，缓解氧化应激损伤，改善精液冷冻保存效果。

    地中海水牛精液冷冻Tollip氧化应激精液品质

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    不同比例南瓜籽壳对滩湖杂代羔羊生长性能、血清生化指标的影响

    张俊丽岳彩娟梁小军
    7-10页
    查看更多>>摘要：为研究南瓜籽壳对滩湖杂代羔羊生长性能、血清生化指标的影响，本研究选择体况良好、体重30 kg左右的6月龄断奶公羔羊54只，随机分为对照组、试验1组和试验2组，分别饲喂含有0％、10％和20％南瓜籽壳的全混合颗粒日粮，每组18只，每只为1个重复，试验期85 d。结果表明:试验组羔羊增重、平均日增重(ADG)均高于对照组，但无显著差异(P＞0。05);试验组血清中尿素氮(BUN)、C反应蛋白(CRP)和降钙素(CT)的含量显著高于对照组(P＜0。05);试验1组血清中皮质醇(COR)的含量显著高于对照组(P＜0。05)。可见，在日粮中添加南瓜籽壳在一定程度上可提高羔羊生长性能，并促进蛋白质代谢。

    南瓜籽壳滩湖杂代羔羊生长性能血清生化指标

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    布氏乳杆菌和纤维素酶对全株玉米青贮饲料营养成分、发酵品质及有氧稳定性的影响

    郑爱华刘玉林萌萌麻小凤...
    11-14页
    查看更多>>摘要：为探究添加布氏乳杆菌和纤维素酶对全株玉米青贮饲料营养成分、发酵品质及有氧稳定性的影响，本研究以全株玉米为原料进行裹包青贮，共设4个处理组，分别为无青贮添加剂对照组(CK组)、1 g/t布氏乳杆菌添加组(LB组)、100 g/t纤维素酶添加组(CE组)及1 g/t布氏乳杆菌+100 g/t纤维素酶添加组(LC组)，每个处理组3个重复。青贮60 d后，采集样品对青贮饲料的营养成分、发酵品质及有氧稳定性进行检测。结果表明:与CK组相比，CE组和LC组青贮饲料的可溶性碳水化合物(WSC)和粗蛋白(CP)含量显著升高(P＜0。05)，粗纤维(CF)含量显著降低(P＜0。05);CE组和LC组青贮饲料的酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于CK组和LB组(P＜0。05)，相对饲用价值(RVF)显著高于CK组和LB组(P＜0。05);LB组、CE组和LC组青贮饲料的乳酸(LA)含量显著高于CK组(P＜0。05);LB组和LC组青贮饲料中乙酸(AA)含量显著高于CE组和CK组(P＜0。05);LB组和LC组青贮饲料的有氧稳定性显著高于CE组和CK组(P＜0。05)。本研究表明，添加布氏乳杆菌和纤维素酶均能改善全株玉米青贮效果，且同时添加1 g/t布氏乳杆菌和100 g/t纤维素酶效果最好。

    布氏乳杆菌纤维素酶全株玉米青贮营养成分发酵品质有氧稳定性

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    不同月龄对陕北白绒山羊屠宰性能及肉品质的影响

    张如如李永涛王凤红张磊...
    15-19,35页
    查看更多>>摘要：为明确陕北白绒山羊的最佳屠宰月龄，探讨陕北白绒山羊潜在的种质资源特性，本研究选择6、10和12月龄共40只(试验用18只)陕北白绒山羊进行屠宰性能和肉品质的测定。结果表明:(1)10和12月龄陕北白绒山羊宰前活重、胴体重、眼肌面积、净肉重及骨重极显著高于6月龄羊(P＜0。01);12月龄陕北白绒山羊屠宰率极显著高于6月龄羊(P＜0。01);10和12月龄陕北白绒山羊屠宰性能各指标差异不显著(P＞0。05)。(2)12月龄陕北白绒山羊肉的熟肉率和红度(a*)值极显著高于6月龄羊(P＜0。01);12月龄陕北白绒山羊肉的大理石纹评分显著高于6月龄羊(P＜0。05);10和12月龄陕北白绒山羊肉的亮度(L*)值极显著低于6月龄羊(P＜0。01);10和12月龄陕北白绒山羊肌肉理化性质各指标差异不显著(P＞0。05)。(3)10和12月龄陕北白绒山羊肌肉中的粗蛋白含量极显著低于6月龄羊(P＜0。01);6和10月龄陕北白绒山羊肌肉中粗灰分和粗脂肪含量极显著低于12月龄羊(P＜0。01);不同月龄间陕北白绒山羊肌肉中水分含量无显著差异(P＞0。05)。(4)10和12月龄陕北白绒山羊肌纤维横截面积和肌纤维直径极显著高于6月龄羊(P＜0。01)，肌纤维密度极显著低于6月龄羊(P＜0。01)。总体来说，10月龄陕北白绒山羊具有良好的屠宰性能，肉质鲜嫩多汁，肉品加工性能较好，且饲养时长适中，综合经济效益最高。

