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期刊信息/Journal information
饲料研究
北京市营养源研究所
饲料研究

北京市营养源研究所

李寰旭

月刊

1002-2813

bianjubu@feedresearch.com.cn

010-83556078

100069

北京右安门外东滨河路4号

饲料研究/Journal Feed Research北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1978年，是国内创刊最早的饲料专业期刊，杂志汇集传播国内外饲料研究信息，介绍国内饲料研究的新成果和饲料工作的经验，以及饲料行业新动态，普及饲料知识，宣传国家相关饲料方面的方针、政策、法规，促进饲料工业畜牧业和养殖业的发展，为科研、教学和生产提供全面服务。
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    冀西北青贮玉米耐寒抗旱种植及果穗青贮技术研究

    张靓瑶王凤霞徐浩策张赫楠...
    113-117页
    查看更多>>摘要：为使冀西北农牧交错区青贮玉米增产提质,优化青贮技术,试验以德美亚1号、郑单958和先玉335为试验材料,设置不同药剂浸种和不同果穗青贮比例,测定青贮玉米出苗率、根系指标、干物质积累规律、产量和青贮品质等指标.结果表明:不同种子处理下青贮玉米的根系长势不一致,表现为大葱液处理和纳米胶处理根系长势旺盛,根长和根干重增加显著;3个品种中大葱液处理郑单958的产量最高,鲜产量为148.2 t/hm2,生物产量为27.9 t/hm2;青贮饲料中的粗灰分、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量与茎含量呈正相关,淀粉、粗脂肪、泌乳净能以及干物质含量与茎含量呈负相关;全果穗青贮饲料营养品质高于其他青贮方式,粗蛋白含量为10.3％,较全株青贮增加了 21.18％.研究表明,大葱液浸种处理可加速青贮玉米出苗,提高出苗率,对玉米植株干物质积累量及产量的影响优于其他处理,增产效果显著.德美亚1号的产量和青贮品质在冀西北坝上地区表现优于先玉335和郑单958.果穗青贮的粗蛋白含量更高.

    青贮玉米冀西北种子处理果穗青贮

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    澜沧江云南吻孔鲃肌肉营养成分分析与评价

    钟文武周睿鲁祥兴吴敬东...
    118-124页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究人工繁殖饲养的云南吻孔靶肌肉营养成分,测定了云南吻孔靶肌肉常规营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成和矿质元素.结果表明,云南吻孔靶肌肉(鲜样)中水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分含量分别为78.05％、17.16％、2.22％和1.13％.云南吻孔鲃肌肉中共检出17种氨基酸,氨基酸总量为(13.98±0.30)％,必需氨基酸所占比例为(5.80±0.05)％,非必需氨基酸所占比例为(8.18±0.26)％,鲜味氨基酸所占比例为(5.28±0.33)％,必需氨基酸总量符合FAO/WHO推荐的理想蛋白标准,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸,必需氨基酸指数为75.77.云南吻孔鲃肌肉中共检出15种脂肪酸,总不饱和脂肪酸相对含量为64.13％,以C18系列为主,油酸含量最高,为(43.32±9.43)％.常量元素中,云南吻孔鲃肌肉钾(K)含量最高,为(3 516.00±82.73)mg/kg;镁(Mg)含量最低,为(319.04±15.58)mg/kg.微量元素中,云南吻孔鲃肌肉铁(Fe)的含量最高,为(18.35±6.28)mg/kg;锰(Mn)含量最低,为(0.12±0.02)mg/kg.研究表明,云南吻孔鲃是一种富含氨基酸、脂肪酸、矿质元素且营养均衡的膳食鱼类,其在作为高油酸膳食方面具有较高的开发和应用前景.

