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动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    低蛋白质饲料中补充必需氨基酸对斑鳢幼鱼生长性能、肌肉氨基酸组成、血浆生化指标及肝脏氨基酸代谢相关基因表达的影响

    费树站康茄敏张军豪刘海洋...
    7930-7942页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究低蛋白质饲料中补充必需氨基酸对斑鳢幼鱼生长性能、肌肉氨基酸组成、血浆生化指标及肝脏氨基酸代谢相关基因表达的影响.试验随机选取540尾健康的斑鳢幼鱼,初始体重为(16.85±0.21)g,随机分为3个组,每组3个重复,每个重复60尾鱼.高蛋白质组(HP组,对照组)饲喂粗蛋白质水平为48％的高蛋白质饲料,低蛋白质组(LP组)饲喂粗蛋白质水平为42％的低蛋白质饲料,低蛋白质+必需氨基酸组(LP+EAA组)饲喂粗蛋白质水平为44％的低蛋白质+必需氨基酸(精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸)饲料.试验期8周.结果表明:1)HP组和LP+EAA组的增重率和特定生长率显著高于LP组(P＜0.05),饲料系数显著低于LP 组(P＜0.05).LP组和LP+EAA组的氮沉积率显著高于HP组(P＜0.05).2)LP组的鱼体粗脂肪和干物质含量显著低于HP组和LP+EAA组(P＜0.05).LP+EAA组的肌肉缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、总必需氨基酸和总氨基酸含量显著高于HP组和LP组(P＜0.05),肌肉酪氨酸和甘氨酸含量显著高于HP组(P＜0.05).3)LP+EAA组的血浆尿素氮含量显著低于HP组(P＜0.05),LP组的血浆高密度脂蛋白含量显著低于HP组和LP+EAA组(P＜0.05),LP组的血浆谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性显著高于LP+EAA组(P＜0.05).4)LP组的肝脏中y+L型氨基酸转运体(y+LAT2)、雷帕霉素靶蛋白(TOR)、核糖体蛋白S6激酶1(S6K1)、小肽转运体1(PepT1)和增强结合蛋白同源蛋白(CHOP)的mRNA相对表达量显著低于HP组(P＜0.05),肝脏中真核起始因子4E结合蛋白1(4EBP1)和发育和DNA损伤反应调节蛋白1(REDD1)的mRNA相对表达量显著高于HP组(P＜0.05);LP+EAA组的肝脏中PepT1和CHOP的mRNA相对表达量显著低于HP组(P＜0.05).5)肝脏组织学观察发现,LP组肝脏空泡化严重,而LP+EAA组肝脏形态正常.综上所述,饲料粗蛋白质水平从48％降低到42％并补充必需氨基酸,不影响斑鳢幼鱼的生长性能和饲料利用率,提高了肌肉必需氨基酸含量,维持了肝脏健康.

    斑鳢低蛋白质饲料必需氨基酸生长性能肝脏健康

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    不同脂肪源在杂交鳢配合饲料中应用效果的比较研究

    黄泽葵关俊锋桑宇航许健照...
    7943-7955页
    查看更多>>摘要：为降低水产配合饲料对鱼油和豆油的依赖,开发新型脂肪源,本研究配制5种不同脂肪源的等氮等脂(48％粗蛋白质,12％粗脂肪)配合饲料(D1～D5),其中D1的脂肪源为复合油1(罗非鱼油∶豆油=1∶1)、D2为复合油2(亚麻籽油∶豆油=1∶2)、D3为复合油3(鱼油∶棉籽油∶棕榈油∶亚麻籽油=3∶3∶3∶1)、D4为罗非鱼油、D5为豆油.以上述饲料分别在室内循环系统中对应投喂 5 组初始体重为(112.09±0.15)g 的杂交鳢(Channa argus ♂×Channa maculate ♀)幼鱼60 d.结果显示:在生长性能和肌肉常规营养成分含量方面,各组均无显著差异(P＞0.05);在生化指标方面,饲料脂肪源对血清碱性磷酸酶活性和肝脏总抗氧化能力以及血清、肝脏、肠道丙二醛含量均无显著影响(P＞0.05),对其他生化指标有显著影响(P＜0.05),其中D3组血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量与肝脏甘油三酯和粗脂肪含量最低,血清总抗氧化能力和高密度脂蛋白含量,血清、肝脏和肠道酸性磷酸酶、超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性以及肠道碱性磷酸酶活性最高;在肌肉品质方面,D3组肌肉中C20∶5n-3(EPA)、C22∶6n-3(DHA)含量以及肌肉的咀嚼性、胶着性最高,其中EPA含量显著高于其他各组(P＜0.05),DHA含量显著高于D1、D2和D5组(P＜0.05),咀嚼性显著高于D2和D4组(P＜0.05),胶着性显著高于D1、D2和D4组(P＜0.05).综上所述,在本试验条件下,以复合油3为饲料脂肪源不仅可保证杂交鳢的生长效果,而且可提升其免疫和抗氧化能力,改善肌肉品质.

