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期刊信息/Journal information
动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    油橄榄果渣的营养与功能特性及其在畜禽生产中的应用研究进展

    韦良开张安宁李瑞印遇龙...
    1-11页
    查看更多>>摘要：油橄榄果渣是油橄榄榨油后的主要副产物,其粗脂肪、粗蛋白质、可溶性纤维、矿物质等营养成分含量丰富,且富含植物多酚、黄酮、环烯醚、甾醇等多种天然活性成分,有降血脂、抗氧化、抗菌、抗炎症等功效.油橄榄果渣作为畜禽饲料原料,不仅可以变"废"为宝、降低饲料成本、减少环境污染,还能改善畜禽生长性能、增强机体免疫和抗氧化能力、提高畜禽产品品质.本文概述了油橄榄果渣的营养特点、生物学功能及其在畜禽中的应用现状,旨在为油橄榄果渣作为饲料原料的高效利用提供参考.

    油橄榄果渣营养特性生物学功能畜牧业

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    小檗碱的生物学功能及其在动物生产中的应用

    胡威方满新刘犇樊庆灿...
    12-24页
    查看更多>>摘要：小檗碱(BBR)是一种常见的天然药用植物中提取的五环异喹啉类生物碱,在肠道中可代谢为多种具有生物学功能的产物,可促进肠道结构的损伤修复、改善肠黏膜屏障完整性,同时还可调节肠道菌群结构,提高肠道有益菌丰度,改善肠道内环境;BBR能够通过抑制一些促炎细胞因子的表达来提高机体的免疫力,通过提高抗氧化酶活性、降低丙二醛(MDA)含量、激活腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)信号通路和核因子E2相关因子2(Nrf2)信号通路增强机体的抗氧化能力;BBR可激活核糖体蛋白L5(RPL5)-肿瘤抑制因子53(p53)-鼠双微体2(Mdm2)信号通路诱导细胞发生核仁应激;此外,BBR还可调节脂质代谢,减少脂肪的堆积,保护肝脏等器官组织的正常结构及生理功能.本文就BBR对动物肠道结构、肠道菌群、免疫力、抗氧化和抗凋亡能力、诱导核仁应激等生物学功能及其在家禽、猪、反刍动物及其他动物生产中的应用进行综述,以期为BBR在动物生产中相关研究的开展及作为添加剂合理开发应用提供参考和理论依据.

    小檗碱生物学功能动物生产

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    凹凸棒石对动物肠道屏障功能的调控作用及其在畜禽生产中的应用

    陈继发耿晓峰张佳鑫曲湘勇...
    25-32页
    查看更多>>摘要：凹凸棒石又称坡缕石,是一种层链状富镁铝硅酸盐黏土,不仅能够有效吸附细菌、重金属、霉菌毒素以及细菌毒素等,而且可以维护动物消化道黏膜.饲粮添加凹凸棒石能够改善动物肠黏膜形态结构、增加肠道杯状细胞数量、促进肠道紧密连接蛋白表达、调节肠道微生物平衡、提高肠道免疫球蛋白水平和抑制促炎因子基因表达,以及提高动物生产性能.同时,凹凸棒石能够有效缓解霉菌毒素、致病菌和脂多糖等病原体诱导的动物肠道屏障功能损伤.本文阐述了凹凸棒石对动物肠道屏障功能的影响及可能作用机制,综述了凹凸棒石在畜禽生产中的应用和研究进展,以期为动物肠道健康营养调控以及凹凸棒石在畜牧业中合理应用提供参考.

    凹凸棒石动物肠道功能调控机制应用

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    脂肪酸平衡在仔猪生产中的应用研究进展

    石炳钊康萍朱惠玲刘玉兰...
    33-39页
    查看更多>>摘要：脂肪酸不仅在仔猪生长发育中提供大量能量,且在肠道发育和免疫功能方面也起到关键作用.本文综述了各类脂肪酸平衡在促进仔猪生长、维持肠道屏障和调节免疫功能方面的作用,以期为脂肪酸在仔猪生产中的应用提供参考.

    脂肪酸脂肪酸平衡肠道健康仔猪

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    育成期蛋鸡钙、磷动态营养需要研究进展

    杨涛铭倪姮佳印遇龙
    40-54页
    查看更多>>摘要：钙、磷是蛋鸡正常生命活动中必不可少的常量矿物元素,参与机体重要生理活动.随着畜禽养殖业的集约化、规模化发展,钙、磷用量不断增加,造成了资源浪费、饲料成本增加以及环境污染等问题.本文综述了钙、磷的生理功能、需要量、动态营养需要及其影响因素,旨在为蛋鸡营养需要模型的建立和进一步研究以及饲粮钙、磷精准供给提供参考.

