首页期刊导航|武汉轻工大学学报
期刊信息/Journal information
武汉轻工大学学报
武汉轻工大学学报

徐广文

季刊

1009-4881

whgyxyxb@126.com

027-83956210

430023

武汉常青花园中环西路特1号武汉工业学院学报编辑部

武汉轻工大学学报/Journal Journal of Wuhan Polytechnic UniversityCSTPCD
查看更多>>本刊主要报道食品科学与工程、生物工程、化学工程、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、电气工程、土木工程、经济与管理工程及其交叉学科的基础理论和应用研究方面的文稿，其宗旨是报告科研活动、推动和促进学术交流。读者对象为高校师生，相关学科专业、行业的工程技术或管理工作者。
正式出版
收录年代

    一株苯二甲酸同分异构体降解菌的筛选和鉴定

    向杨李莎闫达中晁红军...
    1-6页
    查看更多>>摘要：苯二甲酸因广泛用于塑料生产而在环境中大量存在,它们造成了一定的环境污染.从污泥中分离出了一株能分别以三种苯二甲酸同分异构体为唯一碳源和能源生长的降解菌CHJ04.经形态观察、生化鉴定及16 S rRNA序列分析,鉴定该菌株与嗜染料菌(Pigmentiphaga sp.)一致性99.65％,将其命名为Pigmentiphaga sp.CHJ04.研究了菌株CHJ04对邻苯二甲酸、间苯二甲酸和对苯二甲酸三种同分异构体的降解情况,并采用单因素试验研究了不同试验条件(温度、pH)对菌株CHJ04生长的影响.结果表明:菌株CHJ04能分别以邻苯二甲酸、间苯二甲酸和对苯二甲酸三种物质为唯一碳源生长并将其降解,最适宜pH为5～9,最适宜的温度为37℃左右.酶活测定表明,菌株CHJ04具有原儿茶酸3,4-双加氧酶酶活,未检测到邻苯二酚2,3-双加氧酶和龙胆酸1,2-双加氧酶的酶活,说明在CHJ04菌株中,邻苯二甲酸、间苯二甲酸和对苯二甲酸代谢途径的可能通过原儿茶酸开环途径代谢的.此研究为苯二甲酸相关塑料环境污染的的生物修复提供了一定的理论依据.

    邻苯二甲酸间苯二甲酸对苯二甲酸微生物降解环境污染

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    表面活性剂对玉米醇溶蛋白成膜性的研究

    张乐乐楚艳艳殷明燕武银银...
    7-14,28页
    查看更多>>摘要：玉米醇溶蛋白具有独特的成膜性,但其较低的机械性能和较差的柔韧性,其应用受到了一定的限制.本研究以玉米醇溶蛋白为原料,采用表面活性剂大豆卵磷脂和大豆改性磷脂进行改性处理,经过单因素实验和响应面实验,结果发现大豆改性磷脂进行改性处理后能够得到性能更佳的膜层,最佳工艺为乙醇浓度81％,改性时间15 min,玉米醇溶蛋白与大豆改性磷脂的物料比为9.6:1,此条件下玉米醇溶蛋白膜水蒸气透过率低至(2.29±0.18)g·m/(m2·d·kPa),透光率为(29.47±1.85)％,吸水率为(46.03±1.83)％,透油系数为(5.49±0.97)g·mm/m2·d,硬度低至(2496.37±84.65)gf,此条件下,膜的硬度适中,为玉米醇溶蛋白的改性提供了参考.

    玉米醇溶蛋白响应面分析大豆磷脂大豆改性磷脂

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    壳聚糖/番茄花青素/ε-聚赖氨酸复合膜的制备与表征

    王晓李亚娜范兰兰李增辉...
    15-20页
    查看更多>>摘要：本文以壳聚糖为成膜基质,并添加番茄花青素和 ε-聚赖氨酸制备活性包装膜,研究ε-聚赖氨酸浓度对复合膜的机械性能、FTIR、含水率、水蒸气渗透性和抗氧化性的影响,并通过番茄花青素对不同pH溶液的颜色响应考察其敏感性.研究表明,不同pH值下的花青素溶液的光谱特征发生明显变化,且生理活性高.随着ε-聚赖氨酸浓度的升高,复合膜的含水率和水蒸气透过率逐渐降低,复合膜的厚度逐渐增加、抗氧化性逐渐增强、拉伸强度和断裂伸长率发生明显变化.FTIR结果表明,ε-聚赖氨酸和花青素与壳聚糖存在相互作用,且ε-聚赖氨酸成功地融合到复合膜中,因此,壳聚糖/番茄花青素/ε-聚赖氨酸复合膜有望应用在食品的智能包装中.

