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期刊信息/Journal information
中国家禽
中国家禽

半月刊

1004-6364

zgjqzz@263.net

0514-87241124,85552323

225125

江苏省扬州市邗江区仓颉路58号

中国家禽/Journal China Poultry北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是一本面向全国发行的技术类专业期刊,为全国中文核心期刊,农业部重点宣传煤介、国家一级期刊。一贯坚持普及与提高相结合,技术与市场相兼容,面向基层,面向生产的办刊宗旨。
正式出版
收录年代

    一株鸭源血清4型禽腺病毒主要结构蛋白的遗传演化分析及致病性研究

    黄聪李嘉黄远玲韩靖宜...
    82-88页
    查看更多>>摘要:为确定2020年浙江地区某养殖场以肝脏白色点状坏死为特征的麻鸭发病原因,试验采集病鸭组织进行病原检测和分离鉴定,并对分离病原进行麻鸭致病性试验.结果显示:病原确定为血清4型禽腺病毒(Fowl adenovirus serotype 4,FAdV-4),命名为QZ20株;QZ20分离株与我国近年流行的FAdV-4毒株处于同一分支,核苷酸序列相似性高达98%~100%;QZ20分离株感染鸡肝癌细胞(Chicken liver hepatocellular carcinoma cell line,LMH)能够产生细胞病变效应(Cytopathic effect,CPE),能在LMH细胞中复制,病毒TCID50为105.5/0.1 mL;QZ20分离株接种鸡胚胚体潮红、全身弥漫性出血,并能致死鸡胚;QZ20分离株感染1日龄麻鸭可导致十二指肠、肝脏和肾脏均发生病理变化.研究表明,从患病麻鸭成功分离一株FAdV-4,其与我国鸡群中流行的FAdV-4差异较小,结果为FAdV-4的流行病学调查和防控提供依据.

    麻鸭血清4型禽腺病毒致病性

    Ghrelin对非洲雏鸵鸟胸腺生长发育的影响

    蒋金凤李白涛周峰王家乡...
    89-96页
    查看更多>>摘要:为探明注射外源性生长素释放肽(Ghrelin)对非洲雏鸵鸟胸腺生长发育的影响,试验将16只7日龄非洲雏鸵鸟随机分为4组,每组4个重复,饲养33 d后采用趾静脉内注射不同剂量(0、10 µg/kg、50 µg/kg、100 µg/kg)Ghrelin,取胸腺组织进行石蜡包埋、切片,采用HE染色、TUNEL技术、免疫组织化学染色、qPCR技术,对雏鸵鸟胸腺形态学、胸腺细胞凋亡及胸腺中Foxn1基因进行研究.结果显示:①与对照组相比,注射10 µg/kg、50 µg/kg、100 µg/kg Ghrelin后,非洲雏鸵鸟胸腺指数和胸腺重量都会降低(P<0.05),其中100 µg/kg剂量组的胸腺指数显著低于50 µg/kg剂量组(P<0.05);②注射不同剂量Ghrelin后,随着剂量的增加,胸腺形态结构变化显著,其中50 µg/kg剂量组胸腺皮质厚度和皮髓面积比明显降低(P<0.05),皮髓质交界模糊,皮质和髓质淋巴细胞减少,排列疏松,并且有少量淋巴细胞体积减小,胞浆减小,胞核固缩深染;③在胸腺的髓质部,皮质和皮髓交界处均有凋亡细胞,其中10 µg/kg剂量组TUNEL染色阳性率极显著高于对照组(P<0.01);④Foxn1阳性细胞主要分布在髓质中,皮质部和皮髓交界处也有少量分布;各剂量组胸腺内Foxn1阳性细胞MD值均低于对照组,以100 µg/kg剂量组显著降低(P<0.05);⑤qPCR结果显示,注射不同剂量Ghrelin的胸腺内Foxn1 mRNA表达水平均低于对照组(P<0.01),这与免疫组化得到的结果相似.综合以上结果,注射不同剂量Ghrelin会抑制雏鸵鸟胸腺的生长,诱导胸腺细胞凋亡,抑制胸腺内Foxn1基因表达,从而抑制胸腺的正常发育,影响雏鸵鸟的免疫调节能力.