    脂肪源复合油杂交鳢生化指标抗氧化肌肉品质

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    低蛋白质饲粮中添加精氨酸对肉兔生长性能、养分表观消化率、屠宰性能、血清生化指标及肉品质的影响

    任启峰高淑霞杨丽萍张云海...
    7956-7966页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加精氨酸对肉兔生长性能、养分表观消化率、屠宰性能、血清生化指标及肉品质的影响,为低蛋白质饲粮在家兔生产上应用提供理论参考.选用35日龄体重相近的伊拉肉兔400只,随机分成5组,每组8个重复,每个重复10只.Ⅰ组饲喂基础饲粮(粗蛋白质水平为17.5％),Ⅱ组饲喂低蛋白质饲粮(粗蛋白质水平为15.5％),Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组在低蛋白质饲粮中分别添加0.2％、0.4％、0.6％的精氨酸.试验期35 d.结果表明:1)与Ⅰ组相比,Ⅱ组的末重、平均日增重和平均日采食量显著降低(P＜0.05),Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的末重、平均日增重和平均日采食量无显著差异(P＞0.05).与Ⅱ组相比,Ⅲ、Ⅳ组的末重、平均日增重和平均日采食量显著升高(P＜0.05).2)与Ⅰ组相比,Ⅱ组干物质表观消化率显著升高(P＜0.05),Ⅲ、Ⅳ组的粗纤维、酸性洗涤纤维、干物质表观消化率显著升高(P＜0.05).与Ⅱ组相比,Ⅲ、Ⅳ组的粗蛋白质、粗脂肪和中性洗涤纤维表观消化率显著升高(P＜0.05).3)与Ⅰ组相比,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的半净膛率和全净膛率均无显著差异(P＞0.05).与Ⅱ组相比,Ⅲ组的半净膛率显著升高(P＜0.05),Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的全净膛率显著升高(P＜0.05).4)各组之间血清生化指标均无显著差异(P＞0.05).5)与Ⅰ组相比,Ⅱ的背腰最长肌滴水损失和剪切力无显著差异(P＞0.05).与Ⅱ组相比,Ⅳ组的背腰最长肌滴水损失和剪切力均显著降低(P＜0.05).6)与Ⅰ组相比,Ⅱ组的背腰最长肌苏氨酸(Thr)、丝氨酸(Ser)含量显著降低(P＜0.05),甘氨酸(Gly)、缬氨酸(Val)、苯丙氨酸(Phe)、组氨酸(His)含量显著升高(P＜0.05).与Ⅱ组相比,Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组的背腰最长肌Thr、Ser含量均显著升高(P＜0.05),Ⅲ组的背腰最长肌Gly、Ala含量均显著升高(P＜0.05),Ⅳ、Ⅴ组的背腰最长肌Val、IIe、Leu、Phe、His含量均显著降低(P＜0.05).由此可见,在低蛋白质饲粮中添加精氨酸,可保证肉兔生长性能不改变,提高养分表观消化率和肉品质,且精氨酸适宜的添加比例为0.2％.

    低蛋白质精氨酸肉兔生长性能养分表观消化率肉品质

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    黄芪多糖对中雏期应激山鸡生长性能、免疫器官指数、血清生化指标及肠道形态的影响

