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动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    种养循环系统中典型有害物质对动物的危害研究进展

    常潇韩宇杰尚丽元钟荣珍...
    4081-4093页
    查看更多>>摘要：种养循环系统是农业生态系统的重要组成部分,循环系统要素健康对于维护生态平衡和保障食品安全至关重要.然而,农药残留、重金属、微/纳米塑料以及抗生素及抗性基因等有害物质在这一系统中的累积和迁移,已成为一个不可忽视的问题,其对生物体的危害效应日益引起关注.众多研究揭示,这些有害物质可通过土壤-植物系统进入食物链,对人类和动物的健康构成潜在威胁.本文综述了当前种养循环系统的主要发展模式以及典型有害物质对动物生理代谢及健康的危害,旨在为开展种养循环系统中有害物质风险评估提供参考.

    种养循环系统农药残留重金属微/纳米塑料抗生素及抗性基因生物危害性

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    单胃动物常量营养物质消化动力学特征的研究进展

    扣泽华范越蠡韩蕊车东升...
    4094-4102页
    查看更多>>摘要：现阶段,以数字化模型为代表的精准饲养技术逐渐成为畜牧业的主流技术之一.饲粮及饲料原料的消化动力学特征可从一定程度上多维、定量的反映饲料营养价值的潜力,可用于揭示消化进程中饲料营养成分构成与动物消化道内生理性变化之间的联系,并为精准饲养模型的建立提供动态参数.本文旨在分析影响常量营养物质的消化特性和消化动力学特征的因素,通过对常量营养物质酶促反应动力学、食糜转运动力学、食糜发酵动力学和可消化营养物质吸收动力学4个方面的研究进展进行综述,阐述目前单胃动物消化动力学研究的侧重角度以及亟待解决的问题,并对其在未来单胃动物精准饲养研究中的应用前景进行展望,以期为在单胃动物生产领域中实现精准营养调控和生产性能预测提供参考.

    消化动力学精准营养动物生产

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    菜籽饼粕的营养价值、抗营养因子及其在猪饲粮中的应用

    唐辉谢正军李瑞周锡红...
    4103-4115页
    查看更多>>摘要：菜籽饼粕的粗蛋白质含量高,氨基酸组成合理,是一种优质的植物性蛋白质饲料资源.然而,菜籽饼粕中的抗营养因子,如硫苷、单宁、植酸、芥子碱等对猪的养分消化吸收和生长有负面影响.为提高菜籽饼粕的营养价值,原料常经过包括物理、化学和生物的方法进行脱毒,其中生物脱毒法的研究应用较为广泛,如采用酶法和发酵法去除抗营养因子,降低纤维素含量,提高菜籽饼粕的适口性和营养价值.本文主要就菜籽饼粕的营养价值、抗营养因子、脱毒方法以及其在猪饲粮中的应用进行综述,为菜籽饼粕的高效资源化利用提供参考.

    菜籽饼粕抗营养因子脱毒方法猪

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    油橄榄副产物的营养价值及其在猪生产中的应用研究进展

    李虹佳张安宁范斯琴张佩华...
    4116-4125页
    查看更多>>摘要：油橄榄副产物是油橄榄榨油后得到的产品,含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维和粗蛋白质等营养物质,以及含有酚类、黄酮、三萜类和维生素等天然生物活性物质.油橄榄副产物作为猪饲料原料能够提升猪的生长性能,增强机体的免疫和抗氧化能力,改善肉产品品质.油橄榄副产物在猪饲粮中应用日渐增多,但其应用前景仍有待深入探究.本文综述了油橄榄副产物的营养成分和活性物质及其对猪饲用价值的研究进展,旨在为油橄榄副产物在猪饲粮中的应用研究提供参考.

    油橄榄副产物营养成分猪饲用价值

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    谷氨酰胺的生理功能及其对断奶仔猪肠道健康的影响

    全耀东尚秀国陈伟郑春田...
    4126-4135页
    查看更多>>摘要：谷氨酰胺是一种条件性必需氨基酸,可通过促进肠道组织的发育、改善肠道组织的形态以及维护肠道屏障的完整性等,维持断奶仔猪肠道健康稳定的状态,提高断奶仔猪的生产性能.本文将围绕谷氨酰胺的生理功能,阐述其对断奶仔猪肠道发育、肠道形态及肠道屏障完整性等的影响与机制,为其在断奶仔猪的实际生产中的合理应用提供参考.