    非洲鸵鸟Ghrelin胸腺Foxn1基因细胞凋亡

    2株H5N6亚型禽流感病毒的遗传进化分析

    陈晓娜杨文卓尹信周江涛...
    97-111页
    查看更多>>摘要:为了解禽流感病毒(Avian influenza virus,AIV)的遗传进化特点,试验对2022-2023年从我国湖南和福建活禽交易市场分离的2株鸭源H5N6亚型AIV进行全基因组测序、关键氨基酸位点分析和遗传进化树构建,这2株AIV分别为A/duck/Hunan/QG3/2022(H5N6)(简称HN/QG3)和A/duck/Fujian/QG4/2023(H5N6)(简称FJ/QG4).结果显示:HN/QG3 株属于2.3.4.4b分支,其基因组来源于H5N6和H5N8毒株,与鸭、野鸟、环境和人类来源的H5亚型AIV的同源性较高,而FJ/QG4株属于2.3.4.4h分支,HA基因与分离株A/Rattus norvegicus/China/FS21/2021(H5N6)的相似性为97%,而其他基因片段与2021年广东地区分离的人源H5N6亚型AIV的同源性较高;2株H5N6亚型AIV的HA蛋白裂解位点含有多个连续的碱性氨基酸,符合高致病性AIV的分子特征,HA蛋白第226和228位分别为Q和G,说明H5N6亚型AIV具有优先结合禽源α2,3-唾液酸受体的特征,并且NA蛋白第58~68位缺失11个氨基酸,对小鼠的致病性可能增强.研究表明,2株鸭源H5N6亚型AIV分别属于2.3.4.4b分支和2.3.4.4h分支,其对人源α2,6-唾液酸受体的识别能力增强,毒力和传播能力可能增强.

    禽流感病毒H5N6亚型遗传进化基因突变

    江苏省蛋鸡粪便处理利用现状及影响因素研究

    王存波朱智曹建国刘洪珠...
    112-118页
    查看更多>>摘要:为了解江苏省蛋鸡粪便处理利用情况,试验采用随机抽样调查的方法,于2022年12月—2023年3月对江苏省12个市161家蛋鸡养殖场的养殖规模、养殖方式、清粪方式、清粪周期、清粪动因、是否享有设备补贴、鸡粪处理方式、鸡粪产品类型、鸡粪产品去向以及鸡粪产品效益情况进行问卷调查,并对调研数据进行统计分析.结果显示:机械清粪方式普及率达到98.1%;坚持每天清粪的养殖场占82.6%;环保因素成为处理鸡粪的主要动因,受其影响的养殖场达136家;84家养殖场获得鸡粪处理设备补贴,占调查对象的52.2%;好氧堆肥成为鸡粪处理的主要方式,采用该方式的养殖场有94家,占58.4%;鸡粪产品类型以农家肥为主,生产农家肥的养殖场数量达142家,占88.2%;将鸡粪产品全部出售的养殖场有101家,占62.7%;鸡粪产品销售的平均收益为67.2元/吨.进一步分析发现,养殖规模水平对清粪方式、清粪周期、是否享受设备补贴、鸡粪产品类型、鸡粪产品去向、鸡粪产品的售价及成本均有显著影响(P<0.05或P<0.01),养殖方式对清粪方式、处理鸡粪动因数量、是否享受设备补贴、鸡粪产品去向存在显著影响(P<0.05或P<0.01);另外,养殖规模水平和养殖方式的交互作用对鸡粪处理成本存在显著影响(P<0.05).研究提示,适度规模和改进笼养方式是提升蛋鸡产业绿色发展水平的重要途径.

