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工业微生物
全国工业微生物信息中心 上海市工业微生物研究所
工业微生物

全国工业微生物信息中心 上海市工业微生物研究所

李爽

双月刊

1001-6678

gywsw@periodicals.net.cn

021-64820315，64822988转3007

200233

上海桂平路353号

工业微生物/Journal Industrial MicrobiologyCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊报道应用生物工程高新技术在工业微生物领域所取得的科研成果和进展，推动我国的生物技术实现产业化。
正式出版
收录年代

    基于紫胶红素的靶标有色化免疫层析试纸条联检大肠杆菌O157∶H7和沙门氏菌

    刘坤王英林黄志强刘箐...
    104-110页
    查看更多>>摘要：为摆脱免疫层析试纸条对配对抗体的依赖,文章设计了 一种新型靶标有色化免疫层析试纸条,使用紫胶红素和十二合水硫酸铝钾媒染剂,通过先媒后染的方法,实现了免疫层析试纸条的"可视化".验证结果显示,该试纸条对大肠杆菌O157∶H7和沙门氏菌的检测限均达到了 106 CFU/mL;同时,与常见食源性致病菌间不存在交叉反应,在鸡胸肉、鸡蛋、牛奶等食品基质中能够在增菌9 h内检出.文章成功设计了一种操作简单、检测成本低,更易国产化的快速检测免疫层析试纸条,为后续免疫层析试纸条的设计提供了新思路.

    大肠杆菌O157∶H7沙门氏菌紫胶红素靶标有色化免疫层析试纸条

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    新工科背景下"食品微生物学"课程思政教学实践与探索

    莫天录
    111-115页
    查看更多>>摘要：为落实新时代立德树人这一根本任务,文章基于《食品微生物学》的课程内容和学生特点,从爱国主义和辩证唯物主义等角度出发结合思政元素,对课程改革进行实践探索.通过确立课程思政目标、增加教学思政元素,以及将课程内容与课程思政有机融合,不仅可以优化教学机制、完善教学评价体系、提升教师科学素养,还可以提高学生学习效率,实现协同育人的目的,为食品相关课程的教学改革提供参考和借鉴.

    食品微生物学课程思政教学改革

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    32份居民日常使用洗手液抑菌效果分析

    杨海锋华丽王红梅潘周舟...
    116-119页
    查看更多>>摘要：日常生活中,民众经常会用到洗手液,尤其是具有抑菌功效的洗手液产品,为保障民众的洗手效果,确保洗手液能够真正发挥抑菌功效,文章对从居民家中收集32份正在使用的洗手液产品进行监测,并参照我国现行标准GB 15979-2002溶出性抗(抑)菌产品抑菌性能试验方法,评估不同洗手液产品对大肠杆菌的抑制效果.测试结果表明,在8份冲水洗手液中,有6份对大肠杆菌的抑菌率＞99.99％,判定其具有较强抑菌作用;在24份免洗洗手液中,有23份对大肠杆菌的抑菌率＞90％,判定为具有较强抑菌作用,而剩余1份样品的抑菌率为81.8％,被判定为具有抑菌作用.因此,可以认为居民日常使用的抑菌洗手液大多都对大肠杆菌具有较好的抑制作用,可达到预期抑菌效果.

    洗手液大肠杆菌抑菌

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    一株新型高效聚磷菌Glutamicibacter sp.G2的分离鉴定及除磷特性

    习彦花吴健孙立博魏帅强...
    119-125页
    查看更多>>摘要：聚磷菌(Phosphorus accumulating bacteria,PAOs)在生物除磷系统(EBPR)的强化过程中发挥着重要作用.挖掘新型高效聚磷菌并优化其除磷工艺,对于废水生物除磷技术的发展具有重大意义.文章通过富集驯化、分离纯化,结合MOPS蓝白斑(10x)初筛、Albert异染颗粒复筛等方法从某污水处理厂污泥样品中筛选出一株高效聚磷细菌G2,将其鉴定为盐生谷氨酸杆菌(Glutamicibacter halophytocola),并通过单因素试验探究pH、温度、接种量、初始磷含量,以及水体中的阳离子浓度对菌株G2生长及除磷的影响.实验结果表明,该菌株在初始磷浓度为30 mg/L、pH为8.0、8.0％接种量、32 ℃的条件下发酵72 h后,磷去除率可达78.79％.同时,添加2.0％的Mg2+可以将菌株G2在人工合成废水中的除磷率提高17.50％.文章所筛选出的盐生谷氨酸杆菌G2在人工合成废水中表现出了良好的除磷效果,有望为废水生物除磷技术提供优质菌种资源.

    聚磷菌分离鉴定Glutamicibactersp.G2合成废水除磷特性

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    平板计数法检测化妆品中需氧细菌总数的不确定度评估

    张超锋
    126-130页
    查看更多>>摘要：文章将不确定度原理引入平板计数中,以测量需氧细菌总数检测过程中平皿计数法的检测误差.检测方法参照USP 2023＜61＞中的"非无菌产品微生物限度检查",采用微生物计数法定量检测化妆品中的需氧细菌总数,并参照JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》中的要求,用需氧细菌总数对数值表示,通过评定需氧细菌总数检测中平皿计数法测量的不确定度,探讨平皿计数的检测误差[1].结果表明,平皿法检测需氧菌总数的测量误差主要由A类评定的不确定度所致,而B类评定不确定度造成的误差可以忽略不计,因而据此得出可以扩展不确定度.研究所得的通过对需氧细菌总数检测中平皿计数结果的测量进行不确定度评定,可用于评估平皿计数法的检测误差[2].

