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中国饲料
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谷继承

半月刊

1004-3314

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010-64246642

100710

北京安定门外大街东后巷28号2号楼

中国饲料/Journal China Feed北大核心
查看更多>>本刊以宣传中国饲料工业方针政策，报道饲料行业建设和发展信息，传播国内外科技和市场信息，介绍饲料科学知识和科研成果，集政策性、指导性、综合性为一体，为繁荣中国饲料工业，促进畜牧养殖业发展服务。主要栏目有跨世纪论坛、科学实验研究、饲料加工机械、工作研究、添加剂、水产养殖、政策法规、动物营养。
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    青贮乳酸菌类型和乳酸合成途径的研究进展

    陈萍师慧娟郝怡欣Santos Bermudez Ramon...
    1-7页
    查看更多>>摘要：青贮是乳酸菌在厌氧环境下,分解可溶性糖,生成乳酸,降低环境pH,同时抑制有害菌和霉菌生长的一种储存方法,其中乳酸发酵途径主要包括同型乳酸发酵和异型乳酸发酵两种,乳酸菌在发酵过程中起关键作用.已有的研究结果表明,乳酸杆菌属、片球菌菌属和魏斯氏菌属等是青贮过程中的主要优势菌属,是发酵中后期的优势功能微生物类群.目前对青贮过程的研究处于基础阶段,相关的研究主要集中在青贮中微生物群落结构、开发外源添加剂以及评价发酵品质等方面.文章从乳酸发酵途径、优良菌株的筛选和改造、关键基因以及乳酸合成调控等方面进行综述,为从菌株水平和分子水平调控青贮乳酸发酵途径、改善发酵品质,提供一定的参考价值.

    乳酸菌青贮乳酸合成途径合成/调控基因

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    糖蛋白提取及其生物学功能研究进展

    郑智哲李梦雪李宇航方天豪...
    8-13页
    查看更多>>摘要：糖蛋白是一类经由寡糖链修饰的结合蛋白质,是重要的生物大分子,广泛存在于各种生物体中,具有抗氧化、抗炎、免疫调节等多种生物学功能,在饲料添加剂和功能性食品的研制与开发等方面具有重要的意义.本文主要针对糖蛋白的提取纯化、营养与生物学活性等的研究进行综述与展望,为糖蛋白的进一步研究与新产品开发提供依据.

    糖蛋白提取纯化生物活性营养

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    柑橘类植物精油的组成、生物活性及其在水产饲料中的应用

    邱梦梁萍刘银华林建斌...
    14-19页
    查看更多>>摘要：随着规模化和集约化水产养殖业的迅速发展,水产养殖动物疾病频发、滥用抗生素、环境污染严重等问题愈加突显.因此,水产养殖领域亟需天然、安全、高效、环保的饲料添加剂.柑橘类植物精油具有多样性、来源广泛、成本低以及无毒副作用等特点,并且可显著改善水产养殖动物健康和促进生长,具有成为新型水产饲料添加剂的巨大潜力.本文综述了柑橘类植物精油的组成、理化性质、生物活性及其在水产饲料中的应用,并展望其发展前景与未来研发方向,旨在为柑橘类精油在水产饲料中的应用研究和示范推广提供参考依据.

    柑橘类植物精油生理功能水产饲料

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    饲粮中添加海藻在反刍动物甲烷排放和生产应用中的研究进展

    赵鹏李承环代悦李廷艳...
    20-25,32页
    查看更多>>摘要：目前全球气候变暖已经成为一个严峻的环境挑战,在畜牧业中,甲烷排放占全球甲烷排放量的 14.5%～19%,主要由反刍动物产生.近年来,在日粮中使用饲料添加剂来减少反刍动物甲烷排放成为研究热点领域,尤其是用海藻作为饲料添加剂来减缓反刍动物甲烷排放的研究较多.我国拥有广阔的海岸线,海藻产量丰富,海藻中的活性物质在减少甲烷排放的同时在动物的生产应用中也有积极的影响.本文综述了海藻的营养成分、海藻中化学物质对甲烷排放的影响以及海藻在反刍动物生产应用中的相关研究,以期为使用海藻作为反刍动物饲料添加剂提供参考.

    海藻活性物质甲烷排放生产应用

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    大理苍山来源一株利用农业秸秆生产微生物蛋白(MSCP)菌株的分离、鉴定及发酵条件优化

    陈明晖陈奕潮王召旗李蕾...
    26-32页
    查看更多>>摘要：为筛选出利用农业秸秆高效生产微生物蛋白(MSCP)的菌株并探究其液体发酵最佳条件,达到减少饲料中豆粕蛋白使用的目的,本研究从大理苍山沧浪峰采集土壤进行分离,筛选获得一株能利用秸秆碳源生长的菌株S303.经形态学观察和 26S rDNA序列分析来鉴定该菌株,并对其最适秸秆碳源、最适温度、最适pH进行测定,探究该菌在最适液体发酵条件下的微生物蛋白产量.结果表明:筛选到一株高效降解秸秆生产微生物蛋白的菌株,经鉴定为清酒假丝酵母菌株,命名为Candida sake S303.菌株S303 的最适发酵碳源为玉米秸秆,最适发酵温度和pH分别为 25℃和 7,最适发酵周期为 14 d.在最佳发酵条件下,2%接种量的微生物蛋白的干重产量为 1485.91 mg/L.以上结果预示着菌株S303 可以有效利用农业秸秆生产微生物蛋白,其在饲料和食品等方面具有重大应用前景.