    蛋鸡育成期磷钙动态营养

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    基于"肠道菌群-胆汁酸"轴改善热应激畜禽肉品质的研究进展

    张文彦周倩瞿明仁许兰娇...
    55-63页
    查看更多>>摘要：畜禽肉品质是对肉的理化特性进行综合评价的重要经济性状,而热应激一直是畜牧生产中降低畜禽肉品质的主要因素之一.肠道菌群可影响动物对养分的消化吸收、新陈代谢及免疫功能等,胆汁酸能够促进脂肪和脂溶性物质消化吸收并作为信号分子调控机体代谢活动.肠道菌群参与胆汁酸的修饰过程,胆汁酸又能调控肠道菌群结构,它们之间存在双向调节作用.肠道菌群、胆汁酸及其受体的互作形成了"肠道菌群-胆汁酸"轴,调节着碳水化合物、脂质和能量代谢等许多生理过程,可能进一步影响着肉品质.大量研究表明,热应激造成畜禽生产性能的下降与肠道菌群、胆汁酸代谢的失调有关,但是热应激与"肠道菌群-胆汁酸"轴的关系不够明确.本文就热应激影响畜禽肉品质、"肠道菌群-胆汁酸"轴与热应激的关系以及通过该轴改善热应激导致的畜禽肉品质下降的可能机制进行综述,为解决热应激降低畜禽肉品质这一问题提供参考.

    热应激肉品质肠道菌群胆汁酸胆汁酸受体

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    动物肠道血管屏障功能及调节研究进展

    聂兴宇冯露雅王婧谭碧娥...
    64-73页
    查看更多>>摘要：肠道血管屏障(GVB)是一种位于肠上皮层下方的解剖结构,由紧密相互作用的内皮细胞、肠神经胶质细胞和周细胞组成,是防止大分子和细菌从肠腔转移到体循环的最后一道防线.GVB被认为是肠道屏障的必需组分,也是肠-肝-脑轴上重要的枢纽,其功能障碍会导致许多肠道和肠外疾病的发生.引起GVB功能障碍的重要原因之一是肠道菌群的失调.因为肠道菌群会通过分泌细菌素或短链脂肪酸等代谢产物,从而参与调节Wnt/β-连环蛋白(β-catenin)、载脂蛋白M(ApoM)/鞘氨醇-1-磷酸(S1P)和血管内皮生长因子A(VEGFA)/一氧化氮(NO)等信号途径,引起血管内皮细胞间紧密连接蛋白[如封闭蛋白(claudin)]和黏附连接蛋白[如血管内皮钙黏蛋白(VE-cadherin)]表达下降以及质膜囊泡相关蛋白1表达升高.高脂饮食和过糖化饮食会诱导肠道菌群紊乱,破坏GVB,这一过程可由含黄酮或生物碱的物质缓解.本文综述了GVB的组成和分子基础及其调节机制,阐明了肠道菌群尤其是病原菌影响GVB功能的机制,并阐述了 GVB功能的营养调控,旨在为肠道屏障功能调控提供参考.

    肠道血管屏障血管内皮细胞肠道微生物菌群易位肠-肝-脑轴

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    厚朴酚对动物肠道黏膜屏障功能的影响及其调控机制

    杨康梅华迪马现永余苗...
    74-85页
    查看更多>>摘要：肠道黏膜屏障作为机体与外部环境进行互作的重要场所,可防止肠道内病原微生物和有毒有害物质侵入,其完整性对动物肠道健康至关重要.厚朴酚是我国传统中药厚朴中提取的活性成分之一,具有抗癌、抗菌、抗炎和抗氧化等功能.研究发现,厚朴酚可通过调控肠道菌群的组成、促进短链脂肪酸和碱性磷酸酶的生成、抑制肠上皮细胞的凋亡、上调肠上皮细胞紧密连接蛋白的表达、调节细胞因子的分泌和增强抗氧化酶的活性等途径,进而维护肠道黏膜屏障的完整性.本文主要就厚朴酚对动物肠道黏膜屏障功能的影响及其调控机制进行综述,为厚朴酚在畜禽生产中的合理应用提供参考.

    厚朴酚吸收与代谢肠道屏障调控机制

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    菜籽粕的营养价值及其在猪生产中的应用研究进展

    陶安谌俊林锦山游金明...
    86-97页
    查看更多>>摘要：开发与利用非常规蛋白质饲料资源用于减量替代生猪饲粮中的豆粕是当下生猪产业中的重点和难点.菜籽粕是油菜籽榨油后的副产品,是世界上第二大类植物性蛋白质饲料资源,具有粗蛋白质含量高、氨基酸均衡、产量高和成本低等优点,其作为蛋白质原料替代猪饲粮中的豆粕具有广阔的应用前景.但是,因菜籽粕抗营养因子的存在限制了其在猪饲粮中的应用.本文介绍了菜籽粕的营养价值,并阐述了提高菜籽粕饲用价值的生物学方法及其在猪生产中的应用研究进展,以期为生猪饲粮中豆粕减量替代提供参考.

    菜籽粕营养价值蛋白质原料猪生产

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    亚麻籽及其加工产品的饲用价值与其在动物生产中的应用研究进展

    张静梦孙涛宾石玉林谦...
    98-106页
    查看更多>>摘要：亚麻籽富含n-3多不饱和脂肪酸、木酚素等活性功能成分,其加工后得到的亚麻油和亚麻籽饼/粕等副产品可用于饲料,并具有改善动物生产性能和产品品质的作用.本文主要综述了亚麻籽及其加工产品(亚麻油、亚麻饼/粕和活性功能成分)的营养特点、饲用价值以及其在动物生产中的应用现状,同时分析目前亚麻籽及相关产品应用于动物饲料存在的问题,旨在为亚麻籽及其加工产品在动物营养中的高效利用提供科学参考.

    亚麻籽亚麻油亚麻籽饼/粕木酚素饲用价值动物生产应用

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