期刊,食品安全导刊 2024年卷33期_国家学术搜索

期刊信息/Journal information

食品安全导刊

主　　编：贾自力

出版周期：月刊

国际刊号：1674-0270

电子邮箱：fsg@cnfoodsafety.com

电　　话：010-88825687

邮政编码：100040

地　　址：北京市石景山区鲁谷路74号中国瑞达大厦M1707室

食品安全导刊/Journal China Food Safety Magazine

查看更多>>本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

正式出版

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35 期

基于食品安全标准的食品检验检测存在的问题与对策探讨

韩政

1-3页

查看更多>>摘要：本文从食品安全标准视角,系统分析当前我国食品检验检测存在的主要问题,包括检测标准滞后、技术水平不足、质量管理失效等,并针对这些问题,提出具体的改善对策,旨在通过多方协同治理,不断完善食品安全标准体系,提升检验检测技术水平和质量管理能力,保障食品安全.

关键词：

食品安全检验检测标准体系质量管理

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基于食品安全标准在现代食品安全管理中的应用研究

方宇翔吴小玲钟小红

4-6,10页

查看更多>>摘要：食品安全是公众高度关注的焦点问题.为了切实保障公众身体健康,应建立健全食品安全监督管理制度,并确保食品安全标准在食品安全管理中得到有效执行,从而最大限度地预防食品安全问题的发生.基于此,本文概述食品安全标准的内涵和作用,分析食品安全标准在现代食品安全管理应用中存在的不足,并提出相关优化建议,以期为食品安全标准在现代食品安全管理中的有效应用提供理论参考和借鉴.

关键词：

食品安全标准食品安全管理应用

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外卖食品给儿童饮食安全带来的隐患及防范措施

翟磊

7-10页

查看更多>>摘要：随着外卖食品的广泛普及,儿童饮食中的外卖比例逐渐增加,但其中存在的安全隐患不容忽视.本文分析外卖食品给儿童饮食安全带来的潜在隐患,并提出相应的防范措施,以提升儿童的饮食安全水平,减少外卖食品对儿童健康的潜在影响.

关键词：

外卖食品儿童饮食安全

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食品安全第三方监管模式在养老院机构的应用

韩冰庄宇宁时圣泰李威...

11-13,17页

查看更多>>摘要：食品安全直接影响老年人的健康和生活质量,因此急需建立有效的监管机制.本文分析食品安全第三方监管模式在养老院机构应用中存在的监管人力资源紧张、信息沟通不畅、监管技术手段滞后的问题,提出构建信息共享平台、完善信息沟通机制、建立食品安全数据分析平台的实施策略,并进行案例分析,旨在为保障养老院食品安全提供可行的解决方案.

关键词：

食品安全第三方监管养老院

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2017-2023年广西百色食品安全监测结果分析

莫璇

14-17页

查看更多>>摘要：本研究分析 2017-2023 年广西百色市食品安全风险监测结果,旨在了解当地食品安全状况,为制定精确高效的预防措施提供坚实依据.监测结果显示,2017-2023 年,监测的 870 份食品样本中,有27 份微生物超标,超标率为 3.10%.这表明该地存在一定的食品安全风险,相关部门应重点关注并采取相应措施.

关键词：

食品微生物蜡样芽孢杆菌

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浅析食品检测对保障食品安全的意义

刘艳

18-20,67页

查看更多>>摘要：本文概述食品检测,指出影响食品安全的因素,探讨食品检测对保障食品安全的意义,分析食品检测的常见问题,提出优化食品检测的对策建议,旨在进一步保障食品安全,营造良好、放心的消费环境.

关键词：

食品安全检测技术食品保障

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基于食品分子营养学的农产品品质提升策略

苏芳冯佰利

21-23页

查看更多>>摘要：食品分子营养学为农产品品质提升提供了新思路.本文阐释食品分子营养学的内涵,分析食品分子营养学角度下农产品品质中的常见问题,并提出基于食品分子营养学的农产品品质提升策略,以期为农产品品质的全面提升提供参考.

关键词：

食品分子营养学农产品品质提升

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食品检测过程实验室质量控制关键点分析

王立敏宋小梅杨玉娟许晓楠...

24-27页

查看更多>>摘要：本文分析了食品检测过程中实验室质量控制的关键点,包括样品采集与处理、设备校准与维护、试剂质量控制,通过制定标准操作规程、定期进行人员培训与能力考核等措施,实验室能有效减少误差,确保检测结果的准确性、精密性和可靠性.同时,通过能力验证与实验室间比对、数据管理与记录、内部与外部审核可进一步优化实验室质量控制,提高食品检测的科学性和可信度.

关键词：

食品检测实验室质量控制样品采集设备校准

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食品中农药残留检测结果的影响因素与控制策略探讨

焦兴弘

28-30页

查看更多>>摘要：随着食品安全标准日益严格,食品中农药残留的工作变得尤为重要.本文深入探讨了影响食品农药残留检测结果的因素,包括样品采集、样品处理、检测方法选择以及操作执行等.针对这些影响因素,本文提出了一系列控制策略,以期提高食品农药残留检测结果的准确性,确保食品安全.

关键词：

农药残留食品安全检测技术影响因素

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影响食品实验室理化检验环节的因素及质量控制策略

陈新吴晓婷尹彦萍孔睿康...

31-33页

查看更多>>摘要：本文旨在探讨食品实验室理化检验环节的影响因素,并提出相应的质量控制策略.通过对样品预处理、试剂使用、仪器校准及环境控制等方面进行分析,发现优化制备流程、规范试剂管理、定期校准仪器和严格控制实验环境是提升检验质量的关键措施.通过实施这些策略,有望提高食品检验的准确性和可靠性,为食品安全监管提供技术支持.

关键词：

食品安全理化检验质量控制

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