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期刊信息/Journal information
青海畜牧兽医杂志
青海畜牧兽医杂志

张黄元

双月刊

1003-7950

qhxmsyzz@qhmky.com

0971-5318387

810016

西宁市纬二路1号青海省畜牧兽医科学院

青海畜牧兽医杂志/Journal Chinese Qighai Journal of Animal and Veterinary Sciences
查看更多>>本刊是由青海省畜牧兽医科学院、青海畜牧兽医学会合办的学术性刊物，主要报道青海省和青藏高原地区畜牧、兽医、草原等方面的科研成果、推广成果、调查报告、兽医临床经验、动物养殖技术、生产管理经验和有关问题的专论与综述。
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    气候变化和人类活动对柴达木盆地植被净初级生产力的影响

    邹小玉白蓉孙武郑凯...
    1-6页
    查看更多>>摘要：近年来,随着人类活动的增加和气候的多变,柴达木盆地植被受到了不同程度的影响.为研究人类活动和气候变化对柴达木盆地植被生产力的影响,本文基于2000-2017年的数据,利用Miami模型模拟了气候影响净初级生产力(NPP),然后通过下载Modis数据获得柴达木盆地实际NPP,并与气候影响NPP相结合,最后计算出人类活动对植被生产力的影响及其时空变化.结果发现,柴达木盆地整体的植被生产力增加了 28.5 g/m2/ya,盆地东部及南部地区增加较多;降水的增加促进了植被生产力的增加,但是存在东高西低的现象;人类活动在盆地东部促进了植被生产力的增加,而在西部减少了植被生产力.综上所述,人类活动和气候变化共同作用增加了盆地东部和南部地区的植被生产力,而降水增加较少和人类的破坏是盆地中部和西北部地区植被生产力增加不显著的原因.

    气候变化人类活动柴达木盆地植被生产力

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    酶法制备牦牛骨肽及抗氧化活性研究

    林青吴海玥胡蓉刘云娜...
    7-10页
    查看更多>>摘要：为研究牦牛骨肽的提取率和抗氧化活性,本试验以青海牦牛骨为原料,分析了不同蛋白酶对牦牛骨肽提取率和体外抗氧化活性的影响.结果显示,不同蛋白酶对牦牛骨提取率和抗氧化活性均有一定影响.碱性蛋白酶牦牛骨肽提取率为14.67 mg/mL,DPPH自由基清除率为(73.19±2.18)％,·OH清除率为(64.35±3.25)％,还原力为0.192±0.045,均显著高于其余蛋白酶(P＜0.05).因此,碱性蛋白酶制备的牦牛骨肽具有提取率高和抗氧化活性好的优势,为牦牛骨肽功能性产品的开发提供了数据参考.

    牦牛骨肽酶解法自由基体外抗氧化活性

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    化学试剂处理对寒生羊茅和毛稃羊茅种子发芽的影响

    余琰昊秦燕梁万英闫萌...
    11-16页
    查看更多>>摘要：环湖寒生羊茅和环湖毛稃羊茅是适宜青藏高原地区种植的优良牧草新品种,但在推广种植过程中存在发芽缓慢、发芽率低和出苗不整齐的现象.本研究以两种羊茅种子为实验材料,采用培养皿纸上发芽法研究不同化学试剂(10％NaOH、2％KNO3、0.5％KMnO4)对羊茅种子发芽的影响.通过对发芽率、发芽势、发芽指数、活力指数、胚根长及种苗长等指标进行测定分析.结果表明:1.10％NaOH浸种处理对两种羊茅的发芽有显著的抑制作用;2.0.5％KMnO4浸种对于两种羊茅种子发芽有促进作用;3.2％KNO3浸种对两种羊茅种子的发芽指标和形态特征都具有显著的促进作用,用隶属值综合评价的效果最好.

    化学试剂发芽指标形态特征综合评价

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    不同包装方式对牛排预制品的品质影响

    郭娅慧吴海玥胡蓉闫忠心...
    17-23页
    查看更多>>摘要：为探究不同包装方式对牛排预制品的品质影响,通过分析牛排预制品中的pH、色差值、蒸煮损失率、剪切力、质构特性和感官评定指标综合分析真空包装、热收缩包装和贴体包装3种包装方式对牛排预制品的品质影响.结果表明:随着储存时间的延长,热收缩包装和贴体包装对牛排的蒸煮损失率均显著小于真空包装;真空包装的pH呈显著性下降趋势,热收缩包装的pH在第15 d后有轻微的起伏,贴体包装组的pH略有下降.此外,贴体包装剪切力明显大于其他两组,不适于牛排预制品的包装.综上所述,总体保鲜效果为真空包装＞热收缩包装＞贴体包装.

