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期刊信息/Journal information
粮食与饲料工业
粮食与饲料工业

王杭

月刊

1003-6202

lsyslgy@126.com

027-50657638，87406138,50657739

430079

武汉市卓刀泉南路3号

粮食与饲料工业/Journal Cereal & Feed Industry北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
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收录年代

    米粉加工过程中的发酵工艺研究进展

    傅亚平
    43-45,52页
    查看更多>>摘要：为提高发酵米粉工业化及标准化生产技术,优化米粉产品品质,通过介绍发酵米粉的传统制作工艺,阐述了发酵工艺对米粉质构和营养成分的影响,并对发酵米粉的主要微生物组成进行分析,综述了纯种发酵在米粉加工中的应用情况.旨在为改良发酵米粉产品品质及促进现代生物技术在米粉加工中的高效应用提供理论依据.

    米粉纯种发酵自然发酵工艺研究

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    一种饲料粉碎机自动化加工控制技术研究

    贾红涛
    46-52页
    查看更多>>摘要：针对传统锤片式饲料粉碎机存在粉碎能耗高和粉碎效果差,导致饲料生成率低的问题,提出一种基于神经网络的自适应PID粉碎机控制方法NN-PID.首先,确定神经网络结构和粉碎机相关参数;然后将神经网络算法输入至S函数中,通过MATLAB-Simulink图形化编程模块构建一个饲料粉碎机粉碎系统PID控制模型;最后通过仿真软件对构建的控制模型进行仿真验证.实验结果表明,在输入为R=1的阶跃信号时,通过该模型进行控制后,饲料粉碎机控制系统上升时间取值为0.662 s、峰值时间为0.987 s,最大超调量为0.044％,调整时间为1.447 s.相较于传统的T-PID模型和F-PID模型,该模型的控制准确性更高,稳定性和鲁棒性更强,在四个性能评价指标中的性能更为优越.由此说明,该模型可降低锤片式饲料粉碎机的粉碎能耗,提升粉碎效果和生产率,满足饲料粉碎机控制系统的自动化控制需求.

    粉碎机神经网络PID控制自动化MATLAB-Simulink

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    高水分湿贮玉米制作及在奶(肉)牛生产中的应用进展

    张洪伟杨学颖于滨任冬雪...
    53-55,59页
    查看更多>>摘要：玉米作为农业种植最重要的饲料作物来源,是畜牧养殖过程中不可或缺的基础饲料,在中国粮改饲的大背景下,北方大部分地区对玉米种植产业的发展方向有了进一步的调整,在一些农牧交错带省份,玉米的使用主要以青贮玉米和玉米籽粒存贮方法为主.随着近些年高水分湿贮玉米技术的提出,因该项技术能够克服传统玉米籽粒存贮过程中变质发霉、霉素超标等技术难题,备受科研学者和养殖户的关注.为更好地指导牧场应用该项技术,通过对高水分湿贮玉米制作技术研究进展、制作要点、奶(肉牛)养殖过程中的应用情况进行归纳,以期为推广高水分湿贮玉米饲喂技术提供技术支撑.

    高水分湿贮玉米制作技术奶牛养殖肉牛养殖应用进展

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    植酸酶高剂量添加条件下日粮不同微量元素含量对笼养肉鸡生长与屠宰性能的影响

    刘松柏张祥斌张齐邹轶...
    56-59页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究日粮高剂量添加植酸酶情况下不同微量元素含量对笼养肉杂鸡生长性能与屠宰性能的影响.将864只1日龄公鸡随机分为2个组(对照 组 日粮添加铜10 mg/kg,铁60 mg/kg,锰60 mg/kg,锌80 mg/kg,碘0.8 mg/kg,硒0.30 mg/kg;试验组微量元素添加量减半),每组8个重复,每个重复54只鸡.试验周期50 d.研究结果表明:日粮添加2 000 IU/kg植酸酶,试验组日粮微量元素减量添加后能显著(P＜0.01)改善肉杂鸡的耗料增重比与 日均增重,但是对肉杂鸡日均采食量无显著改善(P＞0.05).日粮中不同的微量元素添加量对肉杂鸡的屠宰率、全净膛率、胸肌率、腹脂率均无显著(P＞0.05)影响.总之,在植酸酶高剂量添加的情况下降低日粮微量元素添加量对笼养肉杂鸡生长性能无负面影响,对日均增重和耗料增重比有明显的改善作用.