    云南吻孔靶肌肉营养成分分析评价

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    通江地区7个高粱属品种的生产性能及营养价值评价

    胡远彬梁小玉易治鑫张靓...
    125-129页
    查看更多>>摘要：试验旨在筛选适宜通江地区种植的高粱属牧草品种,采用大田试验,对引进的7个优质品种的产草量、农艺性状和营养成分进行测定和评价.结果显示,7个品种在通江地区均能够正常生长,农艺性状、产草量及营养成分在各品种间均存在差异.蜀草1号株高最高,分蘖数最多;绿巨人茎粗、叶片数及叶宽极显著高于除阿尔托901外的其他品种(P＜0.01);海牛叶长最长,节间长最短,茎叶比最小.阿尔托901的总鲜草产量最高,蜀草1号和绿巨人次之.绿巨人的干物质、可溶性糖含量和相对饲用价值最高,粗纤维和酸性洗涤纤维含量最低;蜀草1号的粗纤维含量较低,粗脂肪和磷含量最高;海牛的粗蛋白和粗灰分含量最高.综合评价发现,绿巨人平均隶属函数值最高,蜀草1号次之.研究表明,绿巨人和蜀草1号较适宜在通江地区栽培种植.

    甜高粱高丹草农艺性状鲜草产量营养成分

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    广西喀斯特地区4种饲用甜高粱农艺性状、营养成分及相对饲喂价值分析

    易显菊张辉吕玲燕庞天德...
    130-133页
    查看更多>>摘要：研究旨在筛选出适合广西喀斯特地区种植的饲用甜高粱品种.试验以4种饲用甜高粱为研究对象,分析甜高粱的农艺性状、生物学产量、营养价值和相对饲喂价值.结果表明:甜高粱601的株高和分蘖数显著高于甜高粱326、901以及大力士(P＜0.05),而大力士的茎粗和茎节数显著高于甜高粱326、601、901(P＜0.05),大力士和甜高粱901茎叶比显著高于甜高粱326和601(P＜0.05).甜高粱326和601的鲜草产量、干草产量显著高于甜高粱901和大力士(P＜0.05),甜高粱601干鲜比为31.34％,在所有品种中最高.大力士的粗蛋白含量高于甜高粱326、601和901;甜高粱901的粗纤维、酸性洗涤纤维含量显著高于大力士、甜高粱326和601(P＜0.05);甜高粱601的中性洗涤纤维含量为60.82％,显著高于大力士、甜高粱326和901(P＜0.05),甜高粱601粗脂肪和干物质含量分别为23.78 g/kg和31.17％,显著高于甜高粱326、901及大力士(P＜0.05);甜高粱326的粗灰分含量为9.59％,在所有品种中最高.甜高粱326的干物质采食量、可消化干物质、相对饲用价值和可消化营养物质在所有品种中最高.研究表明,甜高粱326、601更适合在广西喀斯特地区种植.

    广西喀斯特地区甜高粱农艺性状营养成分相对饲喂价值

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    羟基磷酸钙的合成研究

    陶建军彭红星桑诚诚周长虹...
    134-137页
    查看更多>>摘要：试验旨在开发一种高效型的矿物元素钙饲料添加剂羟基磷酸钙(HAP)的合成工艺.探究CaO/H3PO4投料比、反应温度、滴定磷酸浓度、反应时间对HAP的影响,采用正交试验优化合成HAP的条件.结果显示,试验确定了最佳合成反应条件为CaO/H3PO4投料比1.75、反应温度90℃、滴加磷酸浓度34％、反应时间200 min.采用粉末衍射分析(XRD)对所得产品进行了结构分析,得到的XRD图谱与HAP标准图谱72-1243-致.研究表明,在优化的工艺条件下,以氧化钙、磷酸为原料合成能够得到高纯度HAP.

    羟基磷酸钙(HAP)合成图谱

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    家禽肠道健康与肠道屏障的关系及其营养调控

    赵怀宝彭辉
    138-143页
    查看更多>>摘要：肠道不仅是营养物质消化和吸收的主要器官,还是维持机体内环境稳定的关键屏障.因此,肠道健康决定了动物的整体机能和生产力水平.家禽肠道屏障包括物理屏障、化学屏障、微生物屏障和免疫屏障.肠道屏障是肠道抵抗外部有毒有害物质入侵的第一道防线,其功能的完整性是肠道健康的基础.屏障功能受损会严重影响肠道及其相关器官的功能,甚至导致全身功能出现障碍.饲粮营养的合理供给是保证肠道屏障功能完整性及调控肠道健康的重要因素.文章重点探讨家禽肠道各屏障与肠道健康的关系以及饲粮营养对肠道健康的调控作用,为提升家禽的生产性能和健康水平提供参考.