    花青素ε-聚赖氨酸复合膜抗氧化

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    从技术到应用:玉米大豆带状复合种植的研究现状与展望

    陈云飞王鹏常云淇贺宇轩...
    21-28页
    查看更多>>摘要：玉米和大豆都是重要的粮食作物,然而,玉米和大豆种植存在争地问题.玉米大豆带状复合种植不仅可解决争地问题,促进粮食安全,还有利于改善生态环境与农户增收.在此背景下,玉米大豆带状复合种植在理论、实践的基础上得到了政策上的支持.文章依照从技术到应用的逻辑回顾了玉米大豆带状复合种植的相关文献.研究发现:(1)在技术及推广水平达到较高程度后,玉米大豆带状复合种植应用成为新的研究热点.(2)技术上,不同品种种植技术规范、适宜的机械装备及施肥、除草技术研究有待进一步深入.(3)推广上,机手作业及农户田间管理水平提升路径研究有待进一步加强.(4)应用上,农户作为玉米大豆带状复合种植的主体,围绕农户种植采纳意愿的定量及实证研究,对于促进玉米大豆带状复合种植从技术到应用具有重要的政策参考价值.

    玉米大豆带状复合种植技术推广应用

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    基于多维度特征并行提取模型的黄酒制品指标预测

    彭亮周康沈汪洋金伟平...
    29-36页
    查看更多>>摘要：随着粮食行业的逐渐发展,常见预测方法得到制品的原料指标含量不满足时代需要.提出多维度特征并行提取与神经网络全局优化结合的混合模型,通过0,1加权后完成不同数据处理方法并行组合.采用和声搜索算法分别与BP、RNN神经网络结合,分组化处理和声记忆库避免陷入局部最优,实现网络类型及结构的优选并完成特征选择,通过HS算法代替传统优化器进一步优化网络权重,从整体性实现神经网络全局优化.实验表明,通过混合模型实现预测,在黄酒原料指标大米水分、蛋白质、粗淀粉、脂肪含量、直链淀粉等指标值上的预测值与真实值之间具有较小的误差值.模型决定系数提高8％至24％,均方误差缩小7％至21％.可为生产优质制品提供满足时代需要的原料优选参考.

    原料指标值预测多维度特征并行提取自适应

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    静压对梨子力学-结构损伤特性的影响

    曹振涛杨柳王志诚宋少云...
    37-43页
    查看更多>>摘要：梨子等水果50％的损伤都来源于机械损伤,每年因损伤会造成大量损失.为了降低损伤,减少经济损失,结合原位观测手段来探究静压对梨子的力学-结构损伤特性的影响.选取雪梨、酥梨两个品种的梨子作为研究对象,分析了压距、压速、温度的影响.对梨子的静态压缩损伤机理进行研究,建立有限元模型分析了两种梨子的应力分布与损伤特性.结果表明:压距对损伤有显著影响,在压距小于1.6 mm时梨子试样处于弹性阶段,无结构损伤;梨子能承受的压缩能为11 N·mm,损伤面积与压缩能呈正相关,有限元应力分布结果验证了试验时的损伤面积;压速对两种梨子的影响不同.试验揭示了梨子的力学结构损伤机理,可为梨子运输降损、储存参数的设定等提供明确的指导.