    江苏省蛋鸡粪便处理影响因素

    江苏部分地区鸡源大肠杆菌的分离鉴定及生物学特性研究

    张萍王静悦刘海侠徐孝宙...
    119-126页
    查看更多>>摘要:为研究江苏地区鸡源大肠杆菌的血清型、毒力基因分布、进化分群及耐药性等生物学特性,试验从江苏部分地区养鸡场的疑似大肠杆菌感染病例中,分离并鉴定出鸡大肠杆菌44株,采用平板凝集法检测分离菌O抗原血清型,PCR法检测分离菌的毒力基因分布、系统进化分类,Kirby-Bauer纸片扩散法检测分离菌的耐药情况.结果显示:44株分离菌中O抗原血清型菌株有38株,共有17种血清型,其中O138(15.8%)、O86(13.2%)、O54(10.5%)和O14(10.5%)为优势血清型;fimC、yijp检出率最高,均为100%(44/44)携带,其次为mat、iucD、ompA、iss,分别为97.73%(43/44)、84.09%(37/44)、79.55%(35/44)、59.09%(26/44),且分离菌全部同时含有3种或以上的毒力基因;分离菌主要属于A、D群,占比分别为38.64%和31.83%,少数为B1、B2群,占比分别为11.36%和18.18%;44株分离菌均对红霉素、克林霉素、万古霉素100%耐药,对四环素、复方新诺明的耐药率均为86.36%,且多重耐药现象明显.研究提示,江苏部分地区鸡源大肠杆菌血清型复杂多样,携带多种毒力基因,且耐药问题比较严重,应加强当地耐药菌的监测,从而选择合适的药物防治鸡大肠杆菌病.

    大肠杆菌毒力基因耐药性江苏

    LncRNA调控畜禽饲料利用率的研究进展

    丁一凡娄姬英江勇王志秀...
    127-132页
    查看更多>>摘要:饲料利用率性状是畜禽的重要经济性状之一,直接影响畜禽的养殖成本和经济效益.畜禽饲料利用率性状的遗传基础复杂多样,涉及多基因表达、网络调控和信号转导等方面.长链非编码RNA(long non-coding RNA,lncRNA)是一类长度超过200个核苷酸的RNA分子,其在基因表达调控中扮演着重要角色,与动物的采食、能量代谢、肌肉发育和脂质代谢等过程密切相关,对畜禽的饲料利用率性状具有重要的调控作用.文章对近年来畜禽饲料利用率性状的研究进展进行总结,有助于揭示畜禽饲料利用率性状的分子调控机制,为畜禽饲料利用率的改良与生产效益的提高提供新角度,也为优质畜禽的分子选育工作提供理论基础.

    畜禽饲料利用率lncRNA调控机制

    鸡蛋微量元素组成特征及其应用研究进展

    方维臻
    133-141页
    查看更多>>摘要:鸡蛋中富含多种微量元素,是人类获取必需微量元素的重要来源.同时,鸡蛋中对人体有害的非必需微量元素含量很低,是不可多得的高安全性营养食品.鸡蛋中微量元素含量受多种因素影响,具有一定的特异性.通过多元素分析可得到具有特征性的元素指纹图谱,在地理信息溯源和分类等方面有着重要应用.文章在介绍鸡蛋微量元素组成特征的基础上,深入分析鸡蛋微量元素含量差异的影响因素(蛋鸡品种、外界环境条件和饲粮),并用于鸡蛋的地理信息溯源和分类研究,以期为鸡蛋的营养健康、食品安全、溯源分类等研究提供理论支撑和方法参考.

