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期刊信息/Journal information
上海农业学报
上海市农业科学院；上海市农学会
上海农业学报

上海市农业科学院；上海市农学会

徐新春

季刊

1000-3924

xx6@saas.sh.cn

021-52235461；6202980

201403

上海市金齐路1000号

上海农业学报/Journal Acta Agriculturae ShanghaiCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是中国科技论文统计源刊、《中国农业文摘》和《中国生物学文摘》文献源刊，亦是Agris,CAB及Scei的文献源刊。重点刊登上海市（及长江中下游邻近地区）以农业生物学为中心的各相关学科具有创造性、内容新、学术水平高、应用性强的研究成果、学术论文、重要文献综述等，开展国内外学术交流。目前设置的主要栏目有都市农业与农业现代化、农业气象科学、农业生物技术、作物遗传育种与栽培、园艺花卉、土壤肥料与植物保护、畜牧兽医、农业环境保护、土地资源开发与利用、农产品加工与保鲜、科学技术与区（县）农业、农业科技信息网络、高级专家与高新技术成果介绍、先进农业企业与企业家介绍等。本刊已编入北京清华大学《中国学术期刊》（光盘版）和中国科学技术信息研究所万方数据资源系统数字化期刊群（）（重庆维普资讯有限公司《中文科技期刊数据库》全文版）。
正式出版
收录年代

    九种牡丹根际土壤中解有机磷细菌的筛选及解磷能力评价

    罗亚桑侯小改郭丽丽王菲...
    64-70页
    查看更多>>摘要：牡丹作为我国重要的原生植物资源，具有较大的理论研究和开发应用价值。探索资源高效、环境友好的施肥管理方式更有利于促进牡丹产业的绿色可持续发展。本研究以9种牡丹的根际土壤为材料，利用平板稀释法对根际土壤中具有解有机磷能力的细菌进行分离筛选，并采用16S rRNA基因测序技术鉴定菌株种类，结合溶磷圈法和钼锑抗比色法评价菌株的解磷能力。结果表明:从9种牡丹的根际土壤中筛选出14株解有机磷细菌，包括假单胞菌属3株，节杆菌属3株，贪铜菌属3株，芽孢杆菌属2株，红球菌属1株，链霉菌属1株，固氮菌属1株。不同解有机磷菌株的溶磷指数在1。5-2。9，溶磷效率为54。6％-194。6％，对应培养液中的速效磷含量在0。060-5。853 mg/L，对植酸钙的活化率为30。48％-91。22％，其中，从杨山牡丹根际土壤中分离的菌株PO15(隶属于芽孢杆菌属)的溶磷指数、溶磷效率和速效磷含量均最高，其降解有机磷的能力最强。该研究对牡丹高效解磷菌株的筛选及专用微生物菌肥的研发具有重要的参考价值，也为实现牡丹产业绿色发展提供了新的思路和理论支撑。

    牡丹根际有机磷解磷细菌

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    基于气象条件的上海悬铃木白粉病预报模型

    郑庆锋史军涂广平朱春刚...
    71-76页
    查看更多>>摘要：白粉病是上海市悬铃木主要病害，气温和湿度是影响悬铃木白粉病发生发展的主要环境因子。本文基于上海市区2014-2020年悬铃木白粉病病情指数及同期气象资料(气温、相对湿度等)，应用数理统计方法分析悬铃木白粉病病情指数与气象条件的关系，建立气象预报模型，为防控悬铃木白粉病提供依据。结果显示:悬铃木白粉病病情指数和6日滑动平均气温、最低相对湿度成正相关，相关系数分别为0。36和0。29(P＜0。01);年内6日滑动平均气温首次≥19。2℃时，悬铃木白粉病开始发生;建立的悬铃木白粉病病情指数气象预报模型拟合效果为R2=0。96，RMSE=2。542，独立样本检验效果为R2=0。97，RMSE=1。661，模型效果较好，可用于白粉病气象预报服务。

    悬铃木白粉病病情指数气象条件预报模型

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    上海新村乡土壤养分时空变异研究与耕地质量评价

    诸海焘黄华蔡树美张德闪...
    77-81页
    查看更多>>摘要：以崇明区新村乡为调查区域，基于高密度采样数据，对研究区土壤有机质、水解氮、有效磷和速效钾等土壤养分进行了时空变异特征和影响因素分析。结果表明:新村乡土壤有机质、水解氮、有效磷和速效钾的平均含量分别为19。1 g/kg、100。6 mg/kg、14。0 mg/kg和136。6 mg/kg。土壤有机质和有效磷含量偏低，土壤有机质含量大于30 g/kg的土壤仅占2。8％，土壤有效磷含量在5-10 mg/kg的缺磷土壤占23。3％，不同点位土壤养分的时空变化差异较大。为有效推进新村乡优质米绿色生产和土壤健康，建议推行绿肥轮作休耕、养分精准管理与根际土壤调控等技术，实现新村乡农业高质量发展。