    李鑫航钟伟郭利薛力刚...
    7967-7974页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮添加黄芪多糖(APS)对中雏期应激山鸡生长性能、免疫器官指数、血清免疫和抗氧化指标以及肠道形态的影响.选取平均体重为(466.58±9.32)g的健康30日龄环颈雉(河北亚种)200只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只鸡.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加400(T1组)、800(T2组)和1 600 mg/kg(T3组)APS的饲粮.雏鸡饲养在铁笼中,饲养密度为20只/m2,通过检测血清促肾上腺皮质激素和糖皮质激素水平,判断其达到应激状态.预试期7 d,正试期60 d.结果表明:1)与对照组相比,T2组和T3组山鸡终末体重显著提高(P＜0.05);各试验组平均日增重显著提高(P＜0.05),料重比显著降低(P＜0.05).2)与对照组相比,T3组山鸡血清肿瘤坏死因子-α含量显著降低(P＜0.05),血清白细胞介素-10、免疫球蛋白G和免疫球蛋白A含量显著提高(P＜0.05).3)与对照组相比,各试验组山鸡血清丙二醛含量显著降低(P＜0.05),血清总抗氧化能力显著提高(P＜0.05);T3组血清谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高(P＜0.05).4)与对照组相比,各试验组山鸡胸腺指数均显著提高(P＜0.05),T2组和T3组脾脏指数显著提高(P＜0.05).5)与对照组相比,各试验组山鸡十二指肠和空肠绒毛高度和绒隐比(绒毛高度/隐窝深度)均显著提高(P＜0.05),其中T3组上述指标显著高于其他2个试验组(P＜0.05).综上所述,饲粮添加1 600 mg/kg APS可以提高应激状态下山鸡免疫功能,增强机体抗氧化能力,改善并促进其肠道发育,从而提高其生长性能.

    黄芪多糖山鸡生长性能免疫功能抗氧化能力肠道发育

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    饲粮中补充鱼油对警用德国牧羊犬血浆和红细胞膜中脂肪酸组成、运动生理参数及抗氧化指标的影响

    徐澍潘彩霞谢留威秦志朋...
    7975-7985页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究饲粮中补充鱼油对警用德国牧羊犬血浆和红细胞膜中脂肪酸组成、运动生理参数及抗氧化指标的影响.选取30只在训的警用德国牧羊犬,随机分成2组,分别为对照组(CK组)和鱼油补充组(FO组).所有犬只每日定时饲喂商品犬粮2次,FO组犬只在每日2次饲喂商品犬粮的基础上额外补充54 mg/kg BW0.75鱼油,鱼油以胶囊的形式添加在犬粮中.试验期为12周,在此期间试验犬只正常进行日常训练,并在第0周、第6周和第12周安排跑步机运动和静脉采血.在跑步机运动前后测量犬心率、直肠温度、大腿围变化,采集血样用于测定犬血浆和红细胞膜中脂肪酸组成,红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)和过氧化氢酶(CAT)活性以及血浆中丙二醛(MDA)含量.结果显示:补充鱼油6周后,相比于CK组,FO组犬血浆和红细胞膜中总n-3多不饱和脂肪酸(∑n-3 PUFA)含量极显著升高(P＜0.01),总n-6多不饱和脂肪酸(∑n-6 PUFA)含量极显著降低(P＜0.01),∑n-6 PUFA/∑n-3 PUFA的比值极显著降低(P＜0.01);补充鱼油12周后,FO组犬上述指标与CK组的差异进一步加大.补充鱼油6周后,相比于CK组,FO组犬大腿围极显著增加(P＜0.01),运动前和运动后的心率均极显著降低(P＜0.01),运动后的直肠温度降低0.2 ℃(P＜0.01).在抗氧化指标方面,补充鱼油6周后,仅观察到FO组红细胞中CAT活性较CK组极显著升高(P＜0.01);补充鱼油第12周后,与CK组相比,FO组红细胞中GPx和CAT活性极显著升高(P＜0.01),血浆中MDA含量极显著(P＜0.01).综上可知,饲粮中补充鱼油能提高警用德国牧羊犬血浆和红细胞膜中∑n-3 PUFA含量;补充鱼油6周能有效改善警用德国牧羊犬的运动生理参数,提高其运动性能;补充鱼油12周能有效改善警用德国牧羊犬机体的氧化应激状态,对其运动状态起到积极的促进作用.

    鱼油警犬运动氧化应激心率

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    姜黄素和维生素E联用对比格犬营养物质表观消化率、血清生化指标和脂质代谢的影响

    罗有文袁华根孟婷曹云...
    7986-7994页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究姜黄素和维生素E联用对比格犬营养物质表观消化率、血清生化指标和脂质代谢的影响.将18只约12月龄的比格犬随机分成3组(n=6),分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮+50 mg/kg姜黄素+100 mg/kg维生素E(Cur-50组)、基础饲粮+100 mg/kg姜黄素+100 mg/kg维生素E(Cur-100组),30 d后测定各组的营养物质表观消化率、血清生化和脂质代谢指标,并对粪便进行评分.结果显示:与对照组相比,Cur-100组粗脂肪的表观消化率显著提高(P＜0.05),血清中总蛋白(TP)含量和粪便中分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量显著提高(P＜0.05),血清中尿素氮(UN)含量以及第15和30天粪便评分显著下降(P＜0.05);Cur-50组粪便中sIgA含量显著提高(P＜0.05).在脂质代谢方面,与对照组相比,Cur-100组血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著降低(P＜0.05),血清中脂蛋白脂肪酶(LPL)活性显著提高(P＜0.05);Cur-50组血清中TC含量显著降低(P＜0.05),血清中LPL活性显著提高(P＜0.05).由此可知,姜黄素和维生素E联用可提高比格犬对粗脂肪的表观消化率,促进氮代谢,改善粪便状态,提高机体免疫力,并能促进血液中脂质代谢,降低血脂水平.