    陕北白绒山羊月龄屠宰性能肉品质

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    鸡苗来源成肌细胞的分离培养与鉴定

    寸博文陈亚玲柳文晶李辉...
    20-23,30页
    查看更多>>摘要：本研究旨在建立一种鸡苗来源成肌细胞的分离培养方法，进一步探讨鸡骨骼肌生长发育机理。选用1～5日龄的健康鸡苗，取其胸肌组织，用胶原酶Ⅰ 37 ℃消化1。5 h，再利用胰酶消化25 min，随后用差速贴壁法分离纯化2 h，获得成肌细胞。结果表明:分离纯化得到的细胞生长状态良好，呈梭形，诱导分化效果较好;免疫荧光染色鉴定结果中结蛋白(Desmin)、肌球蛋白重链(MyHC)呈阳性。本研究成功分离出鸡苗来源成肌细胞，为后期研究鸡骨骼肌发育奠定基础。

    鸡苗成肌细胞培养鉴定

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    微囊化益生菌对肉鸡生长性能及肠道菌群的影响

    牛一凡李丽娟马李彤代艳霞...
    24-30页
    查看更多>>摘要：本研究以海藻酸钠和果胶为壁材，通过五因素四水平的正交设计，以产率为指标，得到微囊化益生菌的最佳制备工艺。再以肉鸡为饲养对象，研究微囊化益生菌对肉鸡生长性能及肠道菌群的影响。结果表明:在海藻酸钠浓度为12 g/L、Span80浓度为1 g/L、碳酸钙与海藻酸钠质量比为1∶1、海藻酸钠和果胶质量比为2∶1、水油两相体积比为1∶1时，制备得到的微胶囊益生菌形态均一，平均粒径为900 μm。肉鸡评价试验结果显示，与基础日粮组(CON)相比，微囊化益生菌组(CAPP)平均日增重(ADG)显著升高(P＜0。05)，料重比(F∶G)显著下降(P＜0。05);CAPP组十二指肠、空肠和回肠绒毛高度显著高于其他各组(P＜0。05);抗生素组(ANT)的香农指数(Shannon)均低于各组;CAPP组的操作分类单位(OTU)平均值最高，且显著高于其他各组(P＜0。05);微囊化粪肠球菌可以提高盲肠微生物的丰度及多样性，CAPP组的乳杆菌(Lactobacillus)显著高于ANT组。综合得出，微囊化益生菌可以提高肉鸡生长性能和改善肠道健康，具有一定的实际应用价值。

    益生菌微胶囊肉鸡生长性能

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    牛ADSL基因的生物信息学分析

    向倩田军贾明亮雷国栋...
    31-35页
    查看更多>>摘要：本试验利用生物信息学方法对牛ADSL基因的开放阅读框、理化性质、亲水性/疏水性、蛋白质二级结构、磷酸化位点/N-糖基化位点及跨膜区进行预测分析。结果表明:牛ADSL基因编码490个氨基酸，等电点为6。45，不稳定指数为53。53，属于不稳定蛋白;亲疏水平均值为-0。249，属于亲水蛋白;二级结构以α螺旋为主，含有243个α螺旋、44个延伸链、203个无规则卷曲，40个潜在的磷酸化位点，有1个N-糖基化位点;通过蛋白网络互作等表明，牛ADSL蛋白可能与腺苷酸基琥珀酸合成酶(ADSS)、甘氨酰胺核苷酸转甲基酶(GART)等蛋白互作，共同调节肌苷酸(IMP)含量，从而影响牛肉鲜味。说明牛ADSL基因作为催化IMP合成的双功能酶，与动物的生长、疾病的发生及肉质等相关。

    牛ADSL基因生物信息学分析

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    黄淮肉羊的种质资源调查研究

    韩战强李鹏伟霍磊张道江...
    36-39页
    查看更多>>摘要：黄淮肉羊具有品种特征明显、生长发育快和繁殖性能优越等特点。本研究在河南省黄淮肉羊原种场对黄淮肉羊进行品种特征观察，测定其生长发育状况，并对黄淮肉羊的种羊评定标准、繁殖和屠宰性能进行统计分析。结果发现，黄淮肉羊遗传性能稳定、种用价值高、品种特征明显、生长速度快、肉用性能和繁殖性能突出，适合在黄淮地区和其他地区推广。

    黄淮肉羊品种种质资源调查研究

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    食品安全问题及保障对策

    李靓朱涵彬张轩珂
    40-41,44页
    查看更多>>摘要：近年来，随着科技的日益创新，食品行业也呈现出不断发展的趋势。物流体系的逐步完善，进一步促进了食品行业的快速发展。但伴随而来的食品安全问题层出不穷，食品安全事件频频发生，文章探析食品安全存在的问题及相应的保障对策，以期为食品产业的健康发展提供理论依据。

    食品安全问题对策

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    富硒酵母菌及其富硒机理研究进展

    姚鑫朱倩魏赛郁胜男...
    42-44页
    查看更多>>摘要：硒是机体生长发育过程中必需的微量元素之一。与无机硒相比，有机硒安全性高，易被机体吸收且补硒效率高。富硒酵母菌可以将无机硒转化为具有高营养价值的有机硒，是富硒益生菌的主要代表之一。本文综述了硒的分类及其吸收机制，并探讨富硒酵母菌的特性、富硒酵母菌中硒的富集部位、存在形式及其富集机理，以期为培育高富硒特性的酵母菌提供研究思路。

    有机硒富硒酵母菌富集机理研究进展

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