    家禽肠道健康肠道屏障营养调控

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    饲用酶制剂在鸡肠道健康中的调控作用研究进展

    赵净颖李丰耘赵若含柴倩...
    144-149页
    查看更多>>摘要：家禽胃肠道是将摄入的饲料转化为机体维持生长和繁殖所需营养物质的重要系统.鸡的胃肠道中定植着种类丰富且数量繁多的微生物群,这些微生物群在宿主机体的健康和功能方面起着重要作用.饲用酶制剂是一类具有生物催化能力的蛋白质,具有高效、安全、无毒、无残留、绿色等优点,可调节饲料的理化性质,影响肠道组织结构,调节肠道内源酶活性和肠道菌群,从而改善家禽肠道健康以及生产性能.文章对鸡胃肠道组成和功能、肠道微生物分布以及酶制剂对鸡肠道健康的调控作用进行综述,以期为酶制剂对肠道健康调控的进一步研究提供参考.

    鸡肠道健康肠道微生物酶制剂

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    蒸汽压片玉米的营养价值特点及其对牛生产性能的影响

    罗丽隋欣芯孙芳魏梓恒...
    150-154页
    查看更多>>摘要：蒸汽压片处理可同时控制水分、温度和压力等因素使玉米的化学结构发生改变,从而使玉米的营养成分发生变化.蒸汽压片玉米(SFC)可改变牛瘤胃内乙酸与丙酸的比例,有益于瘤胃发酵,提高过瘤胃蛋白量及对氮的利用率.饲喂蒸汽压片玉米能够提高奶牛产奶量,改善牛奶成分和营养价值.饲喂蒸汽压片玉米可以提高育肥牛的日增重及饲料转化率,增加眼肌面积,促进脂肪沉积.因此,蒸汽压片玉米具有较高的经济饲用价值,同时蒸汽压片技术值得在畜牧养殖业中推广应用.文章综述国内外蒸汽压片玉米的营养价值研究及其对牛生产性能的影响,为蒸汽压片玉米在生产实践中的应用提供参考.

    蒸汽压片玉米牛生产性能

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    代谢组学在反刍动物生产中的研究进展

    张锦标王波高振东陆颖...
    155-160页
    查看更多>>摘要：代谢组学作为一项广泛应用于生物研究领域的技术,已在反刍动物研究中展现出了重要性.该技术使研究人员能够检测反刍动物机体产生的代谢产物,并深入分析这些代谢产物与动物表型之间的关系,为反刍动物的营养、育种和疾病等方面的研究提供全面而有力的支持.在反刍动物的营养研究中,代谢组学可用于评估不同饲料加工工艺和不同营养水平对代谢产物的影响.另外,在反刍动物饲养方式的研究中,代谢组学技术可以检测不同饲养方式,如放牧和舍饲对代谢产物的影响,这有助于了解饲养方式对反刍动物生理和代谢的影响.在反刍动物疾病研究中,代谢组学可用于比较患病动物和健康动物以及易感和不易感动物之间的代谢差异,这有助于鉴别潜在的生物标志物,提供早期疾病诊断和治疗的线索.在反刍动物育种研究中,代谢组学技术可用于评估母畜的产仔数、公畜睾丸大小和精子质量等方面的代谢变化,这些信息有助于选择具有良好遗传特性的动物,以提高育种效率.文章主要综述代谢组学在反刍动物生产中的研究进展,包括营养、饲养方式、疾病和育种等方面,探讨代谢组学研究的优势,为未来在反刍动物研究中更广泛地运用代谢组学技术提供参考.

    代谢组学反刍动物营养育种疾病

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    不同类型干酒糟及其可溶物在动物生产中的应用研究进展

    廖云琼康永刚昌莉丽
    161-165页
    查看更多>>摘要：干酒糟及其可溶物(DDGS)是一类营养丰富的蛋白质饲料,生产中可部分替代豆粕的用量,但因其自身含有抗营养因子、加工过程引起部分养分破坏、氨基酸比例不平衡等缺点,限制了 DDGS在生产中的大量使用.文章综述了不同类型DDGS的营养特点,分析影响其质量的因素及降低不利因素的处理方法,梳理在不同动物中的应用效果并给予综合分析后的建议用量,为DDGS合理利用、促进饲料节约降耗提供参考.

    干酒糟及其可溶物营养价值加工工艺动物生产

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