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期刊信息/Journal information
饲料研究
北京市营养源研究所
饲料研究

北京市营养源研究所

李寰旭

月刊

1002-2813

bianjubu@feedresearch.com.cn

010-83556078

100069

北京右安门外东滨河路4号

饲料研究/Journal Feed Research北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1978年，是国内创刊最早的饲料专业期刊，杂志汇集传播国内外饲料研究信息，介绍国内饲料研究的新成果和饲料工作的经验，以及饲料行业新动态，普及饲料知识，宣传国家相关饲料方面的方针、政策、法规，促进饲料工业畜牧业和养殖业的发展，为科研、教学和生产提供全面服务。
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    艾草对南疆湖羊断奶羔羊生长性能、血清生化指标及血清抗氧化能力的影响

    王辉翔吴国都焦海宏陈小雪...
    1-5页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究艾草叶粉对湖羊断奶羔羊生长性能、血清生化指标及抗氧化指标的影响。选取96只湖羊羔羊(公母各半)分为2个对照组和6个试验组，雄性组(M0、M1、M2、M3)和雌性组(F0、F1、F2、F3)分别在基础饲粮中添加0、1。0‰、1。5‰、2。0‰艾草叶粉，预试期7 d，正式试验期30 d。结果显示，各试验组总增重和平均日增重均极显著高于对照组(P<0。01)，各试验组雄性羔羊料重比均显著低于对照组(P<0。05)，雌性羔羊料重比均极显著低于对照组(P<0。01)。与雄性对照组相比，各试验组雄性羔羊血清白蛋白(ALB)、葡萄糖(GLU)含量均显著升高(P<0。05)，白球比(A/G)极显著升高(P<0。01)，M2组和M3组的球蛋白(GLB)含量显著降低(P<0。05)。与雌性对照组相比，各试验组雌性羔羊的ALB含量显著升高(P<0。05)，GLB含量极显著降低(P<0。01)，A/G极显著升高(P<0。01)。与雄性对照组相比，M1组和M3组超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)极显著升高(P<0。01)，过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量极显著降低(P<0。01)。与雌性对照组相比，各试验组雌性羔羊的SOD活性极显著升高(P<0。01)，MDA含量极显著降低(P<0。01);F1组和F3组的氧化型谷胱甘肽(GSSG)含量和T-AOC极显著升高(P<0。01)，CAT活性极显著降低(P<0。01)。研究表明，在湖羊基础饲粮中添加艾草叶粉能够改善生长性能、血清生化指标和抗氧化性能，且添加量为1‰时饲喂效果较好。

    艾草湖羊断奶羔羊生长性能抗氧化能力

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    冷季不同饲养方式对青海高原型牦牛肉品质的影响

    靳生伟孙永刚祁增源周建强...
    6-11页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究冷季自然放牧与异地舍饲育肥的饲养方式对青海高原型牦牛肉品质的影响。选取320头18月龄体重(142。45±2。65)kg的公牦牛，随机分为放牧组(A组)和异地育肥组(B组)。每组160个重复，每个重复1头牛。预试期10 d，正式试验期170 d。结果显示，B组肌肉亮度(L*)值和黄度(b*)值显著高于A组(P<0。05)，红度(a*)值极显著低于A组(P<0。01);B组剪切力极显著低于A组(P<0。01)，滴水损失显著低于A组(P<0。05)，熟肉率极显著高于A组(P<0。01)。B组水分含量显著低于A组(P<0。05)，粗蛋白和Ca含量显著高于A组(P<0。05)，粗脂肪含量极显著高于A组(P<0。01)。B组的葵酸(C10∶0)、月桂酸(C12∶0)、十五烷酸(C15∶0)、棕榈酸(C16∶0)和十七烷酸(C17∶0)含量显著或极显著高于A组(P<0。05或P<0。01)，油酸(C18∶1n9c)含量极显著高于A组(P<0。01)，豆蔻油酸(C14∶1)和二十碳烯酸(C20∶1)含量显著高于A组(P<0。05)，亚油酸(C18∶2n6c)、γ-亚麻酸(C18∶3n6)、α-亚麻酸(C18∶3n3)、EPA(C20∶5n3)和花生四烯酸(C20∶4n6)含量极显著低于A组(P<0。01);B组饱和脂肪酸(SFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量相较A组极显著升高(P<0。01)，不饱和脂肪酸(UFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)相较A组极显著降低(P<0。01)，PUFA/SFA比值相较A组极显著降低(P<0。01);n-6 PUFA/n-3 PUFA比值相较A组极显著升高(P<0。01)。B组总氨基酸含量、鲜味氨基酸含量、必需氨基酸含量和非必需氨基酸含量显著或极显著高于A组(P<0。05或P<0。01);B组甘氨酸、丙氨酸、丝胺酸、缬氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、异亮氨酸、天门冬酰胺、天门冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、色氨酸、赖氨酸、酪氨酸含量显著或极显著高于A组(P<0。05或P<0。01)，谷氨酰胺、脯氨酸极显著低于A组(P<0。01)。研究表明，冷季异地育肥的饲养方式改善了牦牛肉的加工品质和食用品质，提高了肌肉的一般营养价值，虽然损失肌肉中的部分有益脂肪酸，但提高了肉质的鲜味氨基酸、总氨基酸以及营养品质。

