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期刊信息/Journal information
动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
正式出版
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    γ-氨基丁酸的生物学功能及其在动物生产中的应用

    吕旦陈冰曹俊明赵红霞...
    6903-6916页
    查看更多>>摘要：γ-氨基丁酸(GABA)又名3-羧基丙胺、4-氨基丁酸或哌啶酸,是动植物体内广泛存在的非蛋白质氨基酸,具有良好的水溶性和热稳定性.GABA对中枢神经系统中的重要神经递质具有抑制作用,参与调控机体多种代谢活动.研究显示,GABA具有抗惊厥、抗焦虑、抗应激、抗肌肉松弛及镇静作用;能促进生长激素分泌、大脑蛋白质合成及提高机体抗氧化能力、繁殖性能、免疫功能等.GABA在肠道中可增加空肠绒毛长度,提高消化液分泌;在肝脏中可调节三大营养物质的储存,促进胰岛素的分泌和肝脏功能的正常运行.GABA可从食物中获取或通过谷氨酸脱羧酶(GAD)对谷氨酸脱羧后生成,随后在γ-氨基丁酸转氨酶和琥珀酸半醛脱氢酶的催化下发生不可逆反应生成琥珀酸,最终进入三羧酸循环.本文在国内外相关研究的基础上,介绍了 GABA的结构与合成、代谢途径,并重点阐述了 GABA促进食欲、调节肠道功能、增强免疫功能、提高抗氧化能力、调节胰岛代谢和肝脏功能、缓解氧化应激等方面的生物学功能及其在猪、家禽、反刍动物、水产动物养殖中的应用,旨在为GABA在动物生产中的应用提供参考.

    γ-氨基丁酸生物学功能动物生产应用

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    壳寡糖对肠道黏膜屏障功能保护作用的研究进展

    王浩轩张迦兰瑞霞
    6917-6928页
    查看更多>>摘要：壳寡糖是自然界唯一大量存在的碱性氨基寡糖,具有抗氧化、抗炎和抗菌等生物学功能,可作为动物饲粮中安全有效的饲料添加剂.目前,对壳寡糖的研究主要集中在畜禽的生长性能、抗氧化和免疫功能等方面.近几年研究表明,壳寡糖对肠道损伤也有保护作用,因此受到广泛关注.本文综述了壳寡糖的生物学功能及对肠道黏膜屏障损伤的保护作用,旨在为壳寡糖在畜禽生产中的应用提供参考依据.

    壳寡糖肠道屏障功能紧密连接蛋白

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    黑水虻抗菌肽作为新型药物添加剂的潜力

    吴燕婷朱剑锋胡文锋李雪玲...
    6929-6941页
    查看更多>>摘要：抗生素的应用给人类健康带来了重大变革,但抗生素的过量使用也成为了人类健康的重大隐患,因此需要寻找新型药物添加剂来代替传统抗生素.昆虫抗菌肽是昆虫自身为抵抗病原菌侵害而产生的一种具有抑菌效果的小分子多肽.黑水虻抗菌肽具有广谱且高效的抗菌活性、产生耐药风险低、能够杀灭某些耐药性病原菌等优点,引起了畜禽养殖行业的重视.本文主要综述了黑水虻抗菌肽的结构特点、作用机制以及生物学功能,分析了黑水虻抗菌肽用于开发新型药物添加剂的潜力所在,为黑水虻抗菌肷的研究和应用提供参考,同时也为开发新型药物添加剂、减少抗生素的使用提供新的方向.

    黑水虻抗菌肽抑菌抗肿瘤抗病毒作用机理

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    植物单宁的提取方法、生物学功能及其在动物营养中的应用

    王妍郭长征黎观红施寿荣...
    6942-6957页
    查看更多>>摘要：单宁是一类来源于多种植物的天然多酚类化合物,其结构复杂,可以分为水解单宁和缩合单宁.研究表明,单宁具有抗腹泻、抑菌、抗氧化和抗炎等生物学功能.同时,单宁的功能与其结构、来源和提取方法等密切相关.近年来,植物单宁因有望作为一种天然的替抗添加剂而受到广泛关注,且在动物生产上进行了一定的应用.因此,本文主要综述了植物单宁的提取方法、生物学功能及其在动物营养中的应用,以期为植物单宁替抗添加剂产品的进一步开发、研究和应用提供理论参考.

