期刊,粮食科技与经济 2024年卷4期_国家学术搜索

期刊信息/Journal information

粮食科技与经济

主　　编：杨振和

出版周期：双月刊

国际刊号：1007-1458

电子邮箱：lskjjj@163.com

电　　话：0731-84497427 84497361

邮政编码：410008

地　　址：长沙市芙蓉中路一段2号

粮食科技与经济/Journal Grain Science and Technology and Economy

查看更多>>《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。《粮食科技与经济》主要栏目有专家论坛、粮油加工、粮油储藏、标准与检测、食品科技、现代物流、饲料科技、现代物流、经营管理、粮油安全、国外粮农、三农关注等。目前是双月刊，单月15日出版，邮发代号为42-167。欢迎涉粮、涉农科研院所、大专院校、企事业单位和机关的工作人员踊跃投稿。

正式出版

收录年代

中国海外耕地投资的影响因素及发展趋势

孙志娟余莉

1-7页

查看更多>>摘要：随着"一带一路"倡议的实施,中国对其沿线国家的农业直接投资发展迅速,"走出去"的步伐逐渐加快.受国际环境变化影响,中国对外贸易增速放缓,同时国内经济进入"新常态"时期,对外农业投资需要新的增长动力.鉴于此,文章以海外耕地投资中要实现共赢和可持续发展目标为依托,主要是中国对"一带一路"沿线国家或地区农业耕地投资的影响因素及发展趋势进行深入研究,探讨如何通过发展对沿线国家或地区的海外耕地投资来促进农业投资发展.

关键词：

一带一路对外农业投资影响因素

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宽泛统计口径和特殊统计技巧掩盖下台湾地区粮食对外依赖分析

许天成李书琪陈会玲

8-11页

查看更多>>摘要：台湾作为拥有2 300多万人口的省份,由于耕地面积有限,粮食对外依赖度高达七成,粮农组织资料显示台湾地区每年粮食进口量高达 800 万～900 万t.为了让粮食自给率数值较为可观,台湾地区在统计时特意选择比较宽泛的口径来计算.根据台湾地区"行政院"农业委员会统计室 2012-2021 年的数据,对台湾地区采取的特殊计算方法下的粮食自给率进行分析,揭示了台湾地区宽泛统计口径下依然难掩粮食对外依赖的长期趋势和现实,深入剖析台湾地区粮食进出口的时空和品种结构,并细分统计台湾地区农产品进出口流向和金额,根据以上数据与结论对近未来时段台湾地区粮食贸易的演化趋势做出分析与预测,以及台海作为地缘政治热点地区的粮食进口前景.

关键词：

台湾地区粮食自给率粮食进出口

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规范粮食经纪人行为视角下粮食购销领域腐败源头治理研究

刘潇耀苏振华刘曦

12-16,22页

查看更多>>摘要：聚焦粮食购销领域腐败源头治理,简述了粮食经纪人行为研究的系列观点和相关政策演变,系统分析了粮食经纪人结构、经营方式及作用发挥,剖析了粮食经纪人行为存在的主要问题,为强化粮食购销领域监管、规范粮食经纪人行为、坚持法治建设和制度建设提供了八个方面的建议和对策.

关键词：

粮食经纪人行为业态长效机制

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从碳减排角度看粮食产后减损的环境影响

陶梓秋韩经纬

17-22页

查看更多>>摘要：粮食系统的温室气体排放对环境产生的影响引起学界的广泛关注,选择合理的减损减排干预措施能有效遏制粮食系统的碳排放.通过梳理国内外文献,厘清粮食产后减损的环境效应内涵,探寻粮食产后减损与碳减排之间的关联性.研究发现:当前关于粮食产后损失碳排放效应的研究集中在相关因素对碳排放的影响,缺乏对不同减损路径下碳排放潜力的研究;文献研究较多,缺乏具体数据支撑;对粮食产后减损的碳减排效应研究集中在单个粮食生产消费周期内,缺乏对价格机制引起的成本及产量波动,导致下一个粮食生产周期碳排放量变动的影响研究.产后减损干预措施应针对重点环节精准施策,重视加工和储存环节,通过增加同等排放规模下顺利进入消费端粮食的数量是有效的碳减排措施.

关键词：

粮食产后减损碳减排环境影响关联性分析

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山东省粮食产后服务中心建设调研及运营思考

吴高峻孙华张宗慧姚嘉璇...

23-27页

查看更多>>摘要：立足当前节粮减损背景,从布局建设、存在问题等角度深入研究总结山东省粮食产后服务中心项目建设情况.当前山东省粮食产后服务中心项目实现了全省产粮大县全覆盖,设施利用率高,覆盖区域内粮食产后损失大大降低,进一步强化了应急保供,保障了粮食安全,建设成效显著.但在服务功能、抗风险能力方面仍存在一些不足,由此提出,下一步应加强项目运营,优化"五代"业务,拓展服务项目和业务领域,多措并举提升服务水平.