    牦牛肉品质营养价值放牧舍饲

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    葛根多糖对犊牛生长性能、免疫功能及肠道菌群的影响

    冯亚杰楚秋霞乔智慧许涛...
    12-15页
    查看更多>>摘要：试验旨在探讨不同水平的葛根多糖对犊牛生长性能、免疫功能及肠道菌群的影响。试验选择体重相近、健康的荷斯坦犊牛40头，随机分成4组，每组10个重复，每个重复1头牛。对照组饲喂基础全混合饲粮，试验1组、2组、3组分别饲喂添加250、500和1 000 mg/kg葛根多糖的饲粮。预试期7 d，正式试验期60 d。结果显示:与对照组相比，试验2组、3组的末重和平均日增重显著增加(P<0。05)，料重比显著降低(P<0。05)，各试验组腹泻率显著降低(P<0。05)。与对照组相比，各试验组血清免疫球蛋白G(IgG)水平显著提高(P<0。05)，试验2组、3组血清分泌型免疫球蛋白A(sIgA)水平显著提高(P<0。05);各试验组犊牛血清中转化生长因子-β(TGF-β)水平显著升高(P<0。05)，白细胞介素-1β(IL-1β)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平显著降低(P<0。05);试验2组、3组白细胞介素-10(IL-10)水平显著增加(P<0。05)，白细胞介素-2(IL-2)水平显著降低(P<0。05)。与对照组相比，试验 2 组、3 组犊牛肠道中变形菌门(Proteobacteria)相对丰度显著降低(P<0。05)，拟杆菌门(Bacteroidetes)和粪杆菌属(Faecalibacterium)相对丰度显著增加(P<0。05)，各试验组肠道中双歧杆菌属(Bifidobacterium)和瘤胃球菌属(Ruminococcus)相对丰度均显著增加(P<0。05)。研究表明，葛根多糖可以改善荷斯坦犊牛的生长性能，提高免疫功能，调节肠道菌群丰度，降低腹泻率，以添加500 mg/kg葛根多糖效果较好。

    葛根多糖犊牛生长性能肠道菌群免疫功能

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    膨化玉米秸秆对育肥肉牛生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化能力的影响

    黄雷黄玉慈张洪伟王珍珊...
    16-19页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究不同水平的膨化玉米秸秆替代饲粮中的普通玉米秸秆对育肥肉牛生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化能力的影响。选取健康、体重(446。56±12。45)kg的西门塔尔杂交肉牛40头，随机分为4组，每组10个重复，每个重复1头肉牛。1组(对照组)饲喂普通玉米秸秆，2组、3组、4组分别添加40%、60%、80%膨化玉米秸秆分别等量替代基础饲粮中普通玉米秸秆，预试期10 d，正式试验期60 d。结果显示:与对照相比，3组、4组肉牛的平均日增重、背膘厚度、瘦肉率、眼肌面积、粗蛋白含量、大理石花纹显著增加(P<0。05)，料重比、剪切力显著降低(P<0。05);总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P<0。05)，丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0。05)。研究表明，添加60%、80%膨化玉米秸秆替代普通的玉米秸秆可以提高育肥肉牛生长性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化能力。

    育肥肉牛膨化玉米秸秆生长性能屠宰性能肉品质抗氧化能力

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    苍术提取物对早期断奶仔猪生长性能、血清生化指标及肠道屏障健康的影响