    梨力学-结构特性损伤有限元方法

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    人工养殖蓝圆鲹肌肉营养成分的分析与评价

    黄茂坤赖谱富
    44-52页
    查看更多>>摘要：为分析人工养殖蓝圆鲹肌肉的营养成分,对其营养价值进行评价,采用食品安全国家标准测定方法对其中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、氨基酸、脂肪酸和10种矿物质元素进行了检测.结果表明,人工养殖蓝圆鲹肌肉鲜样中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分的含量分别为(64.05±1.75)g/100 g、(17.72±0.11)g/100 g、(16.80±0.26)g/100 g、(1.41±0.10)g/100 g;检测的16种氨基酸(AA)的总含量为(13.64±0.25)g/100 g,含有的7种非必需氨基酸(NEAA)的总含量为(6.32±0.11)g/100 g,含有的7种成人必需氨基酸(EAA)的总含量为(5.79±0.13)g/100 g,必需氨基酸指数(EAAI)为72.27,∑EAA/∑AA为42.45％,∑EAA/∑NEAA高达91.61％,满足FAO/WHO推荐的理想蛋白质标准;共检出25种脂肪酸,其中饱和脂肪酸(SFA)11种,占(28.5465±0.0940)％,单不饱和脂肪酸(MUFA)5种,占(31.5523±0.0422)％,多不饱和脂肪酸(PUFA)9种,占(39.8910±0.1079)％,SFAS、MUFAS、PUFAS的比值为0.90:1.00:1.26,脂肪酸致动脉粥样硬化指数和血栓形成指数为0.30和0.44,ΣPUFAn3/ΣPUFAn6为0.23,优于FAO/WHO推荐值;检测了钾、钙、磷、钠、镁5种常量元素,含量依次是(2790.55±2.33)mg/kg、(2376.55±54.66)mg/kg、(2310.00±43.59)mg/kg、(803.33±7.02)mg/kg、(235.07±4.61)mg/kg,检测了锌、铁、铜、硒、锰5种必需微量元素,除锰未检出外,其他微量元素含量依次是(6.73±0.07)mg/kg、(5.51±0.34)mg/kg、(0.56±0.01)mg/kg、(0.12±0.01)mg/kg.人工养殖蓝圆鲹肌肉营养价值较高,未来可开展优化饲料配方、完善养殖模式等方面的研究,进一步提高人工养殖蓝圆鲹肌肉的营养价值.

    人工养殖蓝圆鲹肌肉营养成分营养评价

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    蜜蜂α-淀粉酶基因在酿酒酵母中的表达

    李蓬茸曾维斯彭芳吴菁...
    53-59页
    查看更多>>摘要：α-淀粉酶是一种可以水解淀粉中α-1,4-糖苷键的水解酶,它将大分子的淀粉水解为小分子的葡萄糖.对来自蜜蜂的α-淀粉酶进行密码子优化和全基因合成,将合成后的基因克隆至穿梭载体pYES2-α-factor,转化进宿主菌INVSc1.通过碘染法筛选鉴定阳性克隆子,确定重组菌株最佳诱导后产酶时间为22 h,利用DNS法确定该酶最适pH为9.0,最适温度为50℃,在最适条件下(28℃,诱导时间22 h)诱导,重组菌表达α-淀粉酶最大产酶浓度为2809.1 U/mL.诱导表达收集其上清粗酶液后,经SDS-PAGE电泳,测定其分子量大约为60 kDa,比预期分子量稍大,可能与糖基化有关.

    蜜蜂α-淀粉酶密码子优化酿酒酵母

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    肉鸡籽粒苋茎叶粉代谢能的套算法估测

    张晨赵元琪周世龙刘灵宇...
    60-63,70页
    查看更多>>摘要：籽粒苋是一种高产且营养物质含量丰富的苋属植物,本试验旨在通过套算法测定肉鸡籽粒苋茎叶粉的代谢能.试验选42日龄的健康肉鸡60只,分为2个处理组,每组为6个重复,每个重复为5只.预饲期4 d,正试期7 d.两个处理组分别饲喂基础日粮和含30％的籽粒苋茎叶粉的日粮,以二氧化钛(TiO2)作为外源指示剂,测定日粮的营养成分、营养物质消化率及籽粒苋茎叶粉肉鸡的表观代谢能.结果表明:与对照组相比,试验组中粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)的表观消化率没有显著差异;干物质(DM)和有机物(OM)的表观消化率有显著差异(P<0.01),通过套算法测定的籽粒苋茎叶粉在肉鸡中的表观代谢能(AME)为3.88 MJ/kg.综上所述,籽粒苋茎叶粉肉鸡表观代谢能为3.88 MJ/kg,籽粒苋茎叶粉在肉鸡上有一定的应用价值.

    籽粒苋茎叶粉肉鸡代谢能表观消化率

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    一例铜化合物的合成、形貌及染料吸附特性

    吴秋艳汪鹏飞石林
    64-70页
    查看更多>>摘要：为了有效处理含刚果红染料的废水,通过水/乙醇混合溶剂热方法制备了一种新的铜化合物,在合成过程中未添加表面活性剂和模板剂材料.利用扫描电镜、X-射线粉末衍射仪、红外光谱仪、元素分析仪以及热重分析仪对该化合物进行表征.该铜化合物作为一种吸附材料,对刚果红具有超高吸附能力,吸附量达到9738.12 mg/g,显示出较其他吸附剂更好的吸附性能.在动力学研究过程中,吸附过程很快并遵循准二级动力学模型.根据吸附过程的红外光谱和X-射线粉末衍射测试结果,发现离子交换在吸附过程中扮演了关键的作用.所合成的铜化合物对刚果红染料具有显著的吸附能力,可用于工业应用领域染料污染废水的净化.

    铜化合物吸附动力学形貌离子交换

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据