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期刊信息/Journal information
动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    饲粮碳水化合物对幼龄反刍动物生长和胃肠道发育的影响研究进展

    张秀丽唐德富任春燕
    4182-4190页
    查看更多>>摘要：碳水化合物在反刍类动物中具有重要的营养作用,对机体的生长起着重要的调控作用.反刍动物由于在幼龄时期的胃肠道发育还不够完善,机体内的微生物区系尚未形成且不稳定,容易受到饲粮中饲料成分的作用,进而对以后的饲养管理产生不利影响.因此,碳水化合物组成是否合理对反刍动物生长发育及消化道健康具有重要影响.本文就饲粮碳水化合物中淀粉和中性洗涤纤维对幼龄反刍动物生长和胃肠道发育的影响进行了综述,以期通过调整饲粮碳水化合物组成,确保幼龄反刍动物的健康发育,为今后的研究与生产实践提供理论依据.

    碳水化合物幼龄反刍动物生长发育胃肠道发育

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    微量矿物元素硒对畜禽生产性能和产品品质影响的研究进展

    李燕牟天铭苗洒洒邹晓庭...
    4191-4199页
    查看更多>>摘要：硒是维持动物机体健康所必需的微量矿物元素,在机体抗氧化、免疫应答、生长发育和繁殖等生理过程中发挥着重要作用.硒在动物机体内主要以硒蛋白形式存在,是多种抗氧化蛋白酶的重要组成成分.在畜禽生产中,饲粮中添加硒补充剂对于提升畜禽机体健康和生产富硒肉、蛋及奶产品具有重要意义.本文综述了近年来不同硒源对畜禽生产性能、机体健康以及产品品质和硒沉积效果影响的研究进展,以期为硒对畜禽产品品质的进一步研究提供理论参考.

    硒抗氧化畜禽产品肉蛋奶

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    葛根异黄酮的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

    李玮邓宏达陈豪宋小珍...
    4200-4206页
    查看更多>>摘要：葛根异黄酮是药食同源天然植物葛根的主要活性成分,包括葛根素、大豆苷元、大豆苷等成分,具有抗氧化、抗炎、抗微生物、降糖降脂等生物学功能.作为一种植物提取物,葛根异黄酮在提高畜禽生长性能和免疫功能、调控脂质代谢、改善肉品质等方面起着积极的作用,本文对葛根异黄酮的主要生物学功能及其在畜禽生产中的应用进行了综述,旨在为开发葛根异黄酮作为畜禽绿色无公害饲料添加剂提供依据.

    葛根异黄酮植物提取物生物学功能畜禽生产饲料添加剂

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    枸杞及其提取物的生物学功能和在畜禽生产中的应用

    段平平张立东胡丽红许贵善...
    4207-4215页
    查看更多>>摘要：枸杞属植物在全国分布广泛,资源丰富.研究发现枸杞营养价值高,富含多种活性物质,如枸杞多糖、类胡萝卜素、甜菜碱、酚类、黄酮类物质等,具有抗氧化、抗疲劳、免疫调节、神经保护、降血糖、抗骨质疏松、抗肿瘤等多种生物学活性.本文综述了枸杞的营养成分含量、生物活性物质的功能及其在畜禽饲粮中的应用效果,旨在为枸杞资源化开发提供依据和参考.

    枸杞多糖生物学功能应用

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    水培小麦苗在畜牧生产中应用的研究进展

    庹勇郭同军古再丽努尔·艾麦提张志军...
    4216-4223页
    查看更多>>摘要：小麦种子通过水培技术短期培育可得到水培小麦苗,其富含维生素等活性物质,具有适口性好、易于消化、生长周期短、产出稳定等优点,在畜牧业中具有作为青绿饲料缓解我国畜禽饲料短缺的潜力.本文主要对水培小麦苗的生产工艺、营养价值以及其作为饲料资源在畜牧生产中应用的研究进展进行综述,以期为水培小麦苗在我国畜牧生产中的科学合理应用提供理论参考.

    水培小麦苗营养价值畜牧生产

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    溶菌酶的生物学功能与作用机制及其在畜禽绿色生产中的应用研究进展

    魏稚彤付彤刘瑞宏张立阳...
    4224-4230页
    查看更多>>摘要：溶菌酶是一种广泛存在于机体生物组织、细胞和体液中的碱性球蛋白,具有天然生物活性.其作为一种新型绿色酶制剂,具有抗病毒、抗炎和免疫调节等多重生物学功能,通过化学、物理、生物改性等方法对溶菌酶进行分子修饰,进一步加强了其抑菌能力和免疫效能,并且在食品、医药领域得到广泛应用.在畜牧养殖中,溶菌酶也已成为"减抗替抗"背景下重要的绿色饲用添加剂,在畜禽健康尤其是胃肠道健康以及畜产品安全方面发挥了重要作用.本文就溶菌酶的理化性质、生物学功能与作用机制及其在畜禽绿色生产中的应用研究进行综述,旨在为推动溶菌酶的开发和利用提供理论依据和参考.

    溶菌酶理化性质生物学功能作用机制畜禽绿色生产

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    肠道类器官模型的构建和应用研究进展

    邱广志喻礼怀张昌卫董丽...
    4231-4237页
    查看更多>>摘要：肠道类器官是体外研究肠道干细胞和肠上皮细胞较好的工具,应用前景广泛,建立并优化肠道类器官模型,对于肠道干细胞和肠上皮细胞的基础研究和临床疾病的调控具有重要意义.本文主要从肠道类器官的定义和发展历程出发,综述了肠道类器官在疾病建模等领域的应用,重点总结了人、鼠和猪肠道类器官模型的构建方法,可为肠道类器官模型的构建和应用提供参考.