    新村乡土壤养分耕地地力评价时空变异绿色生产

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    灵芝孢子糖肽对荷瘤小鼠的特异性免疫调节作用研究

    胡浪王颖周亚杰钱一帆...
    82-87页
    查看更多>>摘要：为考察灵芝孢子糖肽对荷瘤小鼠的特异性免疫调节作用，建立S180荷瘤小鼠模型，随机设4个处理组(空白组，模型组，阳性药云芝胞内糖肽胶囊组，阳性药环磷酰胺组)，灵芝孢子糖肽设低、中、高(130 mg/kg、260 mg/kg、520 mg/kg)三个剂量组。通过对小鼠体重、瘤重、主要脏器的质量、白细胞计数及血清溶血素试验来研究灵芝孢子糖肽对小鼠体内特异性免疫的影响。结果表明:灵芝孢子糖肽对小鼠无明显毒副反应，可以升高小鼠的血清半数溶血值，提高小鼠体内特异性免疫作用，升高白细胞值。灵芝孢子糖肽可以显著降低瘤重。上述结果表明，灵芝孢子糖肽具有一定的抗肿瘤活性，能增强荷瘤小鼠的特异性免疫作用，而无明显毒副作用。

    灵芝孢子糖肽特异性免疫S180荷瘤小鼠血清溶血素试验

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    响应面法研究链格孢菌Alternaria ochroleuca的产毒条件

    曹浩杰孟佳佳黄晴雯王杰...
    88-95页
    查看更多>>摘要：比较了不同链格孢菌(Alternaria ochroleuca、Alternaria alternata 和 Alternaria tenuissima)的产毒能力，并通过单因素实验和响应面试验考察了不同的培养温度、培养时间和培养基初始pH对A。ochroleuca产主要链格孢霉毒素链格孢酚(AOH)、链格孢甲基醚(AME)和细交链格孢菌酮酸(TeA)3种毒素的影响。结果表明:3种毒素的产量均随培养温度、培养时间和培养基初始pH的增加呈先增加后逐渐减少的趋势，培养温度26。8 ℃、培养时间11。4 d、培养基初始pH 4。7是TeA的最佳产生条件，最大产量为4 841。3 mg/kg;当培养温度为25。9 ℃、培养时间为7。8 d、培养基初始pH为6。4时，AOH和AME的产量最高，分别达2 096。1 mg/kg和152。8 mg/kg。培养温度和培养基初始pH对TeA的产生具有显著的交互作用，而培养温度和培养时间对AOH和AME的产生具有显著的交互作用。本研究明确了链格孢菌A。ochroleuca产生链格孢霉毒素的主要影响因素，对控制链格孢霉毒素污染、保障食品安全具有重要意义。

    链格孢霉毒素响应面法链格孢菌产毒规律

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    国内食用农产品质量安全舆情风险特征研究

    刘星李祥洲邓玉廉亚丽...
    96-102页
    查看更多>>摘要：利用描述性统计分析、方差分析、相关系数分析和回归分析，对2012-2019年国内食用农产品质量安全事件舆情实时监测数据进行分析，通过事件发生的时间节点、发生区域、风险诱因、行业、产业链环节及报道媒体的特征揭示国内食用农产品质量安全舆情风险发生发展的趋势。结果表明:舆情事件发生具有周期性，夏秋为高峰期;广东、山东、浙江、北京等地为舆情问题事件高发区域;风险诱因具有复杂性，"违禁农兽渔药及农兽渔药残留"(27。03％)、"制假售假及违法违规加工"(22。06％)和"非法添加"(15。00％)为前三诱因;发生行业具有集中性，多在种植业(30。10％)和畜牧业(29。86％);问题多出现在产业链前端，即生产和初加工环节;报道问题事件的首发媒体主要为报纸(45。30％)和网站(43。59％)。

    食用农产品质量安全舆情监测舆情风险舆情特征

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    不同处理方式对'大泡'青皮核桃采后保鲜效果的影响

    冯博邵毅黄柳娟禹建虎...
    103-108页
    查看更多>>摘要：为延长青皮核桃的保鲜期、研究适合的保鲜方法，以云南'大泡'核桃为研究对象，采用3 μL/L 1-MCP(1-甲基环丙烯)对青皮核桃进行熏蒸处理，以未使用1-MCP处理的青皮核桃为对照，使用两种厚度的PE(聚乙烯)保鲜袋真空密封后，在贮藏温度2-4℃条件下低温储藏，定期测定核桃的果皮腐烂率、果皮褐变率、仁衣褐变率、果仁硬度、口感以及果仁丙二醛的含量等生理指标。结果表明:1-MCP熏蒸结合厚度为80 μm的PE袋密封保存的方式更有利于延缓青皮核桃的腐败。

