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期刊信息/Journal information
中国家禽
中国家禽

半月刊

1004-6364

zgjqzz@263.net

0514-87241124，85552323

225125

江苏省扬州市邗江区仓颉路58号

中国家禽/Journal China Poultry北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是一本面向全国发行的技术类专业期刊，为全国中文核心期刊，农业部重点宣传煤介、国家一级期刊。一贯坚持普及与提高相结合，技术与市场相兼容，面向基层，面向生产的办刊宗旨。
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    不同消毒剂对蛋鸭养殖污水净化效果的对比研究

    李琳琳蒋春青顾天天冯伟峰...
    75-82页
    查看更多>>摘要：为探讨不同消毒剂(聚维酮碘和二氧化氯)对中大规模蛋鸭场养殖污水的净化效果,试验检测消毒0 h(对照组)2 h、8 h、26 h和32 h后水体中的化学需氧量(COD)、大肠杆菌数量、细菌总数、氨氮(NH3-N)含量、pH值等指标的变化.结果显示:与对照组(0 h)相比,聚维酮碘消毒2～32 h后,COD含量、细菌总数和pH值均极显著降低(P<0.01),大肠杆菌数显著降低(P<0.05),消毒32 h后氨氮含量极显著降低(P<0.01);用二氧化氯消毒2～32 h后,细菌总数、大肠杆菌数和pH值均极显著降低(P<0.01),氨氮含量极显著增加(P<0.01).相较于聚维酮碘,用二氧化氯消毒2～32 h后,细菌总数显著降低(P<0.05),消毒8 h后,大肠杆菌数显著降低(P<0.05).与聚维酮碘相比,使用二氧化氯净化污水可明显降低饲养成本.研究表明,根据蛋鸭场的养殖成本和养殖生产中关键指标(细菌总数和大肠杆菌数量)评判,二氧化氯是更优的消毒剂选择.

    蛋鸭鸭场污水消毒剂污染物净化效果

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    不同垫料厚度和饲养密度组合对黄羽肉鸡生长性能的影响

    黎鸿彬彭运智谭会泽尹亮...
    83-88页
    查看更多>>摘要：为研究不同垫料厚度和饲养密度组合对黄羽肉鸡生产性能的影响,试验以1日龄土鸡2号公鸡为试验动物,分为6个处理组,设置两个垫料厚度(3 cm和8 cm)及四个密度梯度(10只/m2、12只/m2、14只/m2、16只/m2),每个处理组设5个重复.结果显示:炎热季节,8 cm垫料厚度条件下,饲养密度10只/m2组同比12只/m2组、14只/m2组、16只/m2组,料肉比2.30,分别降低0、0.03、0.07;日采食71.9 g,分别提高2.9 g、3.3 g、5.1 g;日增重31.3 g,分别提高1.4 g、1.7 g、3.1 g;垫料温度31.0℃,分别降低1.4℃、1.6℃、2.4℃;肉鸡均匀度72.2%,分别降低2.4%,提高10.2%、11.9%.在10只/m2 密度条件下,3 cm垫料组较8 cm垫料组日增重高1 g,料肉比低0.03,日采食量高3.2 g,垫料温度低3.7℃,肉鸡均匀度高7.2%.在16只/m2密度条件下,3 cm垫料组较8 cm垫料组日增重高1.8 g,采日食量高4.2 g,垫料温度低3.9℃,肉鸡均匀度高9.7%.8 cm垫料厚度组较3 cm垫料厚度组各项动物福利指标均有所改善,饲养密度从10只/m2逐步提高到16只/m2,羽毛污染、损伤及胸囊肿评分呈现升高的规律.研究表明,结合炎热季节促进采食和增重的饲养要点,建议开放式平养鸡舍黄羽肉鸡密度为10只/m2,垫料厚度设置为3 cm.

