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中国饲料
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谷继承

半月刊

1004-3314

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100710

北京安定门外大街东后巷28号2号楼

中国饲料/Journal China Feed北大核心
查看更多>>本刊以宣传中国饲料工业方针政策，报道饲料行业建设和发展信息，传播国内外科技和市场信息，介绍饲料科学知识和科研成果，集政策性、指导性、综合性为一体，为繁荣中国饲料工业，促进畜牧养殖业发展服务。主要栏目有跨世纪论坛、科学实验研究、饲料加工机械、工作研究、添加剂、水产养殖、政策法规、动物营养。
正式出版
收录年代

    2023年11月全国畜产品和饲料价格情况

    农业农村部畜牧兽医局监测信息处全国畜牧总站统计信息处
    1-3页
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    葎草的化学成分、药理作用及其在动物生产中应用的研究进展

    王悦尚于美俊陈宇孙美英...
    4-11页
    查看更多>>摘要：葎草属于传统中药材,在我国广泛分布,具有丰富的药用价值和良好的饲用价值.在我国优质牧草相对短缺及畜牧业全面禁用抗生素的时代背景下,律草的价值愈发突出.野生葎草长势强且危害农作物的生长,故常被视杂草去除,造成资源的严重浪费.近年来国内外学者开始将葎草逐步应用到畜牧业疾病防控和治疗中,其饲用价值被逐步挖掘.本文综述了葎草化学成分、药理作用及功效等方面的研究进展,并回顾和阐述了其在动物生产中的应用情况,旨在为今后葎草作为非常规饲料资源及纯天然饲料添加剂的研究及推广应用提供一定的参考.

    律草化学成分药理作用动物生产饲用价值

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    鞣花酸的生物学功能及其在动物生产中的应用

    黄宇宸曹晶代重山
    12-16页
    查看更多>>摘要：鞣花酸是一种多酚二内酯类化合物,具有抗炎、抗氧化及抗生物等多种生物学功能.补充鞣花酸能够提高动物生产性能、改善肉品质及提高动物的抗病能力,在畜牧养殖业具有较好的应用前景.本文归纳总结了鞣花酸的抗氧化、抗炎和抗微生物等生物学功能,以期能更好地将其应用于动物生产.

    鞣花酸生物学功能动物生产

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    植物精油的生物学活性及其在仔猪生产上的应用

    刁蓝宇张倚剑吴胜
    17-22页
    查看更多>>摘要：自抗生素在养殖业中的应用受到限制以来,植物精油作为绿色、高效、安全的抗生素替代品在提高动物生产性能和养殖效益等方面受到越来越多的关注,目前已被广泛应用于动物生产中.断奶仔猪的肠道发育不完全,在饲养过程中受多种因素的影响经常出现腹泻现象,影响生产性能.植物精油具有抑菌、抗氧化、抗炎等特性,能够有效改善断奶仔猪的肠道菌群结构、促进肠道健康发育、提高仔猪生长速度.本文从植物精油的理化特性、生物学活性及其在仔猪生产上的应用进行综述.

    植物精油理化特性生物学活性仔猪生产

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    黄鸡皮肤着色影响因素以及相关措施

    钟光贾代汉朱沛霁齐玉凯...
    23-30,35页
    查看更多>>摘要：黄鸡的皮肤着色是影响消费者购买欲望的一个重要因素,也是当前黄鸡养殖企业面临的一个重要问题.本文结合当前对肉鸡皮肤着色的相关研究,综述了黄鸡皮肤着色的影响因素以及相关措施.

    黄鸡皮肤着色色素

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    挤压膨化对小麦胚芽蛋白乳化活性及乳液表面电位的影响

    洪逸心储沁雯崔秀蝶汪涵...
    31-35页
    查看更多>>摘要：为研究挤压膨化处理对小麦胚芽蛋白的乳化性能影响,本试验以乳化活性、乳化稳定性、乳液表面电位等为主要指标,研究挤压膨化处理后小麦胚芽蛋白的乳化性能变化.采用挤压膨化处理小麦胚芽粉,然后分别提取小麦胚芽清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白,测定其乳化活性、乳化稳定性、乳液表面电位的变化.结果表明:挤压膨化处理后小麦胚芽清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白的乳化活性和乳化稳定性均得到了提高,尽管谷蛋白乳化活性有所下降,但其乳化稳定性比处理前提高了 83.21％;挤压膨化处理后小麦胚芽清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白的乳液Zeta电位(绝对值)均显著提高,醇溶蛋白乳液Zeta电位(绝对值)提升最为显著,达53.2％.综上,挤压膨化处理能够显著改善小麦胚芽蛋白的乳化性能.

