期刊,食品安全导刊 2024年卷7期_国家学术搜索

期刊信息/Journal information

食品安全导刊

主　　编：贾自力

出版周期：月刊

国际刊号：1674-0270

电子邮箱：fsg@cnfoodsafety.com

电　　话：010-88825687

邮政编码：100040

地　　址：北京市石景山区鲁谷路74号中国瑞达大厦M1707室

食品安全导刊/Journal China Food Safety Magazine

查看更多>>本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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35 期

食品工程安全保障与监督管理策略分析

梁一博张艳艳

1-3页

查看更多>>摘要：本文介绍了食品工程安全保障与监督管理策略,阐述了食品安全问题的重要性,并针对食品工程安全保障的具体内容和措施进行了分析,包括食品生产的规范化管理、食品流通环节的监督管理和食品质量安全检测等,以期为我国的食品安全保障提供参考.

关键词：

食品工程安全保障监督管理策略

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食品安全国家抽样检查的重要性与实施策略

张国发张苗

4-6页

查看更多>>摘要：近年来,我国食品安全形势总体稳定,但仍存在一些突出问题.为了保障人们的身体健康和生命安全,我国采取了一系列措施,其中最重要的就是国家抽样检查.基于此,本文探讨食品安全国家抽样检查的重要性,并提出相应的实施策略.

关键词：

食品安全国家抽样检查重要性

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桶装饮用水微生物污染因素分析

彭瑛琪陈佳琛崔璐璐王乐...

7-9页

查看更多>>摘要：桶装饮用水已成为居民日常饮用水,其安全关乎人们的生命健康.近些年由微生物污染导致的桶装饮用水水质不合格现象屡有发生,对居民饮水安全构成严重威胁.本文分析了桶装饮用水的主要微生物污染源及微生物污染的原因,并提出防范桶装饮用水微生物污染的相关建议,为生产企业与相关监管部门落实居民饮水安全保障工作提供参考.

关键词：

桶装饮用水微生物污染主要原因防范建议

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食品安全的影响因素及保障措施探析

郑艳龄

10-12页

查看更多>>摘要：随着人们生活质量的持续提升,对食品安全提出了更高要求.在多方面因素的影响下,食品安全问题仍时常发生,不仅对市场秩序的稳定控制产生了影响,还对人们的身体健康产生威胁,急需采取有效措施加强食品安全保障.本文分析了食品安全影响因素,提出食品安全保障措施.

关键词：

食品安全影响保障监督检查

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基于大数据环境下食品安全管理的创新措施

陈彩丽

13-15页

查看更多>>摘要：新时代下,食品安全治理由管制性的互动阶段向大数据驱动方向转变,且大数据技术已经成为解决食品安全问题的重要举措.现阶段国内食品安全管理工作仍然存在很多不足,具体表现为监管能力弱、监管信息公开不充分以及信任缺失等.为此,食品安全监管部门需要从治理工具等方面展开创新,构建科学、合理的食品安全共同治理机制,依托大数据等先进技术做好风险防控,以此不断提升食品安全管理水平.

关键词：

大数据环境食品安全管理创新举措

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食品工程的安全保障与监督管理研究

张敏陈亚兵

16-18,22页

查看更多>>摘要：本文深入探讨食品工程的安全保障与监督管理问题,针对当前食品安全领域的挑战,提出了多项改善策略,包括完善法律法规、健全法律环境、加强宣传教育、增强监督意识、从源头处入手、加强食品监管、重视流通环节的抽查工作等,以减少安全隐患.各级政府和监管部门应明确职责和权限,实行有序监管,确保食品安全监管工作的有效实施,这对于提升食品安全水平具有重要意义.

关键词：

食品工程安全保障监督管理

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食品加工中常见的食品安全问题及解决方案研究

王炳鲜

19-22页

查看更多>>摘要：食品安全是食品加工行业的核心问题,关系到广大消费者的健康与安全.本文概述了食品加工的重要性、食品安全的现状和挑战,分析了微生物污染、化学污染、物理污染及标签误导等常见问题及相应的解决方案,并就食品安全管理体系和技术的应用展开论述.通过这些措施,可以有效预防食品安全事故的发生,保障消费者的食品安全.

关键词：

食品加工食品安全微生物污染化学污染风险分析和关键控制点(HACCP)

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食品安全抽检数据常见问题分析及对策

庄振翼段科

23-25,29页

查看更多>>摘要：食品安全关系到消费者的健康和生活质量,食品安全问题的频生对食品产业的可持续发展造成了严重影响.在此背景下,食品安全抽检数据的有效管理和利用成为确保食品质量、维护公共健康的重要手段.本文分析了食品安全抽检数据管理中存在的主要问题,包括数据不完整性、不一致性、数据质量问题以及数据处理与分析能力不足等,并提出了完善数据采集与管理制度、建立统一的数据标准与平台、提升数据质量和加强数据处理与分析能力等措施,旨在有效提升食品安全抽检的效率和准确性,为食品安全监管提供更加科学、合理的决策支持.

关键词：

食品安全抽检数据数据管理数据质量数据分析

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我国食品安全抽检制度现状分析及建议

焦琳姣

26-29页

查看更多>>摘要：食品安全抽检是发现食品安全风险隐患,推进食品安全科学监管的重要手段.目前我国食品安全抽检在法规制度、组织协调等方面仍存在一定的问题,食品安全风险评估管理缺乏系统性.为完善我国食品安全抽检制度,提高食品安全抽检管理水平,本研究对我国食品安全抽检制度现状和存在的问题进行分析,并提出了完善我国食品安全抽检制度的对策建议,以期为加强食品安全监管提供参考.

关键词：

食品安全抽检监测建议

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浅谈"互联网+"技术在食品安全智慧监管中的应用

袁倩席晓霞乔健敏

30-32,36页

查看更多>>摘要：近年来,随着食品行业的不断发展,传统监管模式已难以做到全面监管,而运用"互联网+"技术,有助于实现智慧监管,提升监管效能."互联网+"技术应用在食品安全监管中有诸多实用功能,但作为新兴事物,"互联网+"技术应用在食品安全监管中也存在一些问题.基于此,本文对于如何推广"互联网+"技术在食品安全监管中应用提出了相应对策,以供参考.

关键词：

"互联网+"技术食品安全智慧监管

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