    苍山清酒假丝酵母S303农业秸秆微生物蛋白发酵条件优化

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    不同产地白簕茎总黄酮提取工艺优化及抗氧化活性研究

    李颖滔陈浩张尚师蔡延渠...
    33-38页
    查看更多>>摘要：为优化白簕茎总黄酮的提取工艺,比较不同产地白簕茎中总黄酮含量及其抗氧化活性,采用响应面乙醇回流提取法优化白簕茎总黄酮提取工艺,以DPPH和ABTS自由基清除法测定白簕茎总黄酮抗氧化活性.结果表明:白簕茎总黄酮最佳提取工艺为提取时间 72 min、乙醇浓度 51%、料液比 1:40(g/mL);11 个产地的白簕茎总黄酮含量差异显著,其中以广东茂名地区的最高,为 3.90%,湖南怀化地区的最低,为 0.55%;不同地区的白簕茎均具有一定的抗氧化性,其中湖南怀化地区的抗氧化活性最强,对 DPPH 和 ABTS 自由基清除率IC50 值分别为 0.5525、0.5445 mg/mL.综上,优化的提取工艺稳定,适用于各地区白簕茎总黄酮的提取,不同产地提取物具有一定的抗氧化活性,可为其资源开发提供一定的依据.

    白簕总黄酮响应面法醇提取抗氧化活性

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    屎肠球菌Ef026的体外益生特性研究

    汤伟李佳欣唐涛孙晓雯...
    39-46页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究屎肠球菌Ef026 的体外益生特性,挖掘其开发成饲用微生物制剂的潜力.通过对菌株的耐受性、细胞表面特性、抑菌作用、抗氧化作用及药敏试验,全面评价了其体外益生特性.结果显示:屎肠球菌Ef026在pH 3.0 及 0.3%的胆盐浓度下具有良好的耐受性;能够耐受 70℃高温;具有极高的黏附性,其黏附指数为(38.00±1.67)%;对多种畜禽和水产养殖中常见病原菌具有一定的抑制作用;菌株完整细胞能够耐受 2.0 mM H2O2,同时还具有还原能力、DPPH·清除力、·O2-清除力和抗脂质过氧化能力;对常用抗生素具有不同程度的敏感性.屎肠球菌Ef026具有优良的体外益生特性,具有开发成饲用微生物制剂的价值.

    屎肠球菌耐受性细胞表面特性抑菌作用抗氧化作用药敏试验

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    补喂鞣花酸对哺乳期湖羊羔羊生长发育及血液生化指标的影响

    马超宇梁应涛张积荣张国庆...
    47-52页
    查看更多>>摘要：为研究哺乳期湖羊羔羊补喂鞣花酸对其生长发育及血液生化指标的影响,试验选择出生(10±3)d、平均体重(5.41±1.71)kg的哺乳羔羊 18 只,随机分为 3 组,每组 6 只,分别为对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组.在相同的饲养管理条件下,对照组不做任何处理,试验Ⅰ组每天补喂 15 mg/kg BW鞣花酸,试验Ⅱ组每天补喂 30 mg/kg BW鞣花酸,进行 45d的饲养试验.结果显示:(1)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组哺乳羔羊总增重和平均日增重均高于对照组,分别提高了 15.03%、14.99%、3.79%和 3.74%.(2)血清总蛋白,试验Ⅰ组比对照组和试验Ⅱ组提高了 5.19%和 22.01%;白蛋白,试验Ⅰ组比对照组和试验Ⅱ组提高了 17.54%和 13.74%;血清总胆固醇,试验Ⅰ组比对照组和试验Ⅱ组提高了17.61%和 9.52%.(3)各组酶活力无显著差异,但谷丙转氨酶比谷草转氨酶,试验Ⅰ组比对照组和试验Ⅱ组提高了51.20%和 55.10%.(4)哺乳羔羊血浆中钙、磷、镁离子浓度和血清直接胆红素各组之间无显著性差异.但试验Ⅰ组羔羊血浆中总胆红素显著高于对照组,比对照组提高了 56.28%.综上所述,在本试验条件下,羔羊日粮中添加 15 mg/kg BW鞣花酸可提高其总增重、平均日增重,血浆氮、糖脂和矿物质离子浓度代谢.羔羊日粮中添加 30 mg/kg BW鞣花酸可提高血浆酶活力.综合分析,给哺乳期羔羊补喂 15 mg/kg BW鞣花酸效果较好.