    姜黄素维生素E血清生化指标脂质代谢比格犬

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    罗伊氏乳杆菌LRA7对比格犬健康状况、营养物质表观消化率、免疫功能及抗氧化能力的影响

    张媛媛赵梦迪梁爽李悦垚...
    7995-8004页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮中添加罗伊氏乳杆菌LRA7对比格犬健康状况、营养物质表观消化率、免疫功能及抗氧化能力的影响.选取体重相近的成年健康比格犬32只,随机分为4组,每组8只.对照组(CON组)饲喂基础饲粮,益生菌添加组分别在基础饲粮基础上添加2× 108(LR组)、2×10 9(MR组)和2×10 10 CFU/d(HR组)的罗伊氏乳杆菌LRA7.预试期7 d,正试期28 d.结果表明:1)各组之间体温、呼吸频率、脉搏、粪便评分、生长性能和血常规等健康指标均无显著差异(P＞0.05).2)各组之间干物质、粗蛋白质、粗灰分和碳水化合物表观消化率均无显著差异(P＞0.05).MR组的粗脂肪表观消化率显著高于CON组和LR组(P＜0.05).3)HR组的血清尿素氮(UN)含量显著低于其他各组(P＜0.05),血清分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量显著高于CON组和LR组(P＜0.05).4)MR组和HR组的血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于CON组和LR组(P＜0.05),LR组、MR组和HR组的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于CON组(P＜0.05),HR组的血清丙二醛(MDA)含量显著低于其他各组(P＜0.05).综上所述,罗伊氏乳杆菌LRA7对比格犬的生长和健康状况无不良影响,能够提高粗脂肪表观消化率,改善免疫功能和抗氧化能力,该菌株可作为犬源益生菌产品候选菌株.

    罗伊氏乳杆菌犬营养物质表观消化率免疫功能抗氧化能力

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    纳米鱼油对猫毛发质量及血清抗氧化指标、维生素和微量元素含量的影响

    张邱杨史超陈雯雅姬凡...
    8005-8013页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究纳米鱼油对于短毛猫毛发质量及血清抗氧化指标、维生素和微量元素含量的影响.将20只短毛猫随机分为4组,每组5只,在饲喂全价基础饲粮的基础上,纳米鱼油组每天每只饲喂2 mL纳米鱼油[含有60 mg二十碳五烯酸(EPA)+二十二碳六烯酸(DHA)],鱼油组每天每只饲喂2 mL普通鱼油(含有60 mg EPA+DHA),高剂量鱼油组每天每只饲喂1 mL普通鱼油(含有300 mg EPA+DHA),对照组每天每只饲喂蒸馏水2 mL,试验期为28 d.结果表明:与对照组相比,纳米鱼油极显著改善了猫的毛发鳞片长度(P＜0.01),显著或极显著提高了血清总抗氧化能力(T-AOC)(P＜0.05)、超氧化物歧化酶(SOD)活性(P＜0.01),极显著降低了血清丙二醛(MDA)含量(P＜0.01).同时,纳米鱼油组血清中维生素D3以及微量元素锌含量显著高于对照组(P＜0.05),维生素A、维生素D2、微量元素硒含量极显著高于对照组(P＜0.01).综上所述,每天饲喂2 mL纳米鱼油能够有效改善猫的毛发生长质量、机体的抗氧化能力及血清维生素A、维生素D和微量元素硒、锌和钙的含量.

