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期刊信息/Journal information
经济动物学报
吉林农业大学
经济动物学报

吉林农业大学

刘忠军

季刊

1007-7448

jjdwxb@163.com

0431-84533130

130118

吉林省长春市新城大街2888号

经济动物学报/Journal Journal of Economic AnimalCSTPCD
查看更多>>本刊是吉林农业大学主办的经济动物学科综合性学术刊物，以研究论文、研究快报、研究简报和综合评述等栏目集中报道毛皮动物、药用动物、野生动物和具有特殊经济价值动物的生理解剖、遗传育种、生理生化、良种繁育、饲养管理、疾病防治、饲料与营养、产品与副产品加工利用等方面的基础研究、应用研究和重大开发研究所取得的最新成果。办刊宗旨是反映经济动物学科最新科研成果与发展方向，促进学术交流与合作；注重理论指导实践，加速科研成果转化，为我国经济动物养殖业现代化服务。读者对象为从事经济动物及其相关专业的教学科研人员和科技管理人员等。
正式出版
收录年代

    山东省和吉林省梅花鹿大肠杆菌的分离鉴定和耐药性分析

    张作鹏蒲允山程林徐栋...
    231-238页
    查看更多>>摘要：为探究山东省和吉林省梅花鹿源大肠杆菌的耐药性与耐药基因携带情况,从2省梅花鹿的30份粪便中分离鉴定出29株(分离率96.67％)大肠杆菌,测定分离株的最小抑菌浓度(Minimum inhibitory concentration,MIC).结果表明:分离株呈现不同程度的耐药性,对＞3种抗生素耐药的菌株占48.28％,对四环素和氨苄西林的耐药率均＞50％;喹诺酮类qnrS、四环素类tet(A)、β-内酰胺类blaTEM耐药基因的检出率均＞50％,qnrS的检出率达86.21％.吉林省来源分离株的耐药率和耐药基因检出率均高于山东省分离株.

    梅花鹿大肠杆菌耐药表型耐药基因

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    鹿骨胶原蛋白肽的制备工艺优化及其体外抗氧化活性

    马俊霞姜璎珊张可冯如意...
    239-248页
    查看更多>>摘要：为实现鹿骨的高附加值利用,采用发酵-酶解联用技术制备鹿骨胶原蛋白肽.以杂蛋白去除率为指标,采用单因素和响应面试验对鹿骨的发酵工艺进行优化,通过酶解法制备鹿骨胶原蛋白肽,并测定了肽的傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、氨基酸组成和体外抗氧化活性.结果表明:鹿骨胶原蛋白肽的最佳发酵工艺条件为发酵时间34.5 h,料液比1∶26,接种量12％.与未发酵鹿骨胶原蛋白肽(NCP)相比,发酵鹿骨胶原蛋白肽(FCP)能够被更好的酶解且具有更多与抗氧化有关的氨基酸.肽对DPPH自由基和ABTS自由基的清除率分别为55.84％和94.11％,IC50值分别为21.57 mg/mL和0.19 mg/mL.肽能够增强抗氧化相关酶的活性,下调丙二醛(MDA)含量,说明其对D-半乳糖(D-gal)诱导的衰老人皮肤成纤维(HSF)细胞具有抗氧化作用,与NCP相比,FCP具有更强的抗氧化能力.研究结果为鹿骨的深度开发和利用提供了理论基础.

    鹿骨胶原蛋白肽发酵响应面法抗氧化

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    生茸期梅花鹿肉品质研究

    金春爱孙印石赵伟刚崔松焕...
    249-253页
    查看更多>>摘要：梅花鹿肉品质随梅花鹿生长发育状态而变化.为明确生茸期梅花鹿肉营养成分和品质变化,对梅花鹿生茸初期、生茸中期和锯茸期肉色(L*,a*,b*)、pH24h、剪切力、加压失水率以及水分、脂肪和蛋白含量进行测定.结果表明:生茸期的梅花鹿前腿、外脊、后腿和颈肉水分、脂肪和蛋白含量差异明显.同一阶段内,外脊和颈肉中脂肪含量相对较高;蛋白含量以生茸初期、生茸中期、锯茸期外脊、生茸中期和锯茸期后腿较高,分别为23.15％,24.25％,23.73％,23.67％和23.44％.整个生茸期内,肉色以生茸中期颈肉a*值最高,L*值和b*值均无明显差异.pH24h以生茸中期和锯茸期颈肉较高.颈肉的保水能力和嫩度表现较好,不同阶段加压失水率以生茸中期外脊最高(26.70％).研究结果为发展茸肉兼用型梅花鹿提供数据支撑.

    梅花鹿肉生茸期营养成分

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    鹿营养需要量(GB/T 41190-2021)解读

    鲍坤李光玉
    254-258页
    查看更多>>摘要：国家标准"鹿营养需要量"(GB/T41190-2021)的发布与实施,填补了我国在茸鹿饲养领域无国家标准的空白,标志着我国茸鹿在饲养管理、营养需要研究方面取得了较大突破,对我国鹿养殖具有重大指导意义.文章就该标准制定的背景和意义、标准涉及的范围、鹿各时期营养需要特点等情况进行简要概述,以助力标准能更好地贯彻实施.