    哺乳羔羊鞣花酸生长发育血液生化指标

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    不同组合粗饲料对羔羊生长性能、瘤胃形态及肉品质的影响

    李林陈群纪传来蔡鑫毓...
    53-58页
    查看更多>>摘要：为探讨不同组合粗饲料对羔羊生长性能、瘤胃形态及肉质的影响,试验选择 1.5 月龄左右小尾寒羊 48只,随机分为 4 组.对照组、试验 1 组、试验 2 组及试验 3 组的粗饲料分别为:50%揉丝干秸秆,35%微贮秸秆+15%揉丝干秸秆,35%氨化秸秆+15%揉丝干秸秆,17.5%微贮秸秆+17.5%氨化秸秆+15%揉丝干秸秆.结果表明:平均日增重,试验 2 组＞试验 3 组＞试验 1 组＞对照组,试验 2 组与试验 3 组较试验 1 组分别提高 10.78%和 14.18%(P＜0.05),试验 2 组与试验 3 组无显著差异(P＞0.05),其他各组均为差异显著(P＜0.05).平均日采食量,试验 3 组较试验 1 组及对照组分别升高 11.38%和 18.20%(P＜0.05).料重比,试验 2 组较对照组降低 13.19%(P＜0.05).瘤胃乳头长度,试验 1 组和试验 3 组较对照组分别提高 23.39%和 36.95%(P＜0.05).瘤胃乳头宽度及肌层厚度,试验 3 组较对照组提高 48.59%和 12.95%(P＜0.05).宰前重与眼肌面积,试验 3 组较对照组提高 9.36%和 11.74%(P＜0.05);胴体重与屠宰率,试验 2 组及试验 3 组较对照组分别提高了 14.20%、6.21%和 17.29%、7.23%(P＜0.05);胴体脂肪含量值(GR),试验 3 组较对照组及试验 1 组分别降低了 24.91%和 18.22%(P＜0.05).肌肉亮度L*,试验 1 组高于对照组9.84%(P＜0.05);肌肉红度a*,试验 1 组较对照组及试验 2 组分别提高了 8.99%和 5.75%(P＜0.05);剪切力及失水率,试验 1 组较对照组及试验 2 组,分别降低了 19.02%、8.74%和 12.31%、7.23%(P＜0.05);熟肉率,试验 1 组较对照组及试验 2 组分别提高了 7.47%和 5.21%(P＜0.05).以上结果说明,氨化秸秆与氨化+微贮秸秆在提高羔羊生长性能方面效果较好;氨化+微贮秸秆在改善羔羊瘤胃形态发育及屠宰率方面效果较好;微贮秸秆在改善羔羊肉品质方面效果更好.

    粗饲料羔羊生长性能瘤胃形态发育屠宰率肉品质

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    3种复合微生态制剂对湖羊生长性能、血清指标和消化功能的影响

    孙尹双汪祥燕张宫胤辛国芹...
    59-65页
    查看更多>>摘要：为评价 3 种不同复合微生态制剂对湖羊生长性能、血清指标及养分表观消化率的影响,本试验选取 4 月龄、体重相近的雌性湖羊 72 只,随机分为 4 组,分别为对照组(CK组),复合酶制剂 1 组,复合酶制剂 2 组和复合酶制剂 3组,每组 3 个栏圈重复,每个重复 6 只羊.每种微生态制剂按精料 5.0‰量进行添加.结果表明:(1)与对照组相比,各试验组平均日增重分别提高 29.25%、14.29%和 5.78%;(2)与对照组相比,处理组湖羊血清总蛋白、白蛋白、球蛋白和血清葡萄糖含量均有所提高,同时湖羊血清胆固醇和尿素氮含量显著降低,说明 3 种微生态制剂饲喂湖羊,能够增强湖羊抗病力,提高对营养物质的代谢;(3)与对照组相比,处理组湖羊血清肌酐、谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶含量均无显著差异,表明复合微生态制剂对湖羊肝脏和心脏的正常功能无影响;(4)与对照组相比,处理组湖羊血清总抗氧化能力(T-AOC),超氧化物歧化酶(SOD)活性和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均有所提高,且丙二醛(MDA)均降低,说明 3 种微生态制剂饲喂湖羊,能够提高湖羊抗氧化能力;(5)复合酶制剂 2 组和复合酶制剂 3 组湖羊各养分表观消化率均有所提升,2 组效果最佳,湖羊干物质、粗蛋白质、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率分别提高 5.39%、14.35%、5.03%、12.82%和 9.22%.综上,复合微生态制剂可以提高湖羊生长性能和抗氧化能力,改善免疫力和消化功能,且不同的菌种复配效果有所差异,为开发湖羊饲料复合微生态制剂提供了理论依据.

    湖羊微生态制剂饲料添加剂养分消化率免疫力

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