    肠道类器官模型构建人鼠猪

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    龙须菜多糖对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

    王璟韩露马强陈俊峰...
    4238-4246页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究龙须菜多糖对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响.选取健康、体重约80 kg的"杜×长×大"三元杂交育肥猪阉公猪60头,随机分为2个组,每组3个重复,每个重复10头.对照组饲喂基础饲粮,龙须菜多糖组在基础饲粮中添加0.1％龙须菜多糖.预试期10 d,正试期40 d.结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加龙须菜多糖对育肥猪的终末体重、平均日采食量、平均日增重、料重比均无显著影响(P＞0.05).2)育肥猪的屠宰率、胴体重、板油重、胴体直长、胴体斜长、背膘厚、眼肌面积等胴体性状在2组间无显著差异(P＞0.05).3)与对照组相比,龙须菜多糖组育肥猪背最长肌肉色的黄色值、肌内脂肪含量分别提高了36.427％和69.012％(P＜0.05).4)与对照组相比,龙须菜多糖组育肥猪背最长肌中谷氨酸、赖氨酸和脯氨酸含量分别提高了5.528％、7.358％和21.523％(P＜0.01),必需氨基酸和总氨基酸含量分别提高了4.623％和7.723％(P＜0.05).5)龙须菜多糖组育肥猪背最长肌中4种多不饱和脂肪酸含量均比对照组高,单不饱和脂肪酸中仅十五碳一烯酸的含量比对照组高.由此可见,饲粮中添加龙须菜多糖可改善育肥猪的肉品质,对生长性能和胴体性状无负面影响.

    育肥猪龙须菜多糖生长性能肉品质功能性饲料添加剂

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    大麦虫粉对育肥猪生长性能、血清生化指标和激素水平的影响

    周根来陶勇殷洁鑫倪黎纲...
    4247-4255页
    查看更多>>摘要：本研究旨在探讨添加大麦虫粉对育肥猪生长性能、血清生化指标和激素水平的影响,为新型蛋白质饲料的开发利用提供参考依据.选择体重相近的"杜×长×大"三元杂交育肥猪96头,随机分为4组,即对照组(基础饲粮)、试验Ⅰ组(含3％大麦虫粉饲粮)、试验Ⅱ组(含5％大麦虫粉饲粮)、试验Ⅲ组(含8％大麦虫粉饲粮),每组4个重复,每个重复6头猪(公母各占1/2).试验期42 d.结果表明:1)各试验组育肥猪平均日采食量、平均日增重、料重比与对照组相比差异不显著(P＞0.05),但试验Ⅱ组生长性能指标最佳.2)试验Ⅱ组育肥猪血清总蛋白、球蛋白含量显著高于对照组(P＜0.05),血清尿酸含量显著低于对照组(P＜0.05),试验组血清葡萄糖、白蛋白、肌酐、尿素氮、总胆汁酸、总胆红素、甘油三酯和胆固醇含量与对照组无显著差异(P＞0.05).3)试验Ⅱ组育肥猪血清胰岛素样生长因子-Ⅰ水平显著高于对照组(P＜0.05);各组间血清三碘甲状腺原氨酸、甲状腺素、胰高血糖素和胰岛素水平无显著差异(P＞0.05).4)与对照组相比,试验Ⅱ组单位增重饲料成本最低,每千克增重饲料成本减少了0.52元.综上所述,在本试验条件下,饲粮添加5％大麦虫粉对育肥猪的生长性能无负面影响,可促进育肥猪机体的蛋白质代谢,提高血清中胰岛素样生长因子-Ⅰ水平,并能降低育肥猪单位增重饲料成本,说明大麦虫粉可作为优质蛋白质原料应用于育肥猪生产.

    大麦虫粉育肥猪生长性能血清生化指标激素

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    棉籽浓缩蛋白替代大豆浓缩蛋白对仔猪生长性能、营养物质消化率、血清生化和抗氧化指标及粪便挥发性脂肪酸含量和微生物α多样性的影响

    赵金标宋孝明李忠超刘岭...
    4256-4265页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究棉籽浓缩蛋白替代大豆浓缩蛋白对仔猪生长性能、营养物质消化率、血清生化和抗氧化指标及粪便挥发性脂肪酸含量和微生物α多样性的影响.选取24头哺乳母猪,随机分成2组,每组哺乳母猪的窝均仔猪头数为12头.2组哺乳母猪的仔猪从出生后第7天开始分别饲喂含3％大豆浓缩蛋白(SPC组)和3％棉籽浓缩蛋白(CPC组)的教槽料.所有仔猪平均断奶日龄为(24±3)日龄,断奶后持续饲喂7 d.试验期为24 d.结果表明:教槽料中添加3％棉籽浓缩蛋白替代大豆浓缩蛋白对仔猪生长性能、营养物质消化率、血清生化和抗氧化指标及粪便挥发性脂肪酸含量和微生物α多样性均无显著影响(P＞0.05).由此可见,在教槽料中添加3％棉籽浓缩蛋白等比例替代大豆浓缩蛋白对仔猪无负面影响.

    棉籽浓缩蛋白大豆浓缩蛋白仔猪生长性能消化率微生物代谢

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