    垫料厚度饲养密度肉鸡生产性能

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    蛋鸡养殖智能巡检机器人设计概述与应用

    蒋沅均刘红光余立扬廖新炜...
    89-97页
    查看更多>>摘要：为改善规模化蛋鸡养殖中人工巡检效率低、劳动强度大等问题,研究设计了一种适用于叠层笼养蛋鸡舍的智能巡检机器人.该巡检机器人配备电源动力系统、控制主机系统、无线通信系统、导航避障系统以及参数采集系统.同时,巡检机器人基于射频识别(RFID)和磁导航技术构建巡检地图并规划路径,实现自主移动和避障;利用EfficientNet-Lite0等深度学习算法识别死弱鸡和绝产鸡,以监测鸡只健康状态;通过SQL Server技术开发数据集成管理系统整合分析舍内采集数据,实现对鸡舍养殖环境、鸡只健康等信息的实时感知与预警.在福建光阳蛋业渔溪养殖基地示范应用结果表明,巡检机器人能根据指令自主巡检,提高养殖人员巡检效率75%.研究表明,智能巡检机器人可有效降低劳动强度,并保障蛋鸡健康和生产性能,具有较好的应用和推广价值.

    笼养蛋鸡健康行为监测养殖机器人图像识别物联网设施养殖

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    HPLC-ICP/MS用于测定鸡蛋中5种硒形态含量研究

    李文辉张晶晶倪香艳魏紫嫣...
    98-104页
    查看更多>>摘要：为准确测定鸡蛋中硒代胱氨酸(SeCys2)、甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)、硒代蛋氨酸(SeMet)、硒酸根(Se(Ⅵ))和亚硒酸根(Se(Ⅳ))5种硒形态含量,研究建立一种利用高效液相色谱和电感耦合等离子体质谱联用技术快速测定方法(HPLC-ICP/MS),该方法鸡蛋样品中硒经蛋白酶XIV酶解和碘乙酰胺溶液提取,在Tris-HCl溶液中50℃水浴振荡4 h,4℃、10 000 r/min离心10 min,上清液采用0.22 μm滤膜过滤后采用基质匹配外标法定量.结果显示:鸡蛋中5种硒形态在0～1 000.0 μg/L浓度范围内,建立的检测方法具有良好的线性相关性,相关系数(R2)≥0.999;该方法对可食性鸡蛋中的硒检出限为0.23～0.95 μg/kg,定量限为0.80～3.00 μg/kg;5种硒形态中4种在低、中、高3个添加水平下,加标回收率为76.7%～103.1%,批内、批间变异系数均≤10%.研究表明,建立的HPLC-ICP/MS具有较高的灵敏度和精确度,为鸡蛋中5种硒形态的测定提供了适合检测方法.

    鸡蛋硒形态HPLC-ICP/MS蛋白酶XIV定量

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    联合净化法结合高效液相色谱-串联质谱同时测定鸽蛋中5类24种兽药残留

    张静马丽娜刘茵茵周倩...
    105-112页
    查看更多>>摘要：为建立一种可同时检测鸽蛋中多类兽药残留的高通量液相色谱-串联质谱法,试验采用正己烷去脂,联合QuEChERS净化结合冷冻脂质过滤法,建立检测鸽蛋中5类24种兽药残留的高效液相色谱-串联质谱法.样品中的5类兽药(氯霉素类、磺胺类、硝基咪唑类、喹诺酮类和抗病毒类)经1.0%乙酸乙腈溶液提取,氮气吹干,冷冻过夜后,结合QuEChERS净化和正己烷去脂,采用1 mL 0.1%甲酸水-乙腈溶液(v/v,90∶10)复溶;高效液相色谱-串联质谱测定,内标法定量,采用实际样品建立方法的初步应用.结果显示:24种兽药在2.0～200 ng/mL线性关系良好(R2>0.99),该方法的定量限为2 μg/kg,平均回收率为62.2%～117.1%,相对标准偏差4.3%～18.9%;实际样品检出的7种目标化合物与标准方法相比的相对标准偏差为1.34%～5.20%.研究表明,建立的检测鸽蛋中多类兽药残留的高通量液相色谱-串联质谱法省去固相萃取步骤,成本较低,灵敏高效,回收率优良、重复性稳定,适用于鸽蛋中多类兽药的快速监测分析.

    联合净化法高效液相色谱-串联质谱QuEChERS兽药残留鸽蛋

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    我国鸡地方品种科研趋势分析与未来发展方向展望

    李智宇严火其
    113-122页
    查看更多>>摘要：为了系统研究我国鸡地方品种科研活动的历史和未来的可能发展方向,研究通过科学计量学手段,对鸡地方品种的科研趋势进行了分析.分析表明,国内对鸡地方品种的科研活动在1950-1979年间数量较少、不受重视,侧重于利用地方品种的优势遗传性状提升肉、蛋产能.1980-2000年间,研究规模开始显著增长,并逐步向注重遗传资源保护和高附加值养殖研究转型.2001年后相关研究进入高位平台期,开始普遍运用物联网、基因测序、基因编辑等先进技术手段,研究方向进一步多元化、国际化.在目前第三产业蓬勃发展的大背景下,未来除了继续推动遗传资源保护、高附加值养殖研究外,应针对性地推动挖掘鸡地方品种资源在文旅、宠物、娱乐等方向的发展潜力,实现鸡地方品种产业的跨领域发展,并推动经济不发达区域的脱贫致富.