    青皮核桃1-MCP真空密封贮藏保鲜

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    不同熏蒸保鲜剂对'巨峰'葡萄质构及品质的影响

    刘晨霞王春芳柳洪入乔勇进...
    109-115页
    查看更多>>摘要：为寻求一种有效、安全、适宜推广的葡萄熏蒸保鲜方法，以'巨峰'葡萄为试材，采用5、10、15mg/L二氧化氯和30、60、90 mg/m3臭氧气体熏蒸处理30 min后，于(2±1)℃低温条件下贮藏，每隔7 d测定葡萄的质构及营养品质相关指标。结果表明:适宜浓度的二氧化氯和臭氧熏蒸处理可显著保持'巨峰'葡萄果粒硬度和质地特性，提升其外观品质，维持其较高的营养价值。其中，60 mg/m3的臭氧处理组保鲜效果最佳，贮藏第35天时，葡萄硬度为81。91 N，是CK组的1。23倍，果实弹性保持较好，仅下降了 0。04 g·mm，葡萄果粒黏附性绝对值显著低于其他各组(P＜0。05)，凝聚性、咀嚼性和胶着性均保持在较高水平，糖酸比为16。29，可溶性固形物和蛋白质含量分别达到17。85％和0。14 mg/g，且果粒饱满，色泽较明亮，香味明显。研究对'巨峰'葡萄的贮藏保鲜应用及推广具有一定的指导作用。

    '巨峰'葡萄熏蒸保鲜剂低温质构分析营养品质

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    基于图像处理的水培生菜冠层图像叶面积估测研究

    杨娟赵汗青马新明钱婷婷...
    116-124页
    查看更多>>摘要：为实现精准、高效、无损地获取植物工厂环境下水培生菜相关长势参数叶面积(Leaf area，LA)，基于数字图像处理和机器学习回归方法建立单株水培生菜冠层图像LA估测模型。首先，通过智能手机获取2个生菜品种不同生长期的冠层可见光图像，利用Photoshop图像处理软件将原始图像统一剪裁为900像素×900像素大小，采用中值滤波(MedianBlur)法对剪裁后的图像进行去噪运算，将RGB图像转化为HSV颜色空间，再采用mask掩膜法分割彩色图像;然后，利用图像法获取单株生菜LA实测值，构建以LA实测值为因变量，以生菜冠层投影面积(Projected leaf area，PLA)为自变量的线性回归(Linear regression，LR)模型和以全局图像特征(颜色、形状、纹理等)为自变量的支持向量回归(Support vector regression，SVR)、多元线性回归(Multiple linear regression，MLR)和随机森林(Random forest，RF)等LA估测模型进行对比分析;最后，采用决定系数(Coefficient of determination，R2)和均方根误差(Root mean square error，RMSE)评估模型的准确性。结果表明:RF模型估测效果最好，对于生菜品种'绿萝'单株LA估测结果的R2为0。971 4、RMSE为8。89 cm2，对于品种'碧霄'估测结果的R2为0。920 1、RMSE为23。34 cm2。本研究验证了 RF回归模型能够较准确地估测生菜单株叶面积，可为植物工厂水培生菜LA无损估测提供新的解决方案和研究基础。

    生菜植物工厂叶面积图像处理多元线性回归支持向量回归随机森林

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    信息技术对农业产出的影响效应——以北京设施农业为例

    曹冰雪李瑾
    125-132页
    查看更多>>摘要：我国农业正处于现代化转型的关键时期，信息技术已成为引领农业高质量发展的先导力量。研究通过分析信息技术对农业产出的影响效应，明确信息技术在农业中的实际应用效果。立足乡镇层面，基于2022年北京乡镇设施农业信息技术应用抽样调查数据，采用OLS、QR与2SLS法，分析了信息技术对乡镇农业产出的影响效应。结果表明:就整体而言，农业信息技术与农业产出之间存在显著正相关关系，每公顷信息技术应用增加1％，乡镇每公顷设施农业产出平均增加3。56％，但农业信息技术的增产效应仅在高农业产出乡镇中显著、弹性系数为5。03％，在低农业产出乡镇中不显著。且农业信息技术在促进乡镇农业增产中存在资源禀赋差异，相较于劳动力或物质资本投入少的乡镇，劳动力或物质资本投入多的乡镇农业信息技术的增产效应更为明显，弹性系数分别为4。91％、4。53％。

    信息技术农业产出资源禀赋设施农业

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