    植物单宁提取生物学功能动物营养

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    糙皮侧耳菌HXS-M1发酵复方中草药对断奶仔猪生长性能、腹泻情况、血清生化指标及粪便菌群的影响

    白长胜田秋丰金振华王欢...
    6958-6968页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮中添加糙皮侧耳菌HXS-M1发酵复方中草药对断奶仔猪生长性能、腹泻情况、血清生化指标及粪便菌群的影响.选用28日龄、初始体重为(8.13±0.43)kg、健康的三元(杜×长×大)断奶仔猪72头,随机分为3组,每组4个重复,每个重复6头.对照组(C组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.5％非发酵复方中草药(U组)和0.5％发酵复方中草药(F组).试验期28 d.结果表明:1)与C组相比,U组和F组的平均日增重均极显著提高(P＜0.01),料重比极显著下降(P＜0.01);与U组相比,F组的平均日增重极显著提高(P＜0.01),料重比极显著下降(P＜0.01).2)与C组相比,U组和F组的腹泻率和腹泻指数均极显著降低(P＜0.01);与U组相比,F组的腹泻率和腹泻指数均极显著降低(P＜0.01).3)与C组相比,F组的血清尿素氮含量显著降低(P＜0.05),F组的血清总蛋白含量极显著升高(P＜0.01),U组的血清总蛋白含量显著升高(P＜0.05),U组和F组的血清球蛋白含量极显著升高(P＜0.01);与U组相比,F组的血清总蛋白含量显著升高(P＜0.05),血清球蛋白含量极显著升高(P＜0.01)..4)与C组相比,U组和F组的粪便中大肠杆菌数量显著减少(P＜0.05),粪便中乳酸菌数量极显著增加(P＜0.01);与U组相比,F组的粪便中乳酸菌数量显著增加(P＜0.05)o由此可见,饲粮中添加发酵复方中草药和非发酵复方中草药均能够提高断奶仔猪的生长性能和免疫力,降低腹泻率,改善肠道微生态环境,且发酵复方中草药的效果明显优于非发酵复方中草药.

    糙皮侧耳复方中草药断奶仔猪生长性能腹泻血清生化粪便菌群

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    乳化油对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和血细胞分类计数的影响

    温巧玲石炳钊刘玉兰康萍...
    6969-6976页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探讨乳化油对断奶仔猪生长性能、血清生化指标和血细胞分类计数的影响.选用80头平均体重为(8.43±0.32)kg的25日龄健康"杜×长×大"断奶仔猪,随机分为对照组(基础饲粮中添加2％的大豆油)和乳化油组(基础饲粮中添加2％的乳化油),每组4个重复,每个重复10头仔猪.试验期为28 d.结果表明:1)2组之间断奶仔猪的平均日增重、平均日采食和料重比均无显著差异(P＞0.05).2)与对照组相比,乳化油组的血清总蛋白、白蛋白、尿酸含量和碱性磷酸酶活性显著下降(P＜0.05).3)与对照组相比,乳化油组的血液白细胞、中性粒细胞、淋巴细胞数量及血红蛋白、平均红细胞血红蛋白浓度显著升高(P＜0.05).由此可见,饲粮中添加乳化油对断奶仔猪生长性能没有影响,但可能促进机体蛋白质分解代谢,提高机体的免疫机能.

    乳化油断奶仔猪生长性能血清生化指标血细胞分类计数

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    饲粮添加栀子对黄羽肉鸡生长性能、血浆生化指标、免疫功能和抗氧化能力的影响