    鸡地方品种科研趋势计量分析未来展望

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    中药对蛋鸡脂肪肝出血综合征的防治研究进展

    连泞泞白晓欢韩梓晨龙海川...
    123-128页
    查看更多>>摘要：蛋鸡脂肪肝出血综合征是常见于产蛋高峰期笼养蛋鸡的一种营养代谢性疾病.该病会引起蛋鸡产蛋量下降、淘汰率增加等,给蛋鸡养殖业带来了严重的经济损失,现阶段对该病的临床预防和治疗都以中药为主.文章综述了脂肪肝出血综合征的致病机理以及单味中药、中药复方对该病的防治效果和作用机制,以期为中药防治蛋鸡脂肪肝出血综合征的后续研究提供参考.

    中药蛋鸡脂肪肝出血综合征致病机理

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    线粒体在鸡精子活力调控中的研究进展

    赵懿李云雷马腾壑孙研研...
    129-136页
    查看更多>>摘要：在畜禽繁殖体系中,种公鸡发挥着关键作用,公鸡精子活力是评价种公鸡繁殖性能的重要指标.线粒体是维持公鸡精子正常运动的关键细胞器之一,主要通过氧化磷酸化产生ATP为精子的运动和受精过程提供所需的动力.当线粒体出现结构损伤、功能障碍、基因突变、mtDNA损伤时,会导致精子活力降低.因此,研究公鸡精子线粒体对精子活力的调控机制对于提升精液品质和优化家禽繁殖性能具有重要的理论和实践价值.文章综述了线粒体结构、线粒体基因和mtDNA拷贝数对精子活力的调控机制,以期为提高精子活力和优化家禽繁殖性能提供理论基础.

    公鸡精子活力线粒体繁殖性能调控机制

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    辐照技术在提升盐水鹅卫生安全中的应用

    刘建凤曹宏汪兴海张甜...
    137-142页
    查看更多>>摘要：盐水鹅是中国传统鹅肉制品,其营养丰富、水分含量高,在生产、运输、贮存过程中极易被有害微生物污染,而生产技术落后、标准不配套、食品安全隐患、货架期短等是盐水鹅产业发展的主要瓶颈.因此,开展延长货架期、提升卫生安全性的研究至关重要.食品辐照技术是非热杀菌技术,具有高效、节能、安全、绿色、便捷等特点,是国家大力支持的高新技术.文章结合盐水鹅卫生安全现状,介绍食品辐照杀菌技术的应用概况,阐述辐照技术在提升盐水鹅卫生安全性方面应用的工艺要求,分析影响盐水鹅辐照效果的因素,提出辐照技术与其他技术结合在盐水鹅生产中的应用,以期为盐水鹅产品提供安全、简便、快捷的技术支撑,同时为推动盐水鹅产业化快速发展提供参考.

    辐照灭菌盐水鹅卫生安全

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    基因编辑鸡制备方法及应用

    吴可欣谷钰洲孙从佼杨宁...
    143-150页
    查看更多>>摘要：鸡是研究发育生物学、免疫学以及传染病学的优良模型,同时是满足人们对肉、蛋需求的重要农业经济动物.近年来,随着全球鸡肉产量与消耗量的不断增长,养禽业对禽病防控、保种育种的需求也随之增加.为此,研究人员结合基因编辑技术制备了转基因鸡或基因编辑鸡,从而更加深入地了解鸡生长发育、免疫抗病机制,为产业实践提供了坚实的理论基础.由于鸡独特的生殖生理特点,无法获取单细胞卵子,难以应用哺乳动物的基因编辑方法.文章综述了现有制备基因编辑鸡的方法及优缺点,并指出了基因编辑鸡制备过程存在的问题,为基因编辑鸡的制备提供参考.

    基因编辑鸡原始生殖细胞生物反应器PGC基因编辑

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