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期刊信息/Journal information
中国果树
中国果树

米文广

双月刊

1000-8047

zggsbjb@vip.163.com

0429-3598131；3598168、3598132

125199

辽宁省兴城市兴海路三段

中国果树/Journal China Fruits北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是中国农业科学院果树研究所主办的果树技术期刊，主要刊登果树新品种、栽培新技术、新农药和病虫害防治新方法、果品贮藏加工等内容。
正式出版
收录年代

    施钾时期对长富2号苹果果实品质的影响

    王茜马正岩沈甜李前进...
    1-7页
    查看更多>>摘要：分别于采收前 90、75、60、45、30 d对长富 2 号苹果园土壤进行施钾处理,探究采收前施钾时期对果实矿质营养、单果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量等的影响.结果表明,采收前施钾可提高长富 2 号果实氮、磷、钾含量,增加单果重、果形指数、花青苷含量、可溶性固形物含量,降低可滴定酸含量,促进着色.其中,采收前 90d施肥,单果重最大,可溶性固形物含量和钾含量最高;采收前 75d施肥,果实氮、磷含量最高,固酸比最大;采收前 60d施肥,果皮花青苷含量最高,a*值和CI值最大,果实着色好,果色偏红;采收前 30d施肥,单果重、果形指数、固酸比等与CK均无显著差异.综上,长富 2号苹果采收前 90d至 60d增施钾肥对提高果实品质的效果最明显,为陕西省洛川县长富 2 号苹果园施用钾肥的适宜时期.

    苹果长富2号施钾时期果实品质

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    宁夏吴忠引进的10个苹果新品种果实品质的综合评价

    王嘉琪卢诗雨任玉锋周军...
    7-13,29页
    查看更多>>摘要：以宁夏吴忠市红寺堡区引进的 10 个苹果新品种果实为材料,采用方差分析、相关性分析、主成分分析及隶属函数分析法对其果实的 18 项主要品质指标进行测定并进行综合评价.结果表明:福布拉斯为大型果,福丽可溶性固形物含量和糖含量最高,玉华早富糖酸比与固酸比均高于其他品种,富姬酷维生素C含量最高.采用主成分分析法提取 4 个主成分,累计方差贡献率为 84.565%,表明这 4 个成分可以代表果实品质性状的大部分信息.供试的 10 个引进品种中,福丽果实品质最好,可以适当推广.

    苹果新品种引种果实品质评价宁夏吴忠

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    6个梨品种冷藏后不同货架期果肉质地评价分析

    徐钰清田路明曹玉芬董星光...
    14-23页
    查看更多>>摘要：为探讨不同梨品种冷藏后在不同货架期果肉质地的变化规律及质构性状的差异,以砀山酥梨、库尔勒香梨、鸭梨、秋白梨、红宵梨和京白梨果实为试验材料,测定其货架 7、14、21 d果实可溶性固形物含量,应用质构仪质地多面分析(Texture Profile Analysis,TPA)测定果肉质地参数指标的动态变化,并对质地参数进行相关性分析和主成分分析.结果表明,从总体趋势来看,6 个梨品种果肉可溶性固形物含量随着货架期的延长均在较小的范围内变化,且随着冷藏时间的延长有所降低.在室温贮藏和低温冷藏的 3 个货架期内,脆肉型梨品种的果肉硬度、破裂力、弹性、咀嚼性、胶黏性均显著高于软肉型的京白梨,且秋白梨果肉的这 5 个质地参数指标始终高于其他梨品种,与京白梨的差异最大.各质地指标之间的相关性分析表明,果肉硬度、破裂力、弹性、咀嚼性、胶黏性和黏附性之间的相关性密切,而内聚性和可溶性固形物含量与其他参数之间的相关性相对较差.经主成分分析提取了 2 个主成分,累计方差贡献率为 92.14%,根据综合评价函数计算综合评价指数,秋白梨的综合评价指数始终处于最高水平,红宵梨次之,京白梨最低.经综合分析,提出 6 个梨品种的最佳货架期,为梨果肉质地品质的鉴定评价及冷藏后梨果最佳货架期判断提供参考依据.

    梨果肉质地贮藏货架期质地多面分析

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    不同果袋对佛见喜梨果皮褐变及内在品质的影响

    王东峰刘军杨海清张鑫楠...
    24-29页
    查看更多>>摘要：为明确不同果袋对佛见喜梨果皮褐变及内在品质的影响,选用 3 种不同果袋(外黄内黑、外黄内红、外黄内白)进行采前套袋处理.结果表明,与外黄内黑袋和外黄内红袋相比,外黄内白袋果皮褐变率和果皮褐变指数均最低,且降低了果皮中总酚含量,同时也降低了绿原酸、隐绿原酸、异绿原酸A以及新绿原酸等酚酸类物质含量,原花青素B2、原花青素C1 含量也显著降低.外黄内白袋果实硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量较其他类型果袋低,但固酸比和维生素C含量均最高.综合考虑,外黄内白袋为佛见喜梨适宜的果袋类型.