    挤压膨化小麦胚芽蛋白乳化活性Zeta电位

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    地衣芽孢杆菌产芽孢培养基和培养条件的优化

    董雪刘晓露李丽蓓刘妩妍...
    36-43,50页
    查看更多>>摘要：本研究以地衣芽孢杆菌CICC 20514为对象,芽孢数和芽孢率为目标参数,采用单因素、正交试验方法 对培养基配方进行筛选,并在此配方基础上对培养条件进一步优化.结果 表明:最终产芽孢发酵培养基的最佳组合为20 g/L 果糖、20 g/L 豆粕、5 g/LK2HPO4、7 g/L NaCl、0.8 g/L CaCO3和 0.8 g/L MgSO4;产芽孢最佳培养条件为 37 ℃,220 r/min,接种量5％,装样量20％,初始pH 6.5～7.5,发酵培养时间48 h.优化后的地衣芽孢杆菌CICC 20514培养基芽孢数及芽孢率均具有良好的稳定性,发酵液芽孢数达5.8 × 109 CFU/mL,比优化前提高了 58倍.

    地衣芽孢杆菌发酵培养基培养条件

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    四株猪源乳杆菌的分离鉴定及生物学特性研究

    张誓育李咏朱润吴银宝...
    44-50页
    查看更多>>摘要：本试验旨在筛选优质猪源乳杆菌,为养猪生产过程中微生态制剂的开发奠定基础.通过16S rRNA分析鉴定,本试验从健康成年猪粪中成功分离出四株猪源乳杆菌,并对这四株菌的生长性能、生理生化特性、耐酸、耐高温、耐胆盐和耐药性进行了综合测试.结果表明:ZLgz1227具有最优的综合性能,其耐胆盐性能最强,过胃存活率分别高于其他三种菌株110.56％、44.3％、4.98％.研究表明这四株菌都有制成益生菌制剂的潜能,为实际生产提供一些后备益生菌菌株参考.

    乳杆菌抗逆性益生特性

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    酶解荷叶制备荷叶小分子多肽的研究

    郝晓华刘可心
    51-57页
    查看更多>>摘要：本试验以荷叶为原料,利用超声波辅助碱性蛋白酶酶解荷叶制备小分子多肽.选用底物浓度、酶解温度、酶解pH、酶解时间四个因素进行单因素试验.再通过响应面试验对提取荷叶多肽工艺进行优化.最后以多肽浓度为标准,得到最佳酶解得荷叶多肽的条件为:底物浓度4.07％、酶解温度54.96 ℃、酶解pH 8.88、酶解时间5.19 h.在上述条件下,得到多肽浓度为8.98×10-3mg/mL.

    荷叶多肽酶解单因素响应面

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    超声辅助高凝固点低共熔溶剂提取黄芪黄酮

    孟悦潘旭张鑫艺袁帅...
    58-65页
    查看更多>>摘要：为将新型绿色溶剂应用于传统中草药活性成分的提取,同时改善低共熔溶剂在提取领域的限制因素,本试验使用超声辅助低共熔溶剂提取黄芪中的五种黄酮类化合物.共合成了10种不同的低共熔溶剂,单因素试验考察了超声温度、超声时间、液固比、含水量和超声功率对五种黄酮得率的影响.在单因素试验的基础上,以五种黄酮的总得率为指标使用响应面优化法优化提取工艺.结果表明:低共熔溶剂氯化胆碱-草酸(摩尔比1∶2)为最佳提取溶剂,优化后的提取条件为:超声时间43 min,超声温度44℃,含水量54％,在此条件下五种黄酮的总得率为1.70 mg/g,高于传统的甲醇提取法.因此,超声辅助低共熔溶剂提取法可有效提高黄芪黄酮的得率.

    低共熔溶剂黄芪黄酮响应面优化法超声辅助

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