    肉杂鸡微量元素植酸酶生长性能屠宰性能

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    富马酸亚铁对断奶仔猪生长性能、血液生化指标的影响

    王晓娜刘娜段鹏邓菲...
    60-61,67页
    查看更多>>摘要：为了探讨富马酸亚铁对断奶仔猪生长性能、血液生化指标的影响,选取120头28日龄杜长大三元杂交断奶仔猪,随机分为4组,每个处理3个重复,每个重复10头猪;对照组饲喂基础日粮,试验1、2、3组分别饲喂基础日粮中富马酸亚铁添加量为50、100、150 mg/kg的3种试验日粮,试验正试期28 d.结果表明,添加富马酸亚铁能够提高断奶仔猪的平均日增重,降低料重比,使仔猪血浆中铁含量呈升高趋势,从而预防仔猪缺铁性贫血,改善仔猪肤色和毛况.

    富马酸亚铁断奶仔猪生长性能血液生化指标

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    饲料中总铬和铬形态分析研究进展

    陶玉洁徐汀张浩然华贤辉...
    62-67页
    查看更多>>摘要：铬不仅是一种动物所必需的微量元素,还是已确认的致癌物之一,其毒性与摄入的总量及存在的形态有关.铬缺乏会减缓生长速率,影响营养物质代谢,造成紊乱;铬超量会导致中毒甚至死亡,因而检测总铬含量是十分必要的,同时需要选取合适的前处理方法减少提取过程中铬的损耗.三价铬的毒性相对较低,而六价铬的毒性大,因铬形态之间会发生相互转化,在前处理和检测中保证铬形态的稳定性对于结果的准确性来说是至关重要的.全文从样品的前处理方法、检测技术等方面综述了近年来饲料与其他行业中总铬及铬形态的研究现状,并对其优缺点进行了讨论,总结了饲料中总铬和铬形态分析存在的问题及发展方向.

    铬综述形态分析前处理技术检测

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    两株菌协同发酵鱼下脚料制备功能性宠物饲料

    钟玉婷朱佳雯吴珊刘莉菲...
    68-71,75页
    查看更多>>摘要：为了提高有机废弃物在生产中的利用,探索新型功能性宠物饲料,以鱼下脚料为原料,通过单因素试验和正交试验探究最佳发酵条件,并添加猴头菇菌丝体和番茄渣制成功能性饲料.结果表明,最优发酵条件为枯草芽孢杆菌:红酵母=2:1,鱼下脚料添加量30％、接菌量5％(V/V)、发酵温度30℃,发酵基质中添加烘干的2％猴头菇菌丝体和1％番茄渣,可显著增加原料中蛋白质和氨基酸含量,粗蛋白质含量提升率为73.71％,总氨基酸含量提升率为24.97％,其中,谷氨酸含量增加最为明显,提升率为98.98％.小鼠急性毒理试验表明,对照组与试验组无显著性差异(P＞0.05),说明此饲料可应用于功能性宠物饲料的生产.该研究为今后鱼下脚料的发酵工艺提供了理论基础,且为宠物饲料的发展提供了新方向.

    微生物发酵鱼下脚料宠物饲料粗蛋白质

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    饲料酸价测定方法中两种溶剂的对比分析

    王博媛杜言刘小敏秦少君...
    72-75页
    查看更多>>摘要：采用 自动电位滴定仪,分别用乙醚-乙醇混合溶液和乙醚-异丙醇混合溶液两种混合溶剂对大豆毛油、菜籽毛油、大豆磷脂油、三级棉籽油、菜粕、猪配合饲料、鸡配合饲料、水产饲料等20种饲料原料及配合饲料的酸价进行了测定,通过对测定结果进行分析比较,结果表明,两种混合溶剂测定的酸价结果没有显著性差异,均可采用.

    饲料酸价自动电位滴定油脂

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    "新农人"解锁大棚养鱼新模式

    76页
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    中粮集团多项技术成果入选2023年全国"食品工业营养健康行动标志成果名录"

    76页
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