    化妆品平板计数法需氧细菌总数不确定度标准不确定度扩展不确定度

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    漆膜涂层耐霉菌性能测试标准方法的比较

    袁英姿李素娟李聪颖郭梓珊...
    130-133页
    查看更多>>摘要：耐霉菌性能是漆膜涂层的一项重要性能,基于此,文章对国内外漆膜涂层防霉性能的测试标准进行比较,涉及 GB/T 1741-2020、HG/T 3950-2007、JISZ 2911-2018、ASTM D5590-17(2021),以及ASTM G3273-2021,从标准的适用范围、测试菌种、测试培养基以及结果评价等方面入手,对涂料漆膜防霉测试标准的应用现状展开分析,比较各种测试方法的异同之处,并讨论现有标准体系存在的问题,以期为防霉涂料漆膜的检测工作提供可靠的参考.

    漆膜涂层防霉性能测试方法测试标准

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    基于营养琼脂培养基保温后浑浊问题与对策研究

    俞龙
    134-137页
    查看更多>>摘要：营养琼脂培养基在50 ℃条件下保温18 h后,会出现浑浊现象,给无菌判定带来困难,同时也会影响菌落计数等微生物实验的准确性.为查明营养琼脂培养基在保温后出现浑浊现象的原因,以提高涉及该培养基的所有实验的准确性,文章通过复融法、磷酸盐沉淀法和初始菌控制法对其原因进行研究分析.实验结果表明,导致营养琼脂培养基在保温过程中出现浑浊现象的主要原因是培养基中初始菌含量过高,在121℃灭菌15 min的条件下无法全部灭活.针对验收过程中出现的保温浑浊问题,可以采用辐照灭菌的方法,将培养基以15～18 kgy的剂量进行辐照灭菌,降低初始菌含量,并在121 ℃的条件下灭菌15 min.

    营养琼脂复融法磷酸盐沉淀法初始菌控制法保温浑浊

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    基于灰色关联分析法对水质常规指标与底栖动物指数的分析与评价

    匡倩雯陈晟张丽明
    138-140页
    查看更多>>摘要：为探寻上海市徐汇区水质常规指标与底栖动物指数之间的关系,文章从水环境质量和水生态状况两方面入手,综合考察水质情况.文章首先选取典型河道中的8个监测断面,采用水质综合指数、底栖动物指数和灰色关联分析法对水质情况进行评价.灰色关联分析法的评价结果显示,在水质常规指标中,溶解氧和粪大肠菌群对底栖动物指数的影响最大.其次,结合水质常规指标和底栖动物指数开展综合评价,发现水质最好的断面为上澳塘宜山路桥和北潮港凌云路桥.最后,根据研究结果,为上海徐汇区河道加快水生态恢复提供对策和建议.

    灰色关联分析法典型河道断面水质指标底栖动物指数

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    病原微生物检验诊断海安中老年居民弧菌性腹泻的准确性分析

    崔一峰蒋海薇徐易含夏海玲...
    141-143页
    查看更多>>摘要：文章旨在分析病原微生物检验诊断海安中老年居民弧菌性腹泻的准确性.以2021年1月-2022年12月海安市城区中老年居民腹泻人群中的256例患者作为调查对象,分析病原菌类型、病例流行病学特征,以及耐药性和敏感性.在256份病例中,病原菌类型结果显示,嗜水气单胞菌的检测结果相对较多;流行病学特征结果显示,性别和年份对致病菌感染的影响不显著,而月份对致病菌感染的影响较为显著;耐药性结果显示,不同抗生素病原菌的耐药性存在差异;在敏感性分析方面发现,头孢噻肟(CTX)等多种抗生素对病原菌的敏感性均为100％.上述结论表明,病原微生物检验在诊断中老年居民弧菌性腹泻方面具有较高的准确性.

    病原微生物检验中老年弧菌性腹泻准确性

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    前体物和诱导剂对红曲霉液态发酵产红曲红色素的影响

    李平汪璇石昕芸王伟平...
    144-146页
    查看更多>>摘要：为了提高红曲霉(Monascus)GN01液态发酵产红曲红色素(MRPs)的产量,文章采用单因素实验法考察前体物和诱导剂的种类,以及添加量对红曲霉产MRPs的产量的影响.研究结果表明,前体物和诱导剂都有利于促进MRPs的产生,但促进程度存在一定的差异.作为前体物,CH3COONH4(1 g/L)和CH3COOK(3 g/L)的处理分别将MRPs的产量提升了 2.96倍和1.54倍;作为诱导剂,ZnSO4(0.2 g/L)和曲拉通X-100(7％v/v)的处理分别将MRPs的产量提升了 6倍和3倍,但曲拉通X-100的处理不利于红曲霉的生长.因此,CH3COONH4(1 g/L)和ZnSO4(0.2 g/L)的处理更有助于进一步提高MRPs的产量.

    前体物诱导剂红曲红色素

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