    佛见喜梨果袋褐变酚类物质品质

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    植物生长调节剂处理对阳光玫瑰葡萄果实香气含量的影响

    梁静怡蔡晓月张剑侠
    30-36页
    查看更多>>摘要：以 5 年生阳光玫瑰(Shine Muscat)葡萄为试验材料,在末花期和末花后 12d用植物生长调节剂赤霉素(GA3)+噻苯隆(TDZ)+氯吡脲(CPPU)混合液处理果穗 2 次,并以清水处理为对照,在果实成熟期采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱联用(HS-SPME-GC-MS)测定了果实中香气物质种类与含量,研究植物生长调节剂对阳光玫瑰葡萄果实香气物质的影响,旨在为植物生长调节剂在阳光玫瑰葡萄生产上的应用提供参考依据.结果表明:对照共检测出 74 种香气物质,总含量为 352.77 μg/kg;植物生长调节剂处理共检测出 61 种香气物质,总含量为 192.10 μg/kg;对照确定了 7 种特征香气物质,而植物生长调节剂处理仅确定了 3 种;醛类和萜烯类是阳光玫瑰葡萄果实香气物质最主要的组成部分,其中芳樟醇对阳光玫瑰葡萄果实香味贡献最大,为主要的玫瑰香味呈香物质.总体上,使用植物生长调节剂GA3+TDZ+CPPU混合液处理会减少阳光玫瑰葡萄果实香气物质种类和含量,并降低各特征香气物质活性值.

    葡萄阳光玫瑰赤霉素噻苯隆氯吡脲香气含量

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    间作紫苏对猕猴桃根际土壤微生物、酶活性及果实品质的影响初探

    高宁王文华温贺商志伟...
    37-47,56页
    查看更多>>摘要：分析猕猴桃间作紫苏对根际土壤微生物群落、土壤养分、酶活性以及猕猴桃果实品质的影响,旨在探究猕猴桃间作紫苏的间作效应,为进一步推广和应用猕猴桃园间作紫苏模式提供理论依据.主要通过宏基因组测序技术研究间作条件下土壤微生物群落变化.试验设计5个处理:M1201+112 500株/hm2(LH)、M626+112 500 株/hm2(ZH)、M1201+75 000 株/hm2(LL)、M626+75 000 株/hm2(ZL)、猕猴桃单作(CK).结果表明:LH、ZH处理的土壤有机质、碱解氮含量在紫苏开花期显著下降,速效磷含量在紫苏收获期显著降低而速效钾含量显著上升;猕猴桃根际土壤细菌为优势菌,主要细菌属为Bradyrhizobium、Streptomyces、Pseudomonas等,主要真菌属为Abelia、Homo、Mus等,均在间作处理中有较大提升,LH处理丰度最高;相关性分析发现,Bradyrhizobium和土壤β-木糖苷酶活性、速效磷含量均呈负相关关系,Abelia和土壤酸性磷酸酶活性、土壤亮氨酸氨基肽酶活性均呈正相关关系.与CK相比,LH、ZH处理的差异基因主要富集在糖鞘脂的生物合成-神经节系列(glycosphingolipid biosynthesis-ganglio series)和酰胺生物合成过程(amide biosynthetic process),有助于增加植物抗性;间作处理能较大幅度地提高猕猴桃果实还原型抗坏血酸、可溶性固形物、可溶性糖含量,降低总酸含量.综上,猕猴桃间作紫苏改变了土壤微生物群落结构(如显著提升了Bradyrhizobium的丰度),有助于改善果实品质.猕猴桃园建议推广LH种植模式即M1201+112 500株/hm2,同时应补充种植紫苏带走的土壤养分.

    猕猴桃紫苏间作土壤微生物酶活性差异基因

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    3个蓝莓品种花芽分化特性比较研究

    和志娇杨雅涵和加卫毕海林...
    48-56页
    查看更多>>摘要：为探讨云南省蓝莓多次花芽分化的形态变化、花芽分化规律和品种间的差异,对蓝丰、双丰及夏普蓝的物候期进行调查,利用改良的石蜡切片方法对其花芽分化过程进行观察和分析,并采用MRM方法测定了夏普蓝 3 次花芽分化过程中 5 种内源激素含量.结果表明,蓝丰一年现蕾和开花结果 1 次;双丰一年现蕾和开花结果 2 次,分别表示为双丰第 1 次、双丰第 2 次;夏普蓝一年现蕾和开花结果 3 次,分别表示为夏普蓝第 1 次、夏普蓝第 2 次、夏普蓝第 3 次.双丰第 1 次的果熟末期与双丰第 2 次的现蕾期之间的时间间隔比较明显;从现蕾到果熟期,夏普蓝第 1 次与夏普蓝第 2 次具有重合的生育期,夏普蓝第 2 次与夏普蓝第 3 次也具有重合的生育期.3 个蓝莓品种的花芽分化主要阶段有 6 个,依次为开始分化期、花序原基分化期、萼片原基分化期、花瓣原基分化期、雄蕊原基分化期、心皮原基分化期.3 个蓝莓品种完成花芽分化的时间不同,蓝丰完成花芽分化的时间最长,需 53 d,其次是双丰,双丰 2 次花芽分化完成的时间均比夏普蓝 3 次花芽分化完成的时间长.不同于蓝丰和双丰,夏普蓝在云南省不需要低温诱导,春季自剪之后立刻进入花芽分化.蓝莓花芽孕育期需要的IAA、CKs、GAs含量均较低,但需要的ABA、ACC含量均较高,要想对花器官后期的花芽分化有利,应保持IAA、CKs、GAs含量为平衡状态.