    陈博王欢欢杨雪曦陈琳...
    20-25页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究苍术提取物对早期断奶仔猪生长性能、血清生化指标及肠道屏障健康的影响。选取21日龄早期断奶的三元(杜×长×大)杂交仔猪60头，随机分为3组，每组5个重复，每个重复4头猪。A组(对照组)、B组和C组分别在基础饲粮中添加0、100和200 mg/kg苍术提取物(AE)。试验期49 d。结果显示，与A组相比，B组和C组仔猪末重(FBW)和平均日增重(ADG)均显著升高(P<0。05)，料重比(F/G)和腹泻指数(DI)显著降低(P<0。05);B组和C组仔猪血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和转化生长因子-β(TGF-β)、白细胞介素-10(IL-10)水平显著升高(P<0。05)，谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)活性和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平均显著降低(P<0。05);C组仔猪血清中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性均显著升高(P<0。05)，白细胞介素-6(IL-6)水平均显著降低(P<0。05)。与A组相比，B组和C组仔猪肠道绒毛高度(VH)显著升高(P<0。05)，肠道组织中D-乳酸(D-Lac)水平和二胺氧化酶(DAO)、髓过氧化物酶(MPO)的活性均显著降低(P<0。05)，C组仔猪肠道黏膜荧光素异硫氰酸酯-葡聚糖4 kDa(FD4)通透性显著降低(P<0。05)，跨膜电阻(TER)显著升高(P<0。05)。与A组相比，B组和C组仔猪肠道紧密连接蛋白封闭蛋白(Claudin)、闭合蛋白(Occludin)和闭锁小带蛋白-1(ZO-1)的表达量显著升高(P<0。05)，粪便中大肠杆菌数量显著降低(P<0。05)，乳酸杆菌数量显著升高(P<0。05)。研究表明，饲粮添加AE能够改善早期断奶仔猪生长性能、血清生化指标及肠道屏障健康，200 mg/kg AE饲喂效果最佳。

    苍术提取物断奶仔猪生长性能血清生化指标肠道屏障健康

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    饲粮中添加复方中草药对丹系母猪繁殖性能、泌乳性能及哺乳仔猪生长性能的影响

    王永珍刘小莉王国琪胡凯军...
    26-30页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究饲粮中添加复方中草药对丹系母猪繁殖性能、泌乳性能及哺乳仔猪生长性能的影响。试验选取60头体况良好的3胎次待产前30 d的丹系母猪，随机分为2组，每组3个重复，每个重复10头母猪。对照组饲喂基础饲粮，复方中草药组饲粮中添加2。5%的复方中草药，预试期7d，正式试验期51 d。结果显示，与对照组相比，复方中草药组母猪羊水量、泌乳量和乳蛋白率极显著提高(P<0。01)，健仔数、初生窝重和乳糖率显著提高(P<0。05)，平均头产程和尿素氮含量极显著降低(P<0。01)，弱仔数、死胎数和木乃伊胎数显著降低(P<0。05)。与对照组相比，复方中草药组母猪血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)极显著提高(P<0。01)，丙二醛(MDA)含量极显著降低(P<0。01)，谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0。05);免疫球蛋白G(IgG)、白细胞介素-4(IL-4)水平极显著提高(P<0。01)，免疫球蛋白M(IgM)水平显著提高(P<0。05)，白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)水平显著降低(P<0。05)。与对照组相比，复方中草药组哺乳仔猪的断奶头数、断奶窝重和断奶个体重均显著增加(P<0。05)，腹泻率极显著降低(P<0。01);IgG水平极显著提高(P<0。01)，IL-1β水平极显著降低(P<0。01)，IgM、和IL-4水平显著增加(P<0。05)。研究表明，基础饲粮中添加2。5%由杜仲、巴戟天、淫羊藿、黄芪、川芎、甘草、王不留行、益母草配伍的复方中草药，可以提高母猪繁殖性能和泌乳量，改善初乳品质，提高了哺乳母猪的免疫力及仔猪的生长性能，降低了仔猪腹泻率。

    复方中草药丹系母猪繁殖性能泌乳性能抗氧化功能仔猪生长性能

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    β-葡聚糖对仔猪生长性能、抗氧化及肠道微生物的影响

    潘锋钢易蓉
    31-35页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究在仔猪饲粮中添加β-葡聚糖对其生长性能、血清抗氧化能力及肠道微生物的影响，确定β-葡聚糖在仔猪生产中的最适添加水平。试验选择21日龄、体重相近的断奶仔猪144头，随机分为4组，每组3个重复，每个重复12头仔猪。对照组饲喂基础饲粮，试验A组、B组和C组在基础饲粮中分别添加50、100和200 mg/kg的β-葡聚糖。预试期1 w，正式试验期4 w。结果显示，与对照组相比，试验B组仔猪的末重、平均日增重、平均日采食量均显著增加(P<0。05)，料重比显著降低(P<0。05);试验C组仔猪平均日采食量显著提升(P<0。05);试验A组、B组和C组仔猪的腹泻率均极显著降低(P<0。01)。与对照组相比，试验B组和试验C组仔猪血清过氧化氢酶活性极显著提高(P<0。01);试验B组血清超氧化物歧化酶活性显著提高(P<0。05)，丙二醛含量显著降低(P<0。05)。与对照组相比，试验B组和试验C组仔猪肠道微生物的Simpson指数和Chao1指数显著提高(P<0。05);试验B组仔猪肠道中厚壁菌门和拟杆菌门相对丰度极显著提高(P<0。01)，梭菌属和链球菌属相对丰度显著降低(P<0。05);试验A组和试验B组仔猪肠道中乳杆菌属相对丰度极显著增加(P<0。01)。研究表明，饲粮中添加β-葡聚糖可以提高仔猪的生长性能，增强机体抗氧化功能，改善肠道健康，β-葡聚糖的添加量为100 mg/kg时较为适宜。

