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期刊信息/Journal information
质量安全与检验检测
质量安全与检验检测

方雯霞

双月刊

2096-8876

jyjykx@sina.com

010-85773355-2274 85745896-8816

100026

北京市朝阳区高碑店北路甲3号中国检科院

质量安全与检验检测/Journal Quality Safety Inspection and Testing
正式出版
收录年代

    细胞IDO基因表达标准化荧光定量PCR检测方法的建立及应用

    潘小芬闫晗康保强潘光锦...
    1-6,17页
    查看更多>>摘要：为了建立一种可以快速准确灵敏直观检测IDO基因表达的方法,通过设计特异性引物,制备IDO的质粒标准品,构建标准曲线,开发了一种实时荧光定量PCR检测方法,应用于IDO表达检测.结果显示,确定IDO基因片段成功克隆至载体,形成重组质粒pSin-flag-IDO,标准曲线呈现良好的线性关系;分别用构建的荧光定量PCR检测方法和作为现有检测标准的普通PCR检测方法进行扩增鉴定,普通PCR最低检测限为660 copies/μL,而荧光定量PCR的最低检测限则低于66 copies/μL,荧光定量PCR检测方法的灵敏度更高;对标准品的5个浓度进行组间重复性检测,变异系数均小于10％,说明检测方法的重复性较好;本方法的建立可使诱导IDO表达检测更准确,有利于人间充质干细胞团体标准的完善.

    IDO基因表达荧光定量PCR检测方法

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    网售代餐食品质量状况调查及非法添加减肥类药物研究

    颜瑛黄磊管鹏韦金川...
    7-12页
    查看更多>>摘要：为了解网售代餐食品的质量状况,对非法添加减肥类药物进行检测分析,以发现行业风险隐患,从各大电商平台购买23种代餐食品和7种宣称有润肠通便功能的果冻,参照团体标准T/CNSS 002-2019《代餐食品》要求对23种代餐食品进行能量、蛋白质、脂肪、必须成分(膳食纤维、VA、VB,、VB2、VC、烟酸、叶酸、钙、镁、铁、锌)指标进行检测,对23种代餐食品和7种果冻进行减肥类药物(西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚献)指标检测.结果显示,23种网售代餐食品能量、蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙有检出,其中仅有4种代餐食品检出全部的必须成分,19种代餐食品必须成分不全,主要是VA、VB1、VB2、VC、烟酸、铁、锌其中的一种或几种缺乏,仅有1种产品完全符合代餐食品团体标准中部分代餐食品营养指标要求;1种果冻检出违法添加药物N-单去甲基西布曲明.结果表明,网售代餐食品质量状况不容乐观,作为一个新兴产业,代餐食品需要进一步规范,特别是需要出台强制性的国家标准来进行质量管控.

    代餐食品果冻质量状况非法添加减肥类药物

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    离子色谱法测定富硒矿泉水中7种阴离子

    常莹马作江周海燕周灵...
    13-17页
    查看更多>>摘要：建立离子色谱法同时测定富硒矿泉水中F-、BrO3-、NO2、NO3-、SO42-、SeO32-、SeO42-7种无机阴离子的方法.采用Metrosep A Supp 5-250/4.0型阴离子交换柱为分离柱,样品过0.22 μm水系滤膜后直接测定,以3.2 mmol/L Na2CO3+1.0 mmol/L NaHCO3溶液为淋洗液,以0.7 mL/min流量等度洗脱分离,再通过抑制电导检测,7种无机阴离子分别在0.025～0.500 mg/L和0.05～1.00 mg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,方法检出限为0.001 2～0.005 2 mg/L,样品加标回收率为90.9％～107.0％,6次平行测定结果的相对标准偏差小于10％(n=6).该方法检出限低,简便快速,可用于富硒矿泉水及其它饮用水中多种阴离子的同时监测.

    离子色谱法硒矿泉水阴离子

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    超高效液相色谱-串联质谱法测定牙膏中36种抗感染类药物

    邓丽华刘颖强陈洪骏
    18-25页
    查看更多>>摘要：建立了超高效液相色谱-串联质谱法同时测定牙膏中36种抗感染类药物的检测方法.样品先采用饱和氯化钠溶液分散后用乙腈超声提取,经色谱柱Phenomenex Kinetex C18(50×3.0 mm,2.6 pm)分离,以乙酸铵溶液和乙腈溶液梯度洗脱,采用电喷雾离子源正负离子模式电离,多反应监测(MRM)模式检测.结果表明,36种抗感染类药物在50～800 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99;检出限为0.003～0.250 μg/g,平均回收率为78.1％～119.2％,相对偏差RSD为0.6％～8.5％.应用该方法对20批市售牙膏样品进行测定,均未检出该类抗感染类药物.该方法具有良好的灵敏度、精密度及准确度,能够用于牙膏中抗感染类药物的测定.