    梅花鹿马鹿营养国家标准

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    梅花鹿和马鹿卵母细胞获取技术研究进展

    谢书宇黄承俊
    259-264页
    查看更多>>摘要：梅花鹿和马鹿卵母细胞的获取主要在繁殖季节进行,繁殖季节是母鹿配种的重要时期.梅花鹿和马鹿卵母细胞的获取,需兼顾母鹿的发情与配种.常用的取卵方法有手术法取卵、非手术法取卵和离体卵巢取卵.手术法取卵可分为手术法吸卵、手术法冲卵和腹腔镜法采卵(L-OPU);非手术法取卵是经B超介导,通过直肠把握卵巢,经阴道壁穿刺,吸取卵巢中卵母细胞的活体采卵法(B-OPU).通过对梅花鹿和马鹿卵母细胞的获取技术进行综述,以期为鹿卵母细胞的收集提供参考.

    梅花鹿马鹿卵母细胞活体采卵

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    鹿茸干细胞抗皮肤衰老研究进展

    胡肖郭颖妍王明枫赵海平...
    265-271页
    查看更多>>摘要：随着个体年龄的增长,皮肤衰老难以避免.干细胞具备自我更新和分化成多种类型细胞的潜力,具有抗皮肤衰老功能,与其相关的研究与应用成为当前热点之一.鹿茸干细胞作为驱动鹿茸快速生长的主要参与者,因其细胞干性保持、细胞增殖和组织器官修复等方面性能突出,在抗皮肤衰老研究中更具优势,已有众多研究成果.对皮肤衰老因素、干细胞(尤其是鹿茸干细胞)用于抗皮肤抗衰老的研究进展及应用前景进行了综述,旨在为干细胞抗衰老的机制研究和市场应用提供理论依据.

    鹿茸干细胞抗皮肤衰老外泌体

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    鹿茸再生过程中血管与神经的协同机制研究进展

    李雄智刘振周李生孙伟丽...
    272-276页
    查看更多>>摘要：鹿茸再生过程中的血管与神经组织再生研究有助于探索生命个体组织再生,对血管与神经相关疾病的治疗有重要意义.介绍了鹿茸再生过程中血管与神经组织再生相关的研究进展,概述了鹿茸及其再生能力、鹿茸血管与神经组织结构以及鹿茸再生过程中血管和神经的生长,并探讨了二者作用和调控机制.为促进组织再生和血管与神经相关疾病的治疗研究提供基础.

    鹿茸血管再生神经再生再生机制

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    鹿茸促进血管再生修复的研究进展

    李鑫韩欣桐张俣颜辛芮...
    277-284页
    查看更多>>摘要：鹿茸是哺乳动物唯一的周期性再生器官,涉及软骨、骨、神经、皮肤等组织再生,尤其是血管的再生,因此,鹿茸是血管再生修复的良好模型.鹿茸再生过程涉及众多生物活性物质的调节,鹿茸入药可有效修复器官损伤.鹿茸及其衍生产品对血管再生具有重要作用.对鹿茸再生的生物学基础和鹿茸及其衍生产品的生物活性成分进行阐述,总结鹿茸干细胞、鹿茸干细胞外泌体、鹿茸多肽、鹿角粉、鹿角胶、鹿茸组方对血管再生的作用及研究进展,以期为鹿茸及其衍生产品在血管再生修复中的作用提供参考.

    鹿茸生物活性物质血管修复再生

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    鹿茸抗肿瘤的研究进展

    韩欣桐李鑫颜辛芮张俣...
    285-291页
    查看更多>>摘要：鹿茸是雄鹿未骨化时密生出茸毛的幼角,具有快速生长却不发生癌变的独特生长机制,是理想的抗肿瘤模型.鹿茸在抗肿瘤方面的研究得到了广泛关注,鹿茸中含有大量的生物活性物质,鹿茸及其衍生品在抗肿瘤研究方面取得了一定的进展.对近年来鹿茸在抗肿瘤方面的基础研究和临床应用进行综述,总结了鹿茸提取物、鹿茸来源细胞、鹿茸组方等在抗肿瘤领域的研究进展,以期为深入开发和利用鹿茸提供理论依据,为创新肿瘤治疗策略提供思路.

    鹿茸再生肿瘤生物活性物质

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    鹿乳研究进展

    周涛刘振周李生赵海平...
    292-296页
    查看更多>>摘要：鹿乳是一种优质营养来源.相比于市面上的其他乳制品品种,目前对鹿乳的了解还很欠缺.文中综述了鹿乳的研究进展,主要包括鹿乳的营养价值、影响鹿乳成分的因素,介绍了鹿乳中蛋白质、脂肪、乳糖等营养成分的组成及其生理功能,分析了影响鹿乳成分的因素,展望了未来鹿乳研究的方向,以期为鹿乳产业的发展提供科学依据.文章旨在为进一步探索鹿乳的营养与功能、提高鹿乳质量和推动鹿乳产业发展提供参考和指导.

    鹿乳营养成分蛋白质脂肪

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