    谷氨酰胺生理功能断奶仔猪肠道健康

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    鸡感染性输卵管炎的致病机理及营养干预

    刘泽瑊吴斯巧卢盼盼高春起...
    4136-4144页
    查看更多>>摘要：输卵管炎是一种产蛋鸡高发性生殖道疾病,以大肠杆菌为主要病原体的外界致病微生物入侵引发的感染性输卵管炎是其最常见的病变形式,感染性输卵管炎导致蛋鸡产蛋减少甚至停滞.全价的营养物质供给是机体免疫功能正常运行的物质基础,对免疫细胞的成熟、分化和分泌过程发挥关键的调控作用.在炎性病理条件下,额外补充营养物质有助于输卵管免疫功能的恢复,通过调节激素和炎性因子水平,减少淋巴细胞浸润和抑制细胞凋亡,进而缓解输卵管炎症.本文主要阐释了鸡感染性输卵管炎的发病特征及分子机制,并就营养干预措施在降低输卵管炎性反应、维持机体健康中的作用进行系统综述,以期为鸡感染性输卵管炎的科学防治提供理论依据和有效干预措施.

    蛋鸡输卵管炎营养干预

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    柑橘黄酮谱-构-量-效关系及在奶牛上的应用研究进展

    杨硕高鹏翔蒋林树方洛云...
    4145-4155页
    查看更多>>摘要：柑橘黄酮是一类重要的天然多酚化合物,具有抗炎、抗氧化、抗微生物、调节机体免疫以及抗肿瘤细胞等生物活性,在畜牧行业中具有广阔的应用前景.但在研究开发过程中,柑橘黄酮由于成分众多,代谢途径复杂,代谢产物多样,不利于阐明其活性功能以及发掘利用特定的代谢产物.因此,本文对柑橘黄酮的谱-构-量-效关系和代谢途径及对奶牛的应用等方面进行了系统的综述,以期为柑橘黄酮在动物生产中的进-步开发利用提供理论依据.

    柑橘黄酮生物活性构效关系谱效关系量效关系奶牛

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    肠道菌群代谢产物氧化三甲胺调控奶牛肝脏脂质沉积的可能机制

    毛永霞王菲菲李晨雷郭延生...
    4156-4162页
    查看更多>>摘要：氧化三甲胺(TMAO)是一种具有生物活性的肠道菌群代谢产物.饲粮中胆碱、肉碱和甜菜碱经肠道菌群代谢生成三甲胺(TMA),大部分TMA在肝脏进一步被肝黄素依赖性单加氧酶(FMO)氧化为TMAO.近年来,众多研究发现血浆TMAO浓度与心血管疾病、慢性肾病、糖尿病、结直肠癌和非酒精性脂肪肝等疾病呈正相关关系,TMAO在畜禽脂肪沉积中的作用也被证实.本文综述了 TMAO的代谢过程、生理功能及其在奶牛脂肪肝发生发展中的潜在作用,以期为高产奶牛脂肪肝发病机制、营养调控和防治研究提供新的方向与思路.

    氧化三甲胺肠道菌群脂质代谢奶牛脂肪肝

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    棉籽粕的营养特性、脱毒技术及其在反刍动物生产中应用的研究进展

    刘文昌李付强肖正中肖定福...
    4163-4171页
    查看更多>>摘要：棉籽粕的产量大、粗蛋白质含量高,营养价值较高,是一种可使豆粕减量使用的蛋白质饲料原料.但棉籽粕中含有游离棉酚等抗营养因子,限制其在动物生产中的应用.本文综述了棉籽粕的营养特性、脱毒技术及其在反刍动物生产中的应用,以期为棉籽粕的饲料化利用提供参考.

    棉籽粕营养特性脱毒技术反刍动物

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    小麦麸的营养价值及其在畜禽生产中的应用研究进展

    蒋线吉李瑞殷运菊印遇龙...
    4172-4182页
    查看更多>>摘要：小麦麸粗蛋白质和纤维含量较高,是畜禽饲粮中常见的能量、蛋白质和纤维来源.在实际生产中,小麦麸可替代部分玉米、豆粕应用于猪、禽饲粮中,然而小麦麸因其品种、来源、加工方式、抗营养因子含量等的不同,其营养价值变异较大,会影响猪、鸡饲粮的精准配制.因此,本文主要就小麦麸的营养价值、抗营养因子含量以及在猪、鸡饲粮中的应用作一综述,为小麦麸的合理应用提供参考.

    小麦麸营养价值抗营养因子猪鸡

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