    猫纳米鱼油毛发质量抗氧化能力维生素微量元素

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    枯草芽孢杆菌对脂多糖应激肉鸡肠道养分转运载体基因表达的影响

    任志雄杨敏敏李金录唐德富...
    8014-8024页
    查看更多>>摘要：本试验以枯草芽孢杆菌(BS)为饲料添加剂,对脂多糖(LPS)应激下肉鸡肠道养分转运载体基因的表达情况进行研究.采用2×2双因素设计,因素1为枯草芽孢杆菌添加与否(0和200 g/t),因素2为LPS应激与否(0和500 μg/kg BW).选取体重相近、健康的1日龄爱拔益加肉鸡(公雏)192只,随机分为4组,每组设6个重复,每个重复8只鸡.对照组饲喂基础饲粮以及口服生理盐水;试验Ⅰ组饲喂基础饲粮以及口服LPS;试验Ⅱ组饲喂添加了枯草芽孢杆菌的基础饲粮以及口服生理盐水;试验Ⅲ组饲喂添加了枯草芽孢杆菌的基础饲粮以及口服LPS.试验分为应激前期(第1～14天)、LPS应激期(第15～21天)和应激后恢复期(第22～28天)3个阶段,共28 d.在使用第21天和第28天采集十二指肠、空肠和回肠样品,随后从样品中提取相关基因mRNA并进行反转录,然后通过荧光定量PCR进行基因表达的检测.结果显示:LPS应激使试验第21天时肉鸡整个肠道中B0系统中性氨基酸转运载体(B0AT1)、钠依赖性葡萄糖转运载体1(SGLT1)、脂肪酸转运载体4(FATP4)mRNA相对表达量显著降低(P＜0.05);饲粮中添加枯草芽孢杆菌和LPS应激对肉鸡十二指肠中B0AT1 mRNA相对表达量有显著的交互作用(P＜0.05);饲粮中添加枯草芽孢杆菌显著提高了肉鸡空肠中SGLT1和FATP4 mRNA相对表达量(P＜0.05).饲粮中添加枯草芽孢杆菌显著提高了试验第28天时肉鸡回肠中B0AT1 mRNA相对表达量(P＜0.05).综上可知,LPS应激会使肉鸡肠道中养分转运载体基因表达下调,饲粮中添加枯草芽孢杆菌可以上调肉鸡肠道中养分转运载体基因的表达,说明枯草芽孢杆菌能够缓解LPS应激对肉鸡肠道养分转运造成的负面影响,使肉鸡肠道养分转运载体基因正常表达.

    枯草芽孢杆菌肉鸡脂多糖应激养分转运载体基因

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    基于转录组与代谢组解析禁食影响蛋鸡能量代谢的机制

    朱海燕彭剑玲卢新民蔡志欢...
    8025-8040页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究禁食过程中蛋鸡能量代谢变化的分子机制.试验选用90羽265日龄海兰褐蛋鸡,随机分为对照组(C组)、禁食1 d组(Y组)、禁食3 d组(S组),每组30羽.试验结束后采集血样并屠宰解剖采集肝脏样品,进行肝脏转录组、血清代谢组分析.肝脏转录组分析结果显示,3组共鉴定到1 534个差异表达基因(DEGs),主要富集在脂代谢、氨基酸代谢、过氧化物酶体增殖物激活受体(PPAR)信号通路等相关信号通路,其中脂类合成相关基因硬脂酰辅酶A脱氢酶(SCD)、苹果酸酶1(ME1)、血管生成素样蛋白4(ANGPTL4)的表达显著下调,脂肪动员相关基因乙酰辅酶A酰基转移酶1(ACAA1)、脂蛋白脂酶(LPL)、围脂滴蛋白1(PLIN1)和脂肪酸降解相关基因长链酯酰辅酶A合成酶(ACSL)、羟酰基辅酶A脱氢酶α亚基(HADHA)、羟酰基辅酶A脱氢酶β亚基(HADHB)、烯酰辅酶Aδ异构酶2(ECI2)的表达显著上调.血清代谢组分析结果显示,3组共鉴定到100个差异表达代谢物(DEMs),其中1-甲基组氨酸、D-丝氨酸、肌酸、β-羟基丁酸等代谢物水平在禁食后上升,提示蛋白质分解代谢和糖异生作用增强,酮体生成增加;而没食子酸、核黄素等代谢物水平在禁食后下降,则提示机体能量代谢紊乱.转录组与代谢组联合分析结果显示,甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢信号通路可能通过增强蛋白质的分解代谢参与维持机体的能量稳态.上述结果表明:蛋鸡禁食后,机体能量代谢紊乱,肝脏氨基酸代谢等信号通路加强以促进糖异生作用,PPAR信号通路加强以抑制脂类合成、促进脂肪动员,脂肪酸降解信号通路加强以促进脂肪酸β-氧化,进而促进酮体生成,最终维持机体能量稳态.

    蛋鸡能量代谢肝脏转录组代谢组

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