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期刊信息/Journal information
中国畜牧杂志
中国畜牧杂志

李德发

半月刊

0258-7033

zgxmzz@cau.edu.cn

010-62732723

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学动物科学技术学院

中国畜牧杂志/Journal Chinese Journal of Animal Science北大核心CSTPCDCSCD
查看更多>>本刊是1953年创刊的畜牧类综合性科技刊物，全国中文核心期刊，由中国科协主管，中国畜牧医学会主办，中国农业大学动物科学技术学院、北京博亚和讯农牧技术有限公司联合承办，在国内外享有很高的声誉。2006年改为半月刊，改版后设如下栏目：单期（科技版）：专家论坛、业务名家、实验研究、经验交流、专题论坛、调查报告、综述、基层园地等；双期（市场与管理版）：政策导读、行业动态、新闻聚焦、名家论坛、市场观察、产业透视、畜产品安全、动物保健、名企探索、国际畜产品市场、世界最新数据等。
正式出版
收录年代

    超级增强子在骨骼肌发育过程中的研究进展

    黄慧君谭宝华肖丽窈杨玉铭...
    1-6页
    查看更多>>摘要：超级增强子(Super Enhancers，SEs)是基因组中一类长度在 8～20 kb之间、具有超强转录激活特性的顺式作用元件，SEs中富集高密度的关键转录因子(Master Transcription Factors)、转录共激活因子溴结构域蛋白 4(Bromodomain Containing Protein4，BRD4)、中介粘连蛋白(Mediator Cohesin)及H3K27ac和H3Kme1 等组蛋白修饰(Histone Modification Marks)。SEs在调控肌细胞分化、骨骼肌细胞生长发育和维持肌肉细胞身份命运等方面发挥着关键作用。因此，本文总结了SEs在骨骼肌发育过程中的作用和调控机制，为深入解析SEs等顺式调控元件在调控骨骼肌发育过程中的机制及在肌肉疾病的治疗和应用等方面的作用提供理论参考。

    超级增强子超级增强子RNA骨骼肌发育转录因子肌肉疾病

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    猪精液常温保存的影响因素及抗氧化剂的应用

    章利丰孙倩陈志荣张金枝...
    7-12页
    查看更多>>摘要：猪的人工授精技术发展促进了养猪业规模扩大和专业化程度提升，提高猪精液的保存效果是推进人工授精技术发展的关键。目前，大部分猪精液为常温保存，但这一保存方法容易导致精液内活性氧过度积累，降低精液质量。稀释剂中加入适量的抗氧化剂，能够改善猪精液的质量并延长保存期限。本文综述了猪精液常温保存的主要影响因素和抗氧化剂在猪精液常温保存稀释剂中的应用进展，以期为抗氧化剂在猪精液常温保存中的应用提供理论支持，并为开发新型猪精液稀释剂提供参考。

    抗氧化剂精液常温保存猪

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    蛋白翻译后修饰在PRRSV感染中的作用机制

    刘后春周傲陈洪波彭先文...
    13-20页
    查看更多>>摘要：猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)是一种严重威胁全球养猪业的病原体，其致病机制尚未完全解析。蛋白翻译后修饰对蛋白质功能至关重要，可精细调控蛋白质活性、稳定性和定位，进而影响细胞生长、分化和凋亡等生物学过程。PRRSV在入侵宿主细胞时，会触发一系列复杂生物学过程，其中蛋白翻译后修饰在病毒感染宿主中扮演着至关重要的角色，能够影响宿主对病毒的识别，并参与调节病毒复制、增殖及致病等过程。本文综述了磷酸化、泛素化、糖基化、棕榈酰化、乙酰化、乳酸化等蛋白翻译后修饰在PRRSV感染中的作用机制，以期为PRRSV致病机制研究提供新的思路，为PRRSV防治药物的研发提供理论依据。

    蛋白翻译后修饰PRRSV病毒感染猪

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    低胎次母猪的繁殖现状及营养调控研究进展

    刘金萍苏家宜谢谦谭碧娥...
    20-26页
    查看更多>>摘要：低胎次母猪由于繁殖经验和生理发育的局限，繁殖性能常常不佳。影响其繁殖性能的关键因素主要包括卵巢功能、激素水平、子宫容量以及乳腺发育状况。日粮营养调控被证明是改善低胎次母猪繁殖性能的一种有效手段。通过合理搭配母猪日粮中的营养素(蛋白质、氨基酸、能量、氨基酸)，可以为母猪提供均衡且全面的营养支持。因此，本文就低胎次母猪繁殖性能的现状进行梳理，深入分析影响其繁殖性能的主要因素，并探讨通过营养调控策略来提升其繁殖潜能的可能性。