    超高效液相色谱-串联质谱法牙膏抗感染类药物

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    食用菌中铅、镉检测能力验证结果分析

    金杰宋鉴达
    26-29页
    查看更多>>摘要：本文以铅、镉为研究对象,建立一种食用菌中重金属元素的检测方法,并通过相关能力验证项目评估检测方法的适用性.参照国家标准GB 5009.268-2016,采用微波消解仪和电感耦合等离子体质谱仪(Inductively coupled plasma mass spectrometer,ICP-MS)对食用菌样品进行检测.检测结果显示,铅、镉,在0～40 μg/L表现出良好的线性关系(R≥0.999).食用菌能力验证样品测定结果显示,编号155样品,铅含量为0.221 mg/kg,镉含量为0.102mg/kg;编号069样品,铅含量为1.11 mg/kg,镉含量为0.393 mg/kg.能力验证反馈结果显示,编号155样品,铅、镉的|Z|值分别为0.17、0.86;编号069样品,铅、镉的|Z|值分别为0.55、0.97.能力验证结果为满意,表明实验室已具备食用菌中铅、镉的检测能力,可以开展相应的检测服务.

    食用菌铅镉能力验证

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    高效液相色谱-串联质谱法在农药检测中的应用

    刘小丽李青张艳丽
    30-33页
    查看更多>>摘要：用GB 23200.121-2021《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定液相色谱-质谱联用法》中方法,绘制标准工作曲线,得到的部分农药相关系数R值达不到0.995.通过实验发现,选择合适的浓度点、正确的离子对和电压值可以使标准工作曲线的相关系数R值达到0.999 9或更高.

    液质联用仪标准工作曲线离子对响应值基质效应

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    反渗透净水器中邻苯二甲酸酯类物质迁移的检测

    闫澍宋小莉吴瑛郭亚丽...
    34-37页
    查看更多>>摘要：本文选取市售主流的反渗透净水器,将渗透净水器新机充水,让滤芯及管道充分浸泡24小时后,对水样中邻苯二甲酸酯类物质的含量进行测定,同时,按照厂家说明书条件,在净水器额定净水量下,测定不同净水量时邻苯二甲酸酯类物质的含量,选取了 17种邻苯二甲酸酯类物质为目标物,用气相色谱质谱联用仪测定.结果显示,经过浸泡后的水样和在额定净水量下各个体积的水样中17种邻苯二甲酸酯均未检出.说明按照厂家说明书条件下,正常使用反渗透净水器没有发生邻苯二甲酸类物质的迁移.

    反渗透净水器气质联用仪净化水邻苯二甲酸酯

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    石墨管检测乳品中铅、铬项目的应用研究

    段亚军钱帆张自福李海星...
    38-43页
    查看更多>>摘要：研究通过合理使用石墨管提高乳品中铅、铬检测的准确性.配制铬元素含量为0.03 mg/kg及铅元素含量为0.02 mg/kg的混合溶液,用石墨炉原子吸收光谱法进行铅、铬项目测定,分别用合理老化的石墨管直接测定乳品中的铅、铬项目,再用检测过铬的石墨管检测铅项目,以回收率、精密度评价检测准确性.结果显示,使用合理老化的石墨管直接测定乳品中铅项目时,铅元素含量为0.02 mg/kg的样品回收率、精密度不符合要求;当用合理老化的石墨管测定乳品中铬项目时,铬的回收率及精密度均满足回收率60％～120％、精密度20％的要求,当30 ng/mL铬标准工作液吸光度值降低至0.31±0.1时转测铅项目,铅的回收率及精密度均符合要求,并且可以持续多次进行铅项目的测定.使用合理老化的石墨管测定乳品中的铅、铬时,可以先进行铬项目的测定,当石墨管的性能下降到一定程度时,再用来检测铅,准确性均可满足要求,提高了石墨管的使用寿命,且检测成本大幅降低.

    石墨管石墨炉原子吸收光谱法乳品铅铬回收率

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    大肠菌群分子生物学检测方法研究进展

    吴佩洁陈果李瑾李艳玲...
    44-46页
    查看更多>>摘要：大肠菌群是评价卫生质量的重要指标之一,是常见的必检项目,其检测结果已被应用于食品卫生、生产加工、消毒效果、公共场所等多个领域.大肠菌群传统的检测方法是培养法,培养法是公认的金标方法,但耗时较长,难以满足快速检测的需求,因此有必要研究大肠菌群快速检测方法.本文归纳总结了近年来大肠菌群分子生物学检测方法,为今后快速检测方法的进一步研究提供帮助.

    大肠菌群分子生物学PCR荧光定量PCR

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    GB 4789.15-2016正置培养法易受污染的原因分析和解决方法

    覃智
    47-52页
    查看更多>>摘要：GB 4789.15-2016第一法与旧版相比,最大的改动就是由倒置培养法变为正置培养法,但正置培养法有时会出现空白对照被污染的情况.本文从"人、机、料、法、环"5要素设计试验,发现空白对照被污染主要是由于培养箱内的鼓风系统引起的空气流动所致.通过风速增加试验,确证其原因,发现通过外加透气保护袋试验,可以解决正置培养法污染问题.

    GB4789.15-2016倒置培养法正置培养法

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