关键词：

粮食产后服务粮食烘干服务效率运营成效问题分析

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安徽省沿淮三县水稻生产技术效率比较分析

周洲彭乐威

28-33,39页

查看更多>>摘要：基于对安徽省沿淮地区水稻种植户调查数据,运用DEA模型对水稻生产的技术效率进行测度,并对比分析沿淮不同地区和不同规模种植户水稻生产技术效率的差异.研究发现,寿县水稻生产的综合技术效率为 0.934,要高于颍上县的 0.872 和阜南县的 0.865.其中在纯技术效率方面,阜南县为 0.972,要高于寿县的 0.963 和颍上县的 0.924;在规模效率方面,寿县为 0.968,要高于颍上县的 0.942 和阜南县的 0.887.水稻生产的技术效率随规模变化总体呈现倒U型的总体态势,综合技术效率最高的为 6.67～13.33 hm2 的规模种植户,过大或过小的土地经营规模都不利于生产效率的提升.

关键词：

水稻生产技术效率DEA模型

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基于DEA-Malmquist指数的湖南省水稻全要素生产率研究

徐仟刘辉

34-39页

查看更多>>摘要：在保障粮食安全的背景下,基于DEA-Malmquist指数法,分别对湖南省 13 个地级市、1 个自治州水稻的动态投入产出效率进行测度,并将湖南省划分为长株潭城市群、湘南地区、大湘西地区、洞庭湖地区4 个地区进行比较分析.实证分析结果表明:第一,由于技术的提高,全要素生产率呈上升趋势;第二,不同地级市自治州全要素生产率存在明显差异;第三,全要素生产率在洞庭湖地区、长株潭城市群、湘南地区、大湘西地区呈现依次递减的特征.基于此,有针对性地提出建议,从加大科研投入提升技术,政府推出政策红利解决实际困难,推动经济发展改善种植环境 3 个方面施策.

关键词：

全要素生产率DEAMalmquist指数湖南省

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基于SWOT分析广西五色糯米饭产业的发展路径研究

刘逸飞胡琴陈赶林

40-45页

查看更多>>摘要：五色糯米饭是广西壮乡的民族特色食品,研究通过SWOT分析方法深入探讨广西五色糯米饭产业发展路径,明确其内外部环境的关键要素,提出相关发展对策,以推动广西地区五色糯米饭产业的持续增长.通过实地调研和数据分析,得出以下结论:广西五色糯米饭产业具备多重优势,包括悠久的历史传承、适宜的气候条件以及与文化旅游的融合,为其可持续发展提供了有力支撑.然而,五色糯米饭产业发展也面临一些困境,如加工企业规模不大、机械化程度较低、产品较为单一、缺乏市场推广和品牌建设等.同时,广西五色糯米饭产业在政策扶持、非遗文化与文创发展以及技术创新方面有着广阔的机会.政府部门应重视广西五色糯米饭产业发展,加强培育龙头企业,积极推进非遗研学发展,同时坚持市场导向,加快推进市场推广和品牌建设,积极构建民族品牌体系.

关键词：

五色糯米饭产业发展非物质文化遗产对策建议

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基于CiteSpace可视化分析中国粮食产业高质量发展研究热点与趋势

许梦华胡月英刘菊

46-52页

查看更多>>摘要：粮食产业高质量发展是化解当前社会主要矛盾的需要,是贯彻落实"乡村振兴战略"的重要抓手.运用信息可视化软件CiteSpace对中国粮食产业高质量发展的研究热点及趋势进行系统分析.结果发现:2017 年以后中国粮食产业高质量发展研究逐渐兴起,但研究作者和机构合作关系不够紧密;研究热点主要集中在粮食安全、粮食产业、粮食、粮食生产、乡村振兴、双循环和粮食价格等方面,与乡村振兴、双循环、绿色发展等理念和政策紧密结合;粮食安全、粮食产业等备受关注.未来,系统性理论探讨粮食产业高质量发展、科技创新引领粮食产业高质量发展、因地制宜促进区域特色产业以及粮食产业高质量发展实践研究等方面还需持续关注.

关键词：

粮食产业高质量发展可视化研究热点发展趋势

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中国杂豆产业现状及发展意义

路子显张健勋

53-57页

查看更多>>摘要：随着国民生活水平的提高,各种影响健康的慢性非传染性疾病发生率不断增加.杂豆是弥补全谷物膳食营养不足和改善人体健康水平的重要保障.文章概述了杂豆的定义和分类,简述了中国杂豆产业发展现状,重点对杂豆国际贸易做了介绍.指出大力发展杂豆产业有利于中西部地区振兴乡村经济.

关键词：

杂豆产业国际贸易乡村振兴

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