    β-葡聚糖仔猪生长性能抗氧化能力肠道微生物

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    饲粮添加γ-氨基丁酸对海兰褐蛋鸡蛋中γ-氨基丁酸含量、蛋品质及产蛋性能的影响

    王盼盼孙云竹刘鼎阔李源...
    36-40页
    查看更多>>摘要：试验旨在探讨饲粮中添加不同水平γ-氨基丁酸(GABA)对海兰褐蛋鸡蛋中GABA含量、蛋品质及产蛋性能的影响。试验随机选取180只健康海兰褐蛋鸡分为5组，每组3个重复，每个重复12只蛋鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加50、100、200、400 mg/kg GABA。预试期7 d，正式试验期30 d。结果显示，整个试验期间，各试验组蛋黄中GABA含量均高于对照组，400 mg/kg GABA组显著高于其他组(P<0。05);各试验组蛋清中GABA含量均显著高于对照组(P<0。05)，400 mg/kg GABA组显著高于其他组(P<0。05)。100 mg/kg GABA组蛋壳强度显著高于对照组(P<0。05);试验第10、20 d，400 mg/kg GABA组哈氏单位显著高于对照组(P<0。05);试验第30 d，100 mg/kg GABA组蛋白高度和哈氏单位显著高于对照组(P<0。05)。试验第20、30 d，200 mg/kg和400 mg/kg GABA组的料蛋比均显著低于对照组(P<0。05)。研究表明，饲粮中添加GABA可增加海兰褐蛋鸡蛋黄、蛋清中GABA含量，改善蛋品质，提高产蛋性能，推荐GABA添加量为400 mg/kg，添加时间为30 d。

    蛋鸡γ-氨基丁酸蛋品质产蛋性能

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    饲粮代谢能和粗蛋白水平对坝上长尾鸡产蛋性能的影响研究

    刘芳宇赵一帆王嘉睿李一凡...
    41-46页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究饲粮代谢能和粗蛋白水平对坝上长尾鸡产蛋性能的影响。试验采用3×3双因子设计，蛋白水平分别为15。5%、16。0%和16。5%，代谢能水平分别为11。87、11。47和11。07 MJ/kg。选取40周龄坝上长尾鸡216只，随机分为9组，每组4个重复，每个重复6只鸡。预试期1 w，正式试验期23 w。结果显示，坝上长尾鸡饲粮粗蛋白水平对生产性能无显著影响(P>0。05);11。07 MJ/kg的代谢能显著提高了产蛋率、平均日产蛋量和平均日采食量(P<0。05)，降低料蛋比(P<0。05)。15。5%的蛋白水平显著提高了能量表观消化率(P<0。05)。研究表明，代谢能11。07 MJ/kg、粗蛋白15。5%组坝上长尾鸡的生产性能及养分表观代谢率最佳。

    坝上长尾鸡代谢能粗蛋白生产性能蛋品质

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    美洲大蠊药渣替代膨化豆粕对三黄鸡生长性能、免疫、肠道形态及屏障功能的影响

    陶思财欧国雨赵永飞王萍萍...
    47-51页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究美洲大蠊药渣替代膨化豆粕对三黄鸡生长性能、免疫、肠道形态及屏障功能的影响。将300只30日龄的三黄鸡随机分为6个组，每组5个重复，每个重复10只鸡(公母各半)，对照组(A组)饲喂基础饲粮，B组，C组，D组、E组和F组分别用4。20%、8。28%、12。32%、16。40%、20。58%的美洲大蠊药渣替换基础饲粮中的膨化豆粕。预试期1 w，正式试验期6 w。结果显示，与A组相比，F组的平均日增重(ADG)显著降低(P<0。05);D组、F组三黄鸡血清免疫球蛋白A(IgA)水平显著提高(P<0。05)，D组血清免疫球蛋白M(IgM)水平显著提高(P<0。05)。各组肠道黏膜免疫球蛋白G(IgG)、IgA、IgM水平和免疫器官指数均无显著差异(P>0。05)。与A组相比，F组分泌型免疫球蛋白A(SIgA)水平显著降低(P<0。05)，D组十二指肠和空肠的隐窝深度显著降低(P<0。05)，回肠的绒毛高度和绒毛宽度显著提高(P<0。05)。研究表明，美洲大蠊药渣可以作为动物的功能性蛋白饲粮，推荐三黄鸡饲粮中美洲大蠊药渣的添加量为12。32%。

    美洲大蠊生长性能肠道形态屏障功能三黄鸡

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