    高丛蓝莓多次花芽分化内源激素云南

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    温度和药剂对台农1号芒果花粉萌发及花粉管生长的影响

    蔡昭艳董龙农贵雄王葫青...
    57-63,70页
    查看更多>>摘要：利用液体培养基对芒果花粉进行离体培养的方法,探究温度和芒果花期防控白粉病、霜霉病、炭疽病、蓟马常用的药剂对台农 1 号芒果花粉萌发及花粉管生长的影响,筛选低毒性的药剂.结果表明,温度低于 15.0℃时台农 1 号花粉不萌发,15.0～20.0℃花粉萌发率缓慢增加,花粉萌发率及花粉管长度在27.5℃时达到峰值,温度高于 27.5℃之后花粉萌发率开始下降,但在 40.0℃时仍有 35.74%的萌发率.31种芒果花期常用杀菌、杀虫剂单独添加到培养基中发现,与不添加药剂的空白对照相比,英腾花粉萌发率及花粉管长度均无显著影响;势克、安泰生、美甜花粉萌发率均无显著影响,但花粉管长度均显著降低;有 9 种药剂花粉萌发率及花粉管长度均显著降低;18 种药剂花粉完全不萌发.药剂复配添加到培养基中发现,安拓+爱苗+英腾、安泰生+爱苗+英腾 2 个药剂组合花粉萌发率均无显著降低,但花粉管长度均显著降低;11 个药剂组合花粉萌发率及花粉管长度均显著降低;3 个药剂组合花粉完全不萌发.

    芒果花粉温度杀菌剂杀虫剂

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    金煌芒果花穗处理技术研究

    郭利军邓会栋陈黎明吴晓慧...
    64-70页
    查看更多>>摘要：以金煌芒果开花植株为试验对象,研究花穗不同短截时期、主花穗保留长度和侧穗保留数量等不同处理对芒果坐果效应和果实品质的影响.结果表明:于盛花初期短截花穗,主花穗保留 3～5 cm,同时保留 3～5 条侧穗处理效果最佳,空枝率降至 24.26%～29.11%,与对照相比降低了 17.02%～30.84%;单果重 447.87～470.93 g,单株产量 86.07～89.07 kg,与对照相比分别提高了 50.09%～57.82%和 40.32%～45.21%.研究表明,开展短截花穗处理能有效促进挂果,减少植株空枝率,提高单果重和单株产量.

    芒果金煌花穗坐果效应果实品质

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    矮化栽培在香蕉种植次适宜区对植株生长及产量和品质的影响

    田丹丹李朝生何章飞韦莉萍...
    71-75,89页
    查看更多>>摘要：利用烯效唑对一代新植蕉和二代宿根蕉植株进行矮化处理,通过连续 2 个生长周期的观察,研究矮化栽培处理在香蕉种植次适宜区对植株生长、产量及果实品质的影响,为在广西香蕉种植次适宜区进行香蕉栽培管理提供理论依据.结果表明:用烯效唑对一代新植蕉植株进行矮化处理后,覆盖天膜时植株假茎高度为 48.50 cm,比未经矮化处理的植株显著低 14.25 cm;一代新植蕉和二代宿根蕉植株抽蕾后假茎高度比未经矮化处理的植株显著低约 15 cm;矮化处理的植株抽蕾时间比未经矮化处理的植株提前 10～12 d,采收时间提前约 15 d;矮化处理的植株果穗、果实性状、产量均与未经矮化处理的植株差异不显著;矮化处理的香蕉果实钾元素含量比未经矮化处理的显著提高 9.39%.综上所述,一代新植蕉经过矮化处理方便植株覆盖天膜过冬;无论是一代新植蕉还是二代宿根蕉,矮化处理后可以明显提前抽蕾时间,缩短植株的生育期,充分保障植株在寒害来临前完成采收;对植株进行矮化栽培管理,可以实现在广西香蕉种植次适宜区大规模种植香蕉.

    烯效唑香蕉矮化生长产量品质

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