    鸡蛋微量元素电感耦合等离子体质谱法食品安全地理信息溯源

    基于RASFF的欧盟禽产品质量安全风险分析及启示

    关心慧吕学泽沈长盈周正国...
    142-151页
    查看更多>>摘要:食品质量安全是世界各国政府和全人类共同关注的问题.不断完善的配套法规、标准和高效的网络快速警报系统是欧盟食品质量安全控制体系的重要保障.新发展阶段,积极对接国际规则、标准和经验做法,是我国深入实施质量强国战略和构建"双循环"的有力支撑.文章通过采集2020-2023年11月间欧盟食品和饲料网络快速警报系统(RASFF)通报涉及的禽产品风险数据,从风险涉及产品、风险等级、风险涉及的国家和地区以及危害类别等多个视角对欧盟跨境禽产品质量安全风险和危害进行全面分析,并对欧盟应对食品和饲料相关产品风险采取的相关做法和经验进行总结,为我国相关行业管理部门实施农产品质量安全风险管理、预警和控制提供参考.

    家禽欧盟RASFF禽产品风险管理启示

    通过尿囊液中雌二醇和睾酮浓度早期鉴定鸡胚性别准确性研究

    郝铎耿子健李德梁高崇...
    152-156页
    查看更多>>摘要:为探究鸡胚尿囊液性激素能否作为鸡胚性别鉴定标记物,将100个鸡胚分为5组,分别孵化至8、10、12、14、16 d,提取尿囊液及肌肉组织,采用放射性免疫(RIA)检测鸡胚尿囊液中性激素含量变化,采用PCR技术对鸡胚性别进行准确鉴定并分析雌雄鸡胚尿囊液中雌二醇(E2)和睾酮(T)浓度差异.结果显示:雌二醇和睾酮两种激素浓度均随天数增加而持续递增,雄鸡胚E2和T浓度均呈现先递增后略降低趋势,而雌鸡胚两种性激素浓度均呈现持续递增趋势.鸡胚发育至16 d时雌雄间雌二醇浓度差异极显著(P<0.01),睾酮浓度差异显著(P<0.05).通过与PCR方法对鸡胚性染色体CHD基因检测结果相比较,RIA方法以雌二醇作为标记物对发育至16 d时的鸡胚进行性别预测,与PCR方法的一致率为96.5%,以睾酮作为标记物与PCR方法一致率为89.6%.结果表明雌二醇更适宜作为鸡胚性别早期鉴定的激素类标志物.

    雌二醇睾酮性激素鸡胚性别预测准确性

    不同抗氧化剂对体外保存的鸡精子活力及人工授精效果的影响

    王钊樊全宝詹小舒彭世连...
    157-163页
    查看更多>>摘要:为研制适合鸡精液的高效稀释保存液,试验在前期筛选的两种效果较好配方的基础上,进行淫羊藿苷、半胱氨酸和绿原酸三种抗氧化剂的筛选,然后用筛选的稀释液进行人工授精试验.结果显示:抗氧化剂筛选试验中,添加半胱氨酸的A配方的精子保存效果最好.48 h时,A配方的精子平均活力为0.50,其精子质膜完整率和总抗氧化能力(T-AOC)浓度均显著高于其他配方(P<0.05),而精子畸形率显著低于其他配方(P<0.05).鸡场授精试验中,稀释精液保存0 h时,3个比例稀释组的种蛋受精率、出苗率和健雏率与原精输精组无显著差异(P>0.05);8 h时,1∶3比例的种蛋受精率(83.50%)显著低于1∶1(93.60%)和1∶2(92.94%)(P<0.05),但各稀释比例的出雏率和健雏率均无明显差异(P>0.05);24 h时,各稀释比例的种蛋受精率、出雏率和健雏率均明显下降,1∶1比例组种蛋受精率显著高于1∶2和1∶3比例(P<0.05),1∶1和1∶2比例组的出雏率和健雏率均显著高于1∶3比例(P<0.05),而1∶1和1∶2比例组之间的出雏率和健雏率均无显著差异(P>0.05).结果表明:添加半胱氨酸的A配方精子稀释液保存效果较好,使用自研稀释液与精液按1∶1和1∶2稀释比例体外保存鸡的精液,在0 h和8 h时输精可获得较好的人工授精效果.

    精液稀释液抗氧化剂