    范秋丽张典铨潘晨璐林厦菁...
    6977-6988页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮添加不同水平栀子对1～51日龄黄羽肉鸡生长性能、器官指数、血浆生化指标、空肠黏膜细胞因子含量以及肝脏和肾脏抗氧化指标的影响,并确定栀子在黄羽肉鸡饲粮中的适宜添加水平.选取720只初始体重为(38.44±0.06)g且健康状况良好的1日龄麻黄肉鸡,根据体重一致原则随机分为5组,分别在基础饲粮中添加0(对照组)、0.4％、0.8％、1.2％和1.6％栀子,每组6个重复,每个重复24只鸡(公母各占1/2).试验期51 d.结果表明:1)黄羽肉鸡平均日采食量随饲粮栀子添加水平的提高呈线性和二次变化(P＜0.05).与对照组相比,0.4％和0.8％栀子组末重和平均日增重有所提高(P＞0.05),0.4％、0.8％和1.6％栀子组料重比显著降低(P＜0.05).2)黄羽肉鸡肺脏指数随饲粮栀子添加水平的提高呈二次变化(P＜0.05).与对照组相比,各栀子组肺脏指数均显著提高(P＜0.05).3)随着饲粮栀子添加水平的提高,黄羽肉鸡血浆总蛋白含量呈线性和二次变化(P＜0.05),血浆总胆红素和肌酐含量呈线性提高(P＜0.05),血浆肌酸激酶活性呈线性和二次变化(P＜0.05).与对照组相比,0.4％栀子组血浆谷草转氨酶活性显著提高(P＜0.05),0.4％、0.8％和1.6％栀子组血浆乳酸脱氢酶活性显著提高(P＜0.05).4)与对照组相比,1.6％栀子组黄羽肉鸡空肠黏膜分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量显著提高(P＜0.05).5)随着饲粮栀子添加水平的提高,黄羽肉鸡肝脏总抗氧化能力和肾脏总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均呈线性和二次变化(P＜0.05),肝脏T-SOD活性呈二次变化(P＜0.05),肾脏丙二醛含量和谷胱甘肽过氧化物酶活性呈线性提高(P＜0.05).综上所述,饲粮添加栀子可提高黄羽肉鸡生长性能、空肠黏膜sIgA含量以及肝脏和肾脏抗氧化酶活性;以生长性能指标为主要评价指标,依据二次曲线回归模型估测,黄羽肉鸡饲粮中栀子适宜添加水平为 0.66％～0.95％.

    栀子黄羽肉鸡生长性能血浆生化指标免疫功能抗氧化能力

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    1～21日龄肉仔鸡对高温烧结法磷酸三钙的相对生物学利用率研究

    曹素梅罗状状AYALEW Habtamu徐长春...
    6989-7002页
    查看更多>>摘要：本研究以磷酸一二钙(MDCP)为参照物,以1～21日龄肉仔鸡生长性能、血清磷代谢以及胫骨发育和磷代谢相关指标为评价指标,评价高温烧结法磷酸三钙(TCP)的相对生物学利用率,为TCP在肉鸡上的高效利用提供参考.试验采用"2x4+1"两因素完全随机试验设计,选择1 080只1日龄爱拔益加(AA)肉仔鸡公雏,随机分为9个组,每组6个重复,每个重复20只鸡.2种磷源各设定5个无机磷添加水平,分别为0(对照组,基础饲粮)、0.07％、0.14％、0.21％和0.28％,对应9个组(对照组共用);基础饲粮非植酸磷含量为0.16％.试验期21 d.结果表明:1)与对照组相比,磷添加组1～21日龄肉仔鸡终末体重和平均日增重(ADG)显著提高(P＜0.05),死淘率显著降低(P＜0.05).随着饲粮磷添加水平的提高,1-21日龄肉仔鸡终末体重、ADG和平均日采食量(ADFI)均呈线性提高(P＜0.05),死淘率呈线性降低(P＜0.05).2)与添加MDCP相比,添加TCP显著提高了 21日龄肉仔鸡血清钙和磷含量(P＜0.05).随着饲粮磷添加水平的提高,21日龄肉仔鸡血清钙和磷含量均呈线性降低(P＜0.05).3)与对照组相比,磷添加组21日龄肉仔鸡胫骨密度和胫骨强度显著提高(P＜0.05).随着饲粮磷添加水平的提高,21日龄肉仔鸡胫骨长度、胫骨密度、胫骨矿物质含量和胫骨强度均呈线性提高(P＜0.05).当饲粮磷添加水平为0.28％时,21日龄肉仔鸡胫骨发育各项指标均显著高于饲粮磷添加水平为0.07％和0.14％时(P＜0.05).4)与对照组相比,磷添加组21日龄肉仔鸡胫骨钙和磷含量显著提高(P＜0.05).随着饲粮磷添加水平的提高,21日龄肉仔鸡胫骨灰分、钙和磷含量以及灰分总磷沉积量均呈线性提高(P＜0.05).5)以MDCP(100.0％)为参照物,以1～21日龄肉仔鸡生长性能以及胫骨发育和磷代谢相关指标作为评价指标,高温烧结法TCP的相对生物学利用率为63.6％-117.8％.综上可知,相对于MDCP(100.0％),1-21日龄肉仔鸡对高温烧结法TCP的相对生物学利用率为96.4％;当磷源为高温烧结法TCP时,饲粮无机磷的适宜添加水平为0.28％.