    牛排预制品包装方式品质变化

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    青海省杂多县鼠疫菌病原学特征及流行病学分析

    张晓璐代瑞霞熊浩明辛有全...
    24-27页
    查看更多>>摘要：分析青海省杂多县鼠疫菌病原及流行病学特征,为该地区的鼠疫防控监测工作提供科学依据.对1964-1989年青海省杂多县不同宿主体内分离的21株鼠疫菌进行生化糖醇类试验、毒力因子(荚膜抗原(F1+)、毒力抗原因子(VW+)、色素沉着因子(Pgm+)、鼠疫杆菌素Ⅰ(Pst1+)检测、质粒及菌株差异区段(Different region,DFR)分型等研究.结果发现:21株菌株均为青藏高原型,90.48％的鼠疫菌4个毒力因子俱全;所有菌株均携带分子质量为6 × 106、45 × 106和65 × 106的质粒;DFR分型结果显示,5型占90.48％,32型占4.76％,1b型占4.76％.青海省杂多县鼠疫菌具备青藏高原鼠疫病原体特性,该地区鼠疫菌毒力强,应加强鼠疫监测和宣传力度,防止鼠疫波及影响加剧.

    鼠疫耶尔森菌病原学流行病学杂多县

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    普氏原羚与放牧绵羊的粪便细菌多样性差异研究

    李生庆郭文涛胡国元李淑萍...
    28-31,40页
    查看更多>>摘要：采用16S rDNA技术对刚察县、海晏县的普氏原羚(Procapra przewalskii)和刚察县放牧绵羊的粪便进行细菌多样性的初步分析,结果表明,在门分类水平上,海晏、刚察两个地区的普氏原羚及放牧绵羊的肠道微生物群落主要分布为以下6个优势菌门(占比大于1％),包括厚壁菌门(Firmicutes)、拟杆菌门(Bacteroidetes)、疣微菌门(Verrucomicrobia)、放线菌门(Actinobacteria)、变形菌门(Proteobacteria)和螺旋体门(Spirochaetes)等,表明两种动物在肠道微生物多样性上具有一致性.此外,普氏原羚肠道中放线菌门相对丰度占比高于放牧绵羊,且差异极显著(P＜0.01),而放牧绵羊肠道中疣微菌门相对丰度占比极显著高于普氏原羚肠道中的微生物含量.

    普氏原羚放牧绵羊菌群多样性16SrRNA

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    半软质枸杞牦牛奶酪加工工艺试验研究

    胡博吴海玥胡蓉任海佳...
    32-35,57页
    查看更多>>摘要：本试验以青海牦牛乳和柴达木红枸杞为原料,采用单因素试验和L9(34)正交试验,优化半软质红枸杞牦牛奶酪的加工工艺.结果表明,当凝乳酶添加量为0.30％、红枸杞果浆添加量为5％、白砂糖添加量为6％、NaCl添加量为0.4％时,制作出的红枸杞牦牛奶酪呈淡红色,具有浓郁的奶香味和枸杞特有的果香味,质地光滑细腻,为牦牛奶酪新产品的开发提供了新思路.

    牦牛乳枸杞奶酪加工工艺

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    贵德黑裘皮羊电刺激采精及精液品质分析研究

    李明亮马元梅赵春川郭占泽...
    36-40页
    查看更多>>摘要：本试验选择40只生长发育良好的贵德黑裘皮公羊,按电刺激法成功采集到36只公羊精液,对其精液品质进行评定分析.结果表明,7只公羊精液品质不达标,其余29只公羊平均射精量为1.3 mL,精子密度为1.68 ×109个/毫升,鲜精精子活力均在65％以上,符合《DB63/T 1436-2015藏羊细管冷冻精液技术规程》标准,经灌装冷冻后,解冻后精子活力均在35％以上.

    贵德黑裘皮羊电刺激法精液品质

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    中西医结合对奶牛乳房炎治疗效果的分析

    铁英秀
    41-42,47页
    查看更多>>摘要：本试验采用中西医结合的方法治疗90例奶牛乳房炎,其中治愈73头,治愈率为81.1％;好转12头,治疗有效率为94.4％.中西医结合的方法对于奶牛乳房炎具有良好的治疗效果.

    奶牛乳房炎中西医结合效果

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    高寒牧区肉羊同期发情技术应用影响因素分析试验

    王福财王斌杨如杰赵正海...
    43-47页
    查看更多>>摘要：为提高高寒牧区肉羊同期发情、人工授精等技术应用水平,提高肉羊生产效率,本试验遴选甘肃省天祝藏族自治县种畜繁育研究院养殖的肉羊360只,设计A、B两大组在繁殖季节和非繁殖季节分别处理,每组随机选择8～12月龄、18月龄和24～42月龄3种年龄段的母羊各60只,分成6个试验小组进行同期发情影响因素分析试验.结果显示,高寒牧区肉羊在非繁殖季节和繁殖季节参试母羊同期发情率分别为74.44％和90％,三种年龄段的参试母羊非繁殖季节同期发情率分别为78.33％、80.83％和、87.50％,繁殖季节同期发情率分别为88.33％、83.33％和93.33％.参试母羊同期发情时间主要集中在处理后24-48 h内,繁殖季节和非繁殖季节占比分别为52.22％和61.66％,其次为48-72 h之间,占比分别为16.11％和21.66％.试验表明,在高寒牧区肉羊养殖中应用推广同期发情和人工授精技术,掌握好肉羊繁殖季节、母羊年龄以及同期发情集中时间等因素,能提高肉羊的生产效率.

    高寒牧区肉羊同期发情影响因素分析

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