    低胎次母猪繁殖性能能量蛋白质氨基酸维生素

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    组学技术在猪肉品质评价中的应用研究进展

    吴卓穗李剑豪曾检华罗艳凤...
    27-33页
    查看更多>>摘要：猪肉品质是影响消费者购买欲望的重要因素。随着技术的发展，在肉类研究中开始广泛应用组学技术来提高食品的质量和安全性，保障消费者的健康和需求。本文介绍了用于猪肉品质评价方面的蛋白质组学、代谢组学以及脂质组学 3 种组学技术，阐述 3 种组学技术各自的特点及其在肉类品质评价中的实际应用，讨论了组学技术在肉质评价方面未来的方向，为组学技术在猪肉的质量控制和预测上的研究和应用提供参考。

    猪肉肉质评价组学技术

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    养猪生产碳排放核算方法、核算进展和碳减排技术研究进展

    杨攀王猷鸿马现永胡聪...
    34-43页
    查看更多>>摘要：养猪生产是重要的碳排放源，我国是养猪生产大国，科学核算养猪生产全产业链碳排放、调查研究不同区域养猪碳排放核算进展及碳减排技术对于我国构建低碳养猪业具有重要的意义。本文综述了国内外养猪生产碳排放核算的方法，深入分析不同方法的应用场景与局限性;梳理了国内外养猪生产碳排放的现状，分析核算结果差异性的原因;解析饲粮生产端与粪肥管理的碳减排技术对减缓温室气体排放的作用效果，旨在为养猪生产全产业链碳减排提供参考。

    养殖业碳排放核算方法碳减排技术温室气体猪

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    中国地方猪繁殖与呼吸综合征的研究现状及防控措施

    韩荣王兰邵强马增军...
    44-50页
    查看更多>>摘要：猪繁殖与呼吸综合征(PRRS)又名蓝耳病，以母猪繁殖障碍和生长猪的呼吸道疾病为主要特征，是一种对我国养猪业造成重大经济损失的疾病。中国地方猪中有很多猪种经研究发现具有针对PRRS的抗病力。本文主要综述了PRRS的判定与危害、发病机理以及PRRS在中国地方猪群体中的研究现状，并总结了PRRS防控措施，以期为中国猪业的健康发展提供有益参考。

    抗病PRRS防控措施地方猪

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    黑水虻幼虫在养猪生产中的应用

    朱元芳冯艳忠张建胜张淑芬...
    50-54页
    查看更多>>摘要：黑水虻幼虫含有丰富的脂肪、蛋白质、优质氨基酸与矿物质等营养成分，是良好的蛋白质来源，可以代替豆粕、鱼粉等蛋白质类饲料应用于猪饲粮中;黑水虻幼虫含有抗菌肽和几丁质等生物活性物质，可以抑制有害细菌的增殖，进而对猪的生长性能和肠道健康发挥积极作用;黑水虻幼虫还可以将猪粪便转化为高附加值的产品。黑水虻幼虫具有易于饲养、生长迅速、转化效率高等优点，因此在养猪行业引起了广泛关注。本文综述了黑水虻幼虫的主要活性成分、不同基质饲养的黑水虻幼虫主要营养成分、黑水虻幼虫对猪生长性能和肠道健康的影响以及对猪粪的生物转化应用研究，以期为黑水虻在猪生产中的应用提供参考。

    黑水虻幼虫蛋白质饲料有机废物猪粪

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    液体发酵饲料的品质管理及其在养猪生产中的应用

    付洋洋刘禹熙敖翔古燕...
    55-61页
    查看更多>>摘要：液体发酵饲料是将全价料或饲料原料与水混合后，在适宜的条件下经微生物发酵而成。液体发酵饲料富含有益微生物和有机酸，具有提高饲料营养消化率和改善猪只健康及生产性能的效果。随着养猪成本日益增长，液体发酵饲料的应用被普遍认为是一种有效提升养猪经济效益的技术方案。本文综述了在液体发酵饲料生产过程中影响发酵品质的关键因素、营养成分和微生物的变化规律及其在养猪生产中的应用，以期为我国液体发酵饲料的生产和应用提供参考。

    液体发酵饲料微生物发酵参数品质生产性能猪

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    胍基乙酸的生物学功能及在猪生产中的应用

    张建胜
    62-67页
    查看更多>>摘要：胍基乙酸(GAA)是体内肌酸及其磷酸化衍生物磷酸肌酸的前体物质，具有参与精氨酸代谢、调节能量代谢、增强抗氧化能力、调控糖酵解等多重功能。GAA作为饲料添加剂用于猪生产中，能促进猪的生长发育，改善猪肉品质。本文主要综述GAA的理化性质、合成与代谢过程以及其对猪的生长性能、胴体和肉品质的影响，以期为GAA在猪生产中的深入研究和高效应用提供参考。

    胍基乙酸肌酸合成代谢猪

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