    肉仔鸡磷酸三钙磷酸一二钙生物学利用率

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    湘黄鸡生长及体成分沉积规律研究

    陈凯张旭吴聪罗志嘉...
    7003-7014页
    查看更多>>摘要：本试验旨在充分利用各曲线模型载荷信息,对家禽生长发育过程进行深入研究,对3种生长模型曲线进行求导解析,为湘黄鸡生长阶段划分和精准营养调控提供参考.本试验选用健康、体重相近的1日龄湘黄鸡300只,分为6个组,每组50只.试验期为20周,每周抽取12只鸡测定体重,抽取6只鸡麻醉致死后粉碎待测体成分干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)含量和总能(GE),并使用Logistic、Gompertz和Bertalanffy 3种生长模型对湘黄鸡体重和体成分沉积进行拟合分析,计算出各个拐点周龄(IPA)以及对应的拐点体重(IPW)和拐点体成分(IPBC).结果表明:湘黄鸡体重生长曲线最佳拟合模型为Gompertz(R2＞0.99),其IPA公母混合分别为2.16、8.28和14.40周龄;公鸡分别为2.51、8.01和13.50周龄;母鸡分别为1.68、8.72和15.77周龄.IPW公母混合分别为116.80、588.59和1 091.17 g;公鸡分别为123.72、623.47和1 155.83 g;母鸡分别为111.89、563.88和1 045.35 g.湘黄鸡体成分沉积曲线最佳拟合模型是Logistic(0.96＜R2＜0.97),其IPA分别为4.91～5.58周龄、9.30～9.61周龄和13.65～13.74周龄.根据体重生长曲线拟合结果可知,湘黄鸡生长阶段可划分为0～2周龄、3～8周龄、9～14周龄和15周龄至上市4个阶段;而根据体成分沉积曲线拟合结果可知,湘黄鸡生长阶段可划分为0～5周龄、6～9周龄、10～13周龄和14周龄至上市4个阶段;但是根据拟合度结果来看,体重拟合曲线阶段划分更具有可信度.

    湘黄鸡生长曲线拟合体成分沉积

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    7～12周龄京粉6号蛋鸡氨基酸需要量动态预测模型研究

    武佳玉王亚楠安钰田昌宇...
    7015-7027页
    查看更多>>摘要：本试验基于析因法原理,通过将营养需要分为生长需要和维持需要2部分,建立7～12周龄京粉6号蛋鸡氨基酸需要量动态预测模型.生长需要试验选取96只7周龄京粉6号蛋鸡,随机分为6个重复,每个重复16只鸡,均饲喂基础饲粮;试验期为7～12周龄,用于建立氨基酸生长需要量模型.维持需要试验分别于7～8周龄、9～10周龄和11～12周龄各进行1次,每次选取60只蛋鸡,随机分为限饲组和无氮饲粮组,每组6个重复,每个重复5只鸡;每次试验期为7 d,建立氨基酸维持需要量模型.综合氨基酸生长需要量和维持需要量,建立氨基酸需要量动态预测模型.结果表明:1)7～12周龄蛋鸡生长曲线拟合方程为:BW,=3 224.649exp[-3.561exp(-0.012t)](R2=0.999).式中:BW,为t日龄体重(g);t为日龄.2)随着日龄的增长,7～12周龄京粉6号蛋鸡胴体和羽毛氨基酸模式无显著差异(P＞0.05).3)7～12周龄蛋鸡氨基酸需要量模型为:TAAR={ 14.207exp[-3.561exp(-0.012t)-0.012t]+53.321exp[-7.122exp(-0.012t)-0.012t]} × 1 000 × AAc/NPU+{-1.033exp[-3.561exp(-0.012t)-0.012t]+44.434exp[-7.122exp(-0.012t)-0.012t]} × 1 000×AAf/NPU+｛ 19.67 × { 3 224.649exp[-3.561exp(-0.012t)]}0.75×AAm+C}/SID;TAAR=(8 × 10-7 BW2+0.004BW+0.706)×1 000×AAc/NPU+(-4×10-6BW2+0.009BW-2.936)×1 000×AAf/NPU+(19.67×BW0.75×AAm+C)/SID.式中:TAAR为氨基酸需要量(mg/d);AAc为胴体氨基酸模式(％);AAf为羽毛氨基酸模式(％);NPU为蛋白质净利用率(％);AAm为用于维持的氨基酸模式(％);C为肌酐排泄量(mg/d);SID为氨基酸消化率(％);t为日龄;BW为体重(g);BW0.75为代谢体重(g).综上所述,本试验利用析因法建立了 7～12周龄京粉6号蛋鸡氨基酸需要量动态预测模型.

    京粉6号蛋鸡析因